- •Факультет Сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания
- •Содержание
- •Аннотация
- •Паспорт фонда оценочных средств по дисциплине «менеджмент в туристской индустрии»
- •Наполнение фондов оценочных средств по формам контроля:
- •Распределение баллов в соответствии с балльно-рейтинговой системой по формам текущего контроля
- •План-график проведения контрольно-оценочных мероприятий на весь срок изучения дисциплины «менеджмент в туристской индустрии»
- •Оценочные средства текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации, используемые в дисциплине «менеджмент в туристской индустрии»
- •1. Формы текущего контроля освоения компетенций
- •1.1. Коллоквиум
- •1.1.1. Пояснительная записка
- •1.1.2. Перечень вопросов, выносимых на коллоквиум
- •1.1.3. Критерии оценивания.
- •1.2. Контрольная работа
- •1.2.1. Пояснительная записка
- •1.2.2. Перечень вопросов и терминов, выносимых в контрольную работу
- •Вопросы контрольной работы №1
- •Вопросы контрольной работы № 2.
- •1.2.3. Критерии оценивания
- •1.3. Тестирование письменное
- •1.3.1. Пояснительная записка
- •1.3.2. База тестов
- •Текст задания: Вариант 1
- •Ключ к тесту
- •Вариант 2
- •Ключ к тесту
- •1.3.3. Критерии оценивания
- •1.4. Выступление на семинаре
- •1.4.1. Пояснительная записка
- •1.4.2. Вопросы к семинарским занятиям
- •1.4.3. Примерные темы докладов
- •1.4.4. Критерии оценивания
- •1.5. Решение практических и ситуационных задач
- •1.5.1. Пояснительная записка
- •1.5.2. Перечень видов интерактивных занятий и их содержание
- •1.5.3. Критерии оценивания.
- •Критерии оценивания работы студента в учебной дискуссии
- •Критерии оценивания работы студента в деловой игре
- •1.6. Индивидуальные домашние задания
- •1.6.1. Пояснительная записка
- •1.6.2. Перечень индивидуальных домашних заданий
- •Задания, обязательные для выполнения
- •Лист желаний
- •Дополнительные задания
- •1.6.3. Критерии оценивания.
- •2. Формы промежуточного контроля
- •2.1. Экзамен
- •2.1.1. Пояснительная записка
- •2.1.2. Вопросы к экзамену
- •Вопросы для оценки знаний теоретического курса
- •Задачи на оценку понимания/умений студента
- •Текст задания
- •Текст задания
- •Вариант 1.
- •2.1.3. Критерии оценивания
- •Ответ на вопрос теоретического курса
- •Решение задачи на проверку понимания/умения
- •420108, Г. Казань, ул. Зайцева, д. 17
1.3. Тестирование письменное
1.3.1. Пояснительная записка
Тестирование как форма письменного контроля позволяет дать оценку знаниям и навыкам студентов в условиях отсутствия помощи со стороны преподавателя. Тестирование предполагает использование различных видов тестов: закрытый тест (множественный выбор), открытый тест (краткий ответ), тест на выбор верно/неверно, тест на соответствие. Использование различных видов тестов позволяет оценить уровень владения студентов теоретическим материалом, а также умение делать логические выводы.
Объектами данной формы контроля выступают компетенции: ОК-6. Объектами оценивания являются:
ОК-6:
– знание функций менеджмента, форм управления предприятиями туристской индустрии;
– знание видов управленческих решений и методов их разработки;
– знание основ управления персоналом туристского предприятия;
– умение диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в туристской индустрии, разрабатывать меры по их предупреждению и преодолению, планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта, обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями предприятий туристской индустрии;
– способность организовывать взаимодействие в группе, обеспечивать межличностные взаимоотношения с учетом социально-культурных особенностей общения, применять коммуникативные техники и технологии делового общения;
– способность применить навыки разрешения проблемных ситуаций, возникающих в ходе установления взаимоотношений с подчиненными;
– основными методами и приемами делового общения в профессиональной сфере.
1.3.2. База тестов
Оценка освоения компетенций с помощью тестов используется в учебном процессе по дисциплине «Менеджмент в туристской индустрии» как контрольный срез знаний один раз в первом учебном семестре и один раз во втором. Тесты разделены на 2 варианта, каждый из которых включает 20 вопросов.
Текст задания: Вариант 1
1. Установите соответствие между уровнями управления индустрией туризма в России и их характеристиками:
1) Макроэкономический уровень;
2) Мезоэкономический уровень;
3) Микроэкономический уровень.
а) управление на уровне туристских предприятий;
б) управление туризмом на высшем законодательном уровне;
в) управление на уровне отраслевых министерств и ведомств, а также местных органов власти.
2. Субъект туризма − это:
а) участник туристского мероприятия, или турист, который ищет возможности удовлетворения своих потребностей путем получения специфических туристских услуг;
б) все то, что может стать для субъекта туризма (туриста) целью путешествия;
в) туристский регион, организацию и предприятие;
г) упорядоченная совокупность элементов, между которыми существует или может быть создана тесная взаимосвязь.
3. Что дословно в переводе с английского означает понятие «менеджмент»?
а) управлять;
б) руководить;
в) координировать;
г) регулировать.
4. К какому виду контроля относится контроль, который позволяет не только выявить отклонения от нормативов, но и принять исправительные меры:
а) диагностический;
б) терапевтический;
в) заключительный.
5. Характерной отличительной особенностью фирмы-туроператора является:
а) масштабная деятельность на международном рынке туристских услуг;
б) деятельность по формированию туристского продукта на основе комплектования услуг производителей в единый пакет;
в) деятельность по продвижению туристского продукта на рынок на основе рекламной кампании;
г) организация сбыта туристского продукта исключительно через агентства.
6. Какой тип плана представляет собой набор качественных и количественных характеристик желаемого состояния объекта управления и его отдельных элементов в будущем:
а) планы-цели;
б) планы для повторяющихся действий;
в) планы для неповторяющихся действий.
7. Что представляет собой согласованность планов:
а) возможность корректив или пересмотра ранее принятых планов;
б) участие максимального числа сотрудников в работе над планом, начиная с самых ранних этапов;
в) создание условий выполнения плана путем перестройки структуры и системы управления, изыскания ресурсов;
г) координация «по вертикали» и интеграция «по горизонтали».
8. Какие выделяют виды целей в зависимости от их важности:
а) стратегическое;
б) общие;
в) тактические;
г) специфические.
9. Миссия туристского предприятия − это:
а) основная общая цель или философия и предназначение, смысл существования организации;
б) основное направление деятельности в свете реализации общих целей, охватывающее средне- и краткосрочный периоды и обязательно выраженное в количественных показателях;
в) сформулированное утверждение (документ) относительно того, для чего или по какой причине существует организация, в котором проявляется отличие данной организации от ей подобных.
10. К какой группе внутриличностных конфликтов относится столкновение мотивов и самооценки личности:
а) мотивационный конфликт;
б) нравственный конфликт;
в) конфликт нереализованного желания или комплекса неполноценности;
г) ролевой конфликт;
д) адаптационный конфликт;
е) конфликт неадекватной самооценки.
11. Какие из перечисленных типов организационных структур туристского предприятия не относятся к иерархическим:
а) матричная;
б) линейная;
в) дивизиональная;
г) проектная.
12. В какой одной из первоочередных теорий мотивации в качестве главного стимула выступает принуждение, а второстепенного − материальное поощрение:
а) теория «Х»;
б) теория «Y»;
в) теория «Z».
13. Согласно какой теории мотивации людям присущи три потребности − власти, успеха и причастности:
а) иерархия потребности Маслоу;
б) двухфакторная теория Герцберга;
в) теория потребностей Макклелланда;
г) модель мотивации Портера-Лоулера.
14. Основные функции кадровой службы современного предприятия:
а) наем и увольнение рабочей силы, ведение делопроизводства;
б) планирование, организация, координирование, стимулирование, контроль, выработка кадровой политики, текущая работа с кадрами;
в) расчет численности, организация, нормирование и оплата труда, планирование затрат на рабочую силу, организация социального обеспечения.
15. Цель кадрового планирования:
а) обеспечение производственного процесса организации персоналом с учетом необходимой численности и качества;
б) эффективная организация работы с персоналом, как в краткосрочном (комплектование персонала), так и в долгосрочном (развитие персонала) аспектах;
в) организация работы службы управления персоналом.
16. Недостатки внутреннего или внешнего подбора персонала характеризуют перечисленные ниже характеристики:
а) уменьшается возможность выбора;
б) высокие расходы на повышение квалификации;
в) замещение мест и повышение в должности только ради мира и спокойствия.
17. При каком методе оценки персонала широко используются анкетные данные, письменные или устные характеристики, мнения и отзывы руководителя и коллег по работе, личные беседы и психологические тесты:
а) имитационный метод;
б) прогностический метод;
в) практический метод.
18. Профессиональная адаптация − это:
а) адаптация к трудовой деятельности на уровне физического состояния работника, результатом чего становятся меньшее утомление, приспособление к высоким физическим нагрузкам и т.п.;
б) полное и успешное овладение новой профессии, то есть привыкание, приспособление к содержанию и характеру труда, его условиям и организации;
в) адаптация к ближайшему социальному окружению в коллективе, к традициям и неписаным нормам коллектива, к стилю работы руководителей, к особенностям межличностных отношений, сложившихся в коллективе.
19. Цели планирования карьеры:
а) обеспечение наиболее рационального использования трудового потенциала работника;
б) создание условий для самореализации работника как личности;
в) анализ стихийного перемещения работников и ведение учета перемещений;
г) развитие трудовой мобильности, взаимозаменяемости работников.
20. Какие виды решений выделяются по характеру использованной информации:
а) детерминированные, вероятностные;
б) традиционные, нетипичные;
в) стратегические и тактические;
г) локальные и глобальные.
