2. Ознакомление с литературой

Тема курсовой работы раскрывается на основе изучения основной и дополнительной литературы, а не только на базе материалов учебников и учебных пособий. В списке литературы должно быть не менее 15 названий различных источников (монографий, журнальных и газетных статей, справочников, учебников, учебных пособий и официальных документов).

Литературу по теме курсовой работы следует подбирать в библиотеке при помощи предметного каталога и в сети Интернет. Примерный перечень литературных источников приведен в Приложении 1.

Курсовая работа выполняется по темам, представленным в разделе 5.

2. Содержание курсовой работы

Структура курсовой работы:

• титульный лист;

• содержание (оглавление);

• введение;

• основная часть (одна – две главы, включающие по два - три параграфа). Содержание главы – аналитический обзор литературы с разработкой следующих структурных элементов: актуальность, цель и задачи работы, формулировка объектов исследования, предполагаемая научная новизна работы и практическая значимость, планируемые методы исследования;

• заключение (выводы и предложения);

• список использованной литературы;

• приложения.

Титульный лист является первой страницей курсовой работы (см. Приложение 2).

Содержание – вторая страница курсовой работы. В нем приводятся заголовки глав и параграфов работы и указываются страницы, с которых они начинаются.

Введение – предусматривает общую формулировку актуальных вопросов и проблем в сфере индустрии питания, поиск решения которых обусловливает тему выпускной квалификационной работы магистранта. Объем введения – 1 - 2 страницы машинописного текста.

Основная часть. Курсовая работа включает теоретическую часть и может содержать одну - две главы в зависимости от выбранной темы исследования. В теоретической части на основе изучения работ отечественных и зарубежных авторов излагается сущность исследуемой проблемы, рассматриваются различные подходы к ее решению, обосновывается и излагается собственная позиция магистранта. Проводится первичный анализ объекта исследования, описываются его основные параметры и характеристики. На основании изложенных данных прогнозируются предполагаемые варианты решения вопросов и проблем.

Объем аналитического обзора должен составлять 7 - 10 страниц.

В заключении (примерно 1 - 2 страницы) излагаются выводы по работе, сделанные магистрантом в результате аналитического обзора. Выводы пишутся в виде тезисов (по пунктам) и должны отражать основное содержание по теории вопроса, анализа и практического решения проблем данной ситуации. Выводы, содержащиеся в заключении, должны коррелировать с целями и задачами, обозначенными во введении.

Заканчивается курсовая работа списком использованной литературы и приложением (при необходимости), которое не входит в общий объем работы. Список литературы выполняется в алфавитном порядке и должен включать, как правило, не менее 15 источников, не считая нормативных актов. В работе перечисляется только та литература, которая действительно была использована при ее написании. Источники в списке использованной литературы располагают в соответствии с ГОСТ 7.32-2001, ГОСТ 7.1-2003 в следующей последовательности:

1. Нормативно-правовые акты:

а) законы,

б) указы президента РФ,

в) законодательные акты Федерального собрания РФ,

г) постановления правительства РФ,

д) письма, инструкции, распоряжения министерств и ведомств РФ.

2) Книги (монографии, сборники).

3) Периодические издания.

4) Статистические сборники и справочники.

5) Печатные материалы на иностранных языках.

6) Интернет-ресурсы.

Для всех литературных источников сохраняется непрерывная сквозная нумерация; сведения об учебниках, методической и нормативной литературе должны включать фамилию и инициалы автора или авторов, заглавие книги (без кавычек), место издания, издательство, год издания (без слова «год»), количество страниц.

В приложение следует относить вспомогательный материал в виде промежуточных математических расчетов, таблиц вспомогательных данных, анкет, инструкций, типовых договоров, иллюстративных материалов и др.