ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»	СМК РГУТиС ________
		Лист 1 из 26

УТВЕРЖДАЮ Зам.председателя НМС, проректор, д.с.н., проф. Т.Н.Ананьева ______________________ ПРОГРАММА ПРАКТИКИ Шифр ВИД ПРАКТИКИ Б5.П производственная Код направления подготовки Наименование направления подготовки (ООП) Направленность/ профиль ООП Квалификация (степень) выпускника 43.03.03 Гостиничное дело (очная, заочная формы обучения) бакалавр Разработчики: должность подпись ученая степень и звание, ФИО доцент к.э.н., доцент Мосалёв А.И. Программа практики согласована и одобрена руководителем ООП: должность подпись ученая степень и звание, ФИО доцент к.э.н., доцент Мосалёв А.И. Программа практики согласована и одобрена: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Декан ФПКВК д.э.н., профессор Бушуева И.В. Программа практики рассмотрена и одобрена на заседании НМС: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Ученый секретарь НМС к.т.н. Князева Т.Н. Год утверждения (ежегодного обновления) 2015 2016 2017 2018 Номер и дата протокола НМС

1. Аннотация программы практики

Вид практики: производственная

Форма проведения практики

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности направления подготовки «Гостиничное дело», ориентированная на подготовку ВКР.

Способы проведения практики: стационарная, выездная.

Производственная практика студентов является составной частью образовательной программы высшего образования Гостиничное дело. Система практического обучения способствует интеллектуальному развитию будущих специалистов гостиничного дела, овладению предметными знаниями и умениями, развитию и повышению мотивации к профессиональной деятельности, осознанию себя как компетентного специалиста, формированию у обучающихся нравственных качеств личности, приобретения практического опыта работы в коллективе. Кроме того, она позволяет студенту попробовать свои силы в выбранной профессии, научиться применять теоретические знания, полученные в ходе лекционных и практических занятий. Практика является одним из видов занятий, предусмотренных учебными планами.

Организация и учебно-методическое руководство производственной практикой студентов осуществляется руководителем ООП «Гостиничное дело».

Основная цель производственной практики – прохождение практики на рабочих местах предприятия (учреждения, организации) или иного объекта гостиничной индустрии; на основных должностях работников гостиничного сектора, закрепление и углубление теоретических знаний и практических навыков в области гостиничного дела в процессе сбора, систематизации и обобщения информации, необходимой для написания выпускной квалификационной работы.

Основными задачами производственной практики являются:

- детальное изучение работы предприятия гостиничной индустрии;

- приобретение необходимых практических навыков согласно перечню должностных обязанностей;

- сбор и обобщение материалов по теме бакалаврской работы.

Производственная практика направлена на формирование следующих компетенций:

способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, готовностью нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться (ОК-7);

способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-13);

готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей (ПК-1).

готовностью применять нормативно-технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность (ПК-10);

готовностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями потребителя (ПК-13).

готовностью к организации и выполнению проектов в гостиничной деятельности (ПК-14).

Производственная практика входит в раздел «Б5.П Практики» по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело», является обязательным этапом обучения. Представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Общая трудоемкость производственной практики составляет 6 зачетных единиц, 216 часов. Проводится на 4 курсе на 8 семестре продолжительностью 4 недели по очной форме обучения и на 5 курсе в 9 семестре по заочной форме обучения. Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета с оценкой.

Основные навыки и умения, полученные в ходе прохождения производственной практики, должны быть использованы в профессиональной деятельности выпускника.