2. Корнеклубнеплоды и бахчевые корма. Состав и питательность. Норма и техника скармливания разным видам ж. И птиц.

Корнеклубнеплоды — «молокогонные корма» (картофель, сахарная, полусахарная и кормовая свекла; топинамбур, или земляная груша; кормовая брюква; морковь и турнепс) и бахчевые (тыква, кабачки, арбуз и капуста).

Они характеризуются высоким содержанием воды (70-00'7), низким содержанием клетчатки, жира, протеина, на и 1.ция и фосфора. Следует подчеркнуть, что большая часть протеина состоит из свободных аминокислот, определяющих его высокие диетические свойства. Немаловажно и то, что главную массу сухого вещества корнеклубнеплодов составляют легкопереваримые и легкодоступные углеводы: сахара и крахмал.

Кормить свеклой хорошо особенно дойных коров, так как благодаря данному корму они дают больше молока.

Сахарная свекла содержит в 1 кг0,26-0,28 ЭКЕ корм, ед., 8-13 г переваримого протеина, 120-180 г Сахаров, по 0,5 г кальция и фосфора, каротина нет. К поеданию сахарной свеклы животных приучают постепенно, в течение 7-10 дней, в первые дни ее дают по 1-2 кг. Дневную норму свеклы, не более 8—10 кг, рекомендуется давать в 2—3 приема, во избежание нарушения пищеварения и снижения продуктивности животных.

Отравление сахарной свеклой возникает в результате образования в преджелудках избытка органических кислот — уксусной, масляной, особенно молочной, отчего среда рубцового содержимого становится чрезмерно кислой (рН 3,7-4,0) и прекращается моторика рубца.

При отравлении необходимо прекратить скармливание сахарной свеклы. Выпаивают до 5 л раствора перманганата калия 1:1000, назначают слабительные, слизистые отвары, питьевую воду. Внутривенно вводят 100—150 мл 0,5%-ного раствора новокаина, 5-10%-ный раствор натрия хлорида с кофеином, подкожно — инсулин.

В практике животноводства получило распространение скармливание измельченной свеклы в составе кормосмеси с силосом, сенажом, соломенной резкой, концентратами, химическими и минеральными добавками, также свеклу можно заменять кормовой патокой. Один кг кормовой патоки по сахару заменяет примерно 13,5 кг кормовой свеклы.

Вареную свеклу следует скармливать очень осторожно, из-за возможного отравления животных нитратами и нитритами, которые образуются при медленном остывании содержащейся в свекле селитры. Поэтому после варки воду следует слить и быстро охлаждать свеклу до температуры помещения.

Под действием микрофлоры нитраты свеклы превращаются в нитриты. Количество их может достигать 250 мг/кг, что является причиной отравления животных. С лечебной целью вводят подкожно 2%-ный раствор метиленовой сини в мл/кг живой массы, а также назначают кальция глюкоийт, витамин D.

Морковь служит лучшим источником каротина в рационах молодняка сельскохозяйственных животных, кроликов п нутрий. В 1 кг кормовой моркови содержится 30-50 мг каpатина.

Картофель обладает высокой биологической ценностью, в нем содержится белок — туберин. У проросшего картофеля недует обламывать ростки, клубни проваривать и давать в больших количествах, воду после проваривания выливать. Мелочным коровам картофель можно скармливать в сыром измельченном виде до 20-25 кг, скоту на откорме — 30 и более, свиньям — до 6-12 кг (вареного).

Топинамбур (земляная груша) по составу близок к картофелю, его можно скармливать сельскохозяйственным животным всех видов.

Турнепс скармливают дойным коровам до 20-25 кг после дойки, овцам — до 4-6 кг, свиньям — не более 3-5 кг в вареном или запаренном виде.

Бахчевые культуры используются в рационах животных И птицы в сыром измельченном виде в смеси с концентрированными кормами, в составе кормосмеси или как компонент симшнированного силоса.