- •" Хімія природних сполук"
- •Общие правила работы в лаборатории
- •Правила работы с реактивами:
- •Правила работы с оборудованием: Центрифуги
- •Тема: основные приемы и методы работы
- •1. Перекристаллизация из воды
- •2. Определение температуры плавления
- •3. Перекристаллизация из органических растворителей
- •3.1. Перекристаллизация бензойной кислоты из толуола
- •4. Возгонка
- •5. Перегонка
- •5.1 Простая перегонка, определение температуры кипения вещества
- •5.2 Перегонка в вакууме
- •5.3 Перегонка с водяным паром
- •6. Экстракция
- •7. Хроматографические методы очистки и анализа органических соединений
- •7.1. Хроматография
- •Тема: углеводы
- •Лактоза и мальтоза с аммиаком в щелочной среде образуют окрашенное соединение.
- •Количественное определение глюкозы
- •Химические свойства моносахаридов
- •Определение содержания углеводов методом тонкослойной хроматографии
- •Лабораторная работа №1 Цветные реакции на белки
- •Реакции осаждения белков
- •Выделение казеина из молока
- •Диализ растворов белков
- •Определение изоэлектрической точки желатины
- •Тема: Нуклеиновые кислоты
- •Гидролиз нуклеопротеинов При выполнении данной работы следует соблюдать особую осторожность!
- •Выделение нуклеопротеидов из печени
- •Характеристика препаратов нуклеиновых кислот
- •Количественное определение днк
- •Состав проб
- •Ферментативный гидролиз крахмала
- •Инактивация ферментов высокой температурой
- •Влияние рН среды на активность амилазы слюны
- •Получение мыла и изучение его свойств
- •Определение кислотного и иодного чисел жира
- •Определение общего содержания липидов в тканях
- •Определение содержания общих фосфолипидов в тканях
- •Лабораторная работа №2 Обнаружение аскорбиновой кислоты в соке картофеля или капусты
- •Количественное определение содержания аскорбиновой кислоты
- •Ход работы
- •Ход работы
- •Тема: Синтетические трансформации природных соединений Введение
- •Бетулин из березовой коры
- •Бетулоновая кислота
- •Технический холестерин их жира
- •Никотин из табака
- •Никотиновая кислота
- •Кофеин из чая
- •Теобромин из порошка какао
- •Кофеин из теобромина
- •Танин из чернильных орешков
- •Галловая кислота из танина
- •Казеин из молока
- •Тирозин из казеина
- •Флавиановокислый l-аргинин из желатина
- •Хлористый l-аргинин
- •Лактоза из молока
- •Гидролиз лактозы до d-галактозы
- •Слизевая кислота
- •Дифенилформазан d-галактозы
- •Получение солянокислого d-глюкозамина
- •Фурфурол из отрубей
- •Пирослизевая кислота
- •Глицерин из животного жира
- •Жирные кислоты из жира
- •Пировиноградная кислота
- •Терпинеол из пинена
- •Лимонен из терпинеола
- •Ментон из ментола
- •Література Базова
- •Допоміжна
- •Інформаційні ресурси
Общие правила работы в лаборатории
Перед началом работы в биохимической лаборатории необходимо ознакомиться с правилами техники безопасности.
Каждый работающий в лаборатории обязан содержать свое рабочее место в чистоте и порядке. Работать в лаборатории можно только в халатах.
Работайте тщательно, аккуратно, без лишней торопливости; соблюдайте в лаборатории тишину.
Не загромождайте рабочее место портфелями, свертками, сумками и т.п.
Приступая к работе, необходимо ознакомиться с устройством приборов и аппаратов, их принципом действия.
Прежде чем приступить к лабораторной работе по данной теме, тщательно изучите ее описание; подготовьте необходимые приборы и реактивы.
Внимательно наблюдайте за ходом опыта, отмечая каждую его особенность (выпадение и растворение осадков, изменение окраски, температуры и т.д.). В ходе эксперимента аккуратно ведите записи в рабочем журнале.
Без указания преподавателя не проводите никаких дополнительных опытов.
Не переносите приборы и реактивы общего пользования.
Будьте осторожны при работе с электронагревательными приборами, не оставляйте их без присмотра.
Не принимайте в лаборатории пищу.
Категорически запрещается использовать посуду, имеющую трещины или отбитые края.
После окончания работы вымойте использованную посуду. Мытье производят водой, мыльными и слабощелочными растворами Мытье хромовой смесью и органическими растворителями может быть рекомендовано в исключительных случаях для очистки нерастворимых в воде веществ. Эта работа производится в резиновых перчатках, фартуке и очках.
После окончания работы выключите воду, электронагревательные приборы и установки. Приведенное в порядок рабочее место сдайте дежурному лаборанту.
Правила работы с реактивами:
Все флаконы с реактивами в лаборатории должны иметь соответствующие этикетки. После использования раствора флаконы сразу закрываются пробками, которые нельзя путать. Категорически запрещается ставить их на книги и тетради.
Не расходуйте реактивы больше требуемого количества.
Нельзя брать химические вещества руками и пробовать на вкус. Нюхать вещества следует, не вдыхая пары полном грудью, а направляя их к себе движением ладони.
Работы с вредными веществами проводить только в вытяжном шкафу.
Концентрированные кислоты и щелочи наливать осторожно в вытяжным шкафом; не уносить их на свое рабочее место.
Щелочи, кислоты и другие ядовитые вещества необходимо набирать в пипетку только при помощи резиновой груши или шприца.
Разбавление кислот, особенно серной, производят путем осторожного приливания кислоты тонкой струйкой по стеклянной палочке в холодную воду при непрерывном помешивании.
При составлении смеси кислот следует приливать кислоту с большим удельной плотность к кислоте с меньшей удельной плотностью.
Растворение щелочей следует проводить в фарфоровой или пластиковой посуде в вытяжном шкафу на поддоне. Куски щелочи запрещается брать руками. Растворение необходимо проводить небольшими порциями при перемешивании.
При нагревании жидкости пробирку следует держать отверстием в сторону от себя и от людей, находящихся рядом.
Запрещается производить какие–нибудь работы с легковоспламеняющимися веществами вблизи открытого огня.
Следует проявлять осторожность при нагревании жидкости, не допуская ее разбрызгивания.
При взбалтывании растворов в колбах или пробирках необходимо их закрыть пробкой.
При несчастных случаях немедленно заявляйте дежурному лаборанту или преподавателю. В лаборатории имеется медицинская аптечка с необходимыми медикаментами для оказания экстренной помощи.
