Комбикорма, бвд, премиксы, зцм требования к качеству комбикормов

Разработка, апробация и внедрение детализированных норм кормле­ния сельскохозяйственных животных показали, что в практических усло­виях нормированное кормление наиболее целесообразно осуществлять путем применения полноценных комбикормов, вырабатываемых на осно­ве зерна и балансирующих белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД), белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) и пре­миксов.

Такое использование концентрированных кормов предопределяет повы­шение их продуктивного действия, увеличение трансформации питатель­ных веществ, содержащихся в компонентах комбикормов, в продукцию животноводства. Переработка зерна в полноценные комбикорма на 20-30% повышает эффективность его использования.

Применение комбикормов в условиях крупных ферм и комплексов по­зволяет не только организовать полноценное питание животных, снизить расход концентратов на производство продукции, но и значительно облег­чает комплексную механизацию и автоматизацию раздачи кормов.

Рецепты комбикормов, добавок и премиксов разрабатывают на основе современных научных данных о потребности организма животного в энер­гии, протеине, аминокислотах, макро-микроэлементах, витаминах и дру­гих питательных и биологически активных веществах с учетом вида, уровня и направления продуктивности, пола и возраста животных, их физиологи­ческого состояния. Учитывается доступность питательных и биологически активных веществ из отдельных компонентов комбикормов и премиксов. В результате, современные комбикорма балансируют по 27-32 показателям питательности, в том числе по 17-20 биологически активным веществам, добавляемым в составе премиксов.

Комбикорм - это сложная однородная смесь очищенных и измельчен­ных до необходимой крупности различных кормовых средств и микродо­бавок, вырабатываемая по научно обоснованным рецептам и обеспечи­вающая полноценное сбалансированное в соответствии с нормами корм­ления животных.

В зависимости от назначения различают полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, балансирующие кормовые добавки (белково-витаминно-минеральные- БВМД, белково-витаминно-минеральные концен­траты - БВМК, минеральные добавки - МД), премиксы.

Полнорационный комбикорм должен обладать всеми качествами пол­ноценного рациона, обеспечивающего высокую продуктивность и качество продукции, хорошее состояние здоровья животных и низкие затраты пита­тельных веществ на единицу продукции. По химическому составу, пита­тельности и специфическим свойствам полнорационные комбикорма долж­ны соответствовать потребностям животных конкретного вида, возраста и производственного назначения. Они не требуют дополнительной дора­ботки (обогащения), применяют их главным образом в кормлении свиней и птицы.

Комбикорма - концентраты предназначаются для скармливания живот­ным в составе рационов в дополнение к грубым и сочным кормам. Комби­кормами-концентратами компенсируется недостаток энергии, протеина, аминокислот, жира, минеральных веществ, витаминов в основных кормах рациона. Поэтому содержание вышеуказанных веществ в 1 кг комбикор­ма-концентрата, как правило, должно быть выше, чем в полнорационном комбикорме (исключение составляют комбикорма-концентраты для лет­него кормления крупного рогатого скота).

Балансирующие добавки - БВМД, БВМК, МД и другие представляют собой однородные смеси измельченных до необходимой крупности высоко­белковых, минеральных кормовых средств и биологически активных ве­ществ, вырабатываемые по научно обоснованным рецептам.

Белково-витаминно-минеральные и другие добавки предназначаются для выработки комбикормов в хозяйствах на основе кормового зерна собствен­ного производства.

В зависимости от содержания в добавках протеина, биологически ак­тивных веществ и потребности в этих веществах животных разных видов, половозрастных групп, БВМД и другие балансирующие добавки вводят в зерновые смеси в количестве от 10-5 до 30-25 % по массе. Зерно и баланси­рующая добавка должны быть тщательно перемешаны до однородной мас­сы. Скармливать животным БВМД и другие балансирующие добавки в чистом виде нельзя. Использовать добавки следует в кормлении только тех видов и групп животных, для которых они разработаны.

Премикс - однородная смесь измельченных до необходимых размеров микродобавок и наполнителя, предназначенная для обогащения комбикор­мов, БВМД, БВМК, МД, других балансирующих добавок.

Помимо восполняющих веществ (витамины, микроэлементы, аминокис­лоты), в премиксы вводят вещества, обладающие стимулирующим действи­ем (антибиотики и другие); вещества, оказывающие защитное влияние на корма, предотвращающие снижение их качества, способствующие улуч­шению вкусовых качеств корма и более эффективному его использованию (антиоксиданты, эмульгаторы, ферменты, вкусовые добавки и другие); успокаивающие вещества (транквилизаторы); поверхностно-активные (це­олиты, детергенты).

В качестве наполнителя используют пшеничные отруби, зерно пшени­цы тонкого помола, кормовые дрожжи, соевый шрот.

Предприятия комбикормовой промышленности по научно обоснован­ным рецептам вырабатывают однопроцентные премиксы для животных разных видов и групп. Их вводят в соответствующие комбикорма в коли­честве 10 кг на 1 тонну. Вырабатывают также премиксы с повышенным содержанием в них биологически активных веществ, т.е. более концент­рированные, рассчитанные на ввод их в комбикорма в количестве 2, 3 или 5 кг на тонну.

Норму ввода премикса в БВМД и другие балансирующие добавки уве­личивают в 4-5 раз и более в зависимости от нормы ввода самих БВМД в зерновую смесь. Так, например, если БВМД добавляют в зерновую смесь в количестве 20%, то норму ввода соответствующего премикса в такую до­бавку доводят до 5% или 50 кг на 1 тонну БВМД.

Комбикорм скармливают животным только того вида и группы, для которых он предназначен. Кормление им животных других видов и групп не дает требуемого эффекта.

Главным принципом составления или уточнения рецепта является сба­лансированность его по питательным веществам в соответствии с норма­ми потребности в них животных.

Подробный классификатор сырья для производства комбикормов приведен в "Методических указаниях по расчету рецептов комбикор­мовой продукции", М., 1988г. В них, а также в справочнике "Комбикор­ма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных" М., 1990 г. представлены данные по 190 видам сырья для комбикормов с указанием в каждом из них содержания: сухого вещества (%), сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сахара, сырой золы, линолевой кислоты, БЭВ (в %); энергии: обменной энергии для птицы (ккал/100г), обменной энергии для КРС и обменной энергии для свиней (МДж/кг). Дано содержание 13 аминокислот (в %), в том числе лизина, метионина+цистина, 4 мине­ральных веществ (макроэлементов в %). Приведена рецептура комби­кормов, БВД, БВМД и премиксов, нормы ввода в них отдельных ком­понентов.

Исследованиями ВИЖа в последние годы установлены новые нормы ввода зерна ржи в комбикорма по массе для КРС: для лактирующих коров до 50%, для молодняка - до 40%, для откармливаемого молодняка до 60%; при откорме свиней при вводе в комбикорм ферментов (МЭК-СХ) возмож­ны нормы ввода зерна ржи 40% и ячменя для поросят до 60%

В последние годы на основании новых экспериментальных данных разработаны новые качественные требования на комбикорма для соот­ветствующих видов и групп животных. Число контролируемых показа­телей, характеризующих питательность, полноценность и сбалансиро­ванность комбикормов в соответствии с нормами значительно расшире­но (таблицы 1-3).