- •Факультет Сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания
- •Содержание
- •Аннотация
- •Паспорт фонда оценочных средств по дисциплине «менеджмент в туристской индустрии»
- •Наполнение фондов оценочных средств по формам контроля:
- •Распределение баллов в соответствии с балльно-рейтинговой системой по формам текущего контроля
- •План-график проведения контрольно-оценочных мероприятий на весь срок изучения дисциплины «менеджмент в туристской индустрии»
- •Оценочные средства текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации, используемые в дисциплине «менеджмент в туристской индустрии»
- •1. Формы текущего контроля освоения компетенций
- •1.1. Коллоквиум
- •1.1.1. Пояснительная записка
- •1.1.2. Перечень вопросов, выносимых на коллоквиум
- •1.1.3. Критерии оценивания.
- •1.2. Контрольная работа
- •1.2.1. Пояснительная записка
- •1.2.2. Перечень вопросов и терминов, выносимых в контрольную работу
- •Вопросы контрольной работы №1
- •Вопросы контрольной работы № 2.
- •1.2.3. Критерии оценивания
- •1.3. Тестирование письменное
- •1.3.1. Пояснительная записка
- •1.3.2. База тестов
- •Текст задания: Вариант 1
- •Ключ к тесту
- •Вариант 2
- •Ключ к тесту
- •1.3.3. Критерии оценивания
- •1.4. Выступление на семинаре
- •1.4.1. Пояснительная записка
- •1.4.2. Вопросы к семинарским занятиям
- •1.4.3. Примерные темы докладов
- •1.4.4. Критерии оценивания
- •1.5. Решение практических и ситуационных задач
- •1.5.1. Пояснительная записка
- •1.5.2. Перечень видов интерактивных занятий и их содержание
- •1.5.3. Критерии оценивания.
- •Критерии оценивания работы студента в учебной дискуссии
- •Критерии оценивания работы студента в деловой игре
- •1.6. Индивидуальные домашние задания
- •1.6.1. Пояснительная записка
- •1.6.2. Перечень индивидуальных домашних заданий
- •Задания, обязательные для выполнения
- •Лист желаний
- •Дополнительные задания
- •1.6.3. Критерии оценивания.
- •2. Формы промежуточного контроля
- •2.1. Экзамен
- •2.1.1. Пояснительная записка
- •2.1.2. Вопросы к экзамену
- •Вопросы для оценки знаний теоретического курса
- •Задачи на оценку понимания/умений студента
- •Текст задания
- •Текст задания
- •Вариант 1.
- •2.1.3. Критерии оценивания
- •Ответ на вопрос теоретического курса
- •Решение задачи на проверку понимания/умения
- •420108, Г. Казань, ул. Зайцева, д. 17
Текст задания
Основание для получения желаемого результата |
Иерархический тип структур управления |
Органический тип структур управления |
Основа построения структуры |
|
|
Тип руководства |
|
|
Преобладающий тип связей |
|
|
Формализация отношений |
|
|
Организация труда |
|
|
Основание для получения желаемого результата |
|
|
Задание 5.
Сложилось мнение, что новые организационные структуры компаний многое изменяют в работе ее менеджеров. К таким изменениям относятся:
1) решение проблем не может быть полностью предоставлено другим специалистам. Представители руководства должны стать лидерами в реализации стратегических проектов, обеспечивать интегрированное управление нововведениями, преобразованиями во всех подсистемах, включая развитие человеческих ресурсов;
2) так как в процессе разработки стратегии приходится учитывать множество факторов со сложными взаимосвязями, менеджеры высшего уровня обязаны уделять больше внимания оценке совместимости, непротиворечивости отдельных решений, регулировать связи между фазами реализации и постановки (уточнения) целей;
3) в связи с тем, что ожидаемые результаты процесса разработки стратегических решений часто меняются, руководителям не следует жестко фиксировать конкретные цели и нормы на определенный период, а следует предлагать сценарии, возможные направления развития и рекомендации для менеджеров других уровней;
4) приходится существенно перестраивать взаимосвязи между представителями высшего руководства, менеджерами и специалистами, работающими в различных подразделениях фирмы.
Инструкция. На основе представленной информации ответьте на вопросы, аргументировав ответ:
1. Какие еще, кроме приведенных ранее, изменения в деятельности менеджеров характерны для последнего времени?
2. Считаете ли Вы, что подобные изменения органично связаны с современными достижениями в экономике, науке, технике, управлении, или это вызвано какими-то другими причинами (указать какими)?
Задание 6.
Постройте (письменно) модели менеджеров, отразив в них требования, которые Вы будете предъявлять претендентам на должности, включая способности предстоящей деятельности, теоретические навыки и практические навыки, темперамент, здоровье и другие качества, необходимые для успешной работы в новой должности.
Вам как руководителю турфирмы необходимо заполнить два вакантных места: менеджера по продажам и менеджера по визовому сопровождению.
Задание 7.
В российской практике бизнеса все чаще используются различные нововведения в мотивации труда, чтобы сделать его более плодотворным, эффективным. Среди таких инноваций – установление для конкретного работника нестандартного, льготного рабочего режима. Этот вид мотивации у нас используется пока мало. Тем не менее, он считается одним из эффективных, особенно на малых частных предприятиях, среди лиц таких профессий, как врачи, юристы, преподаватели, управляющие, технические работники, и в сфере обслуживания.
Работники назначают себе рабочие часы по своему усмотрению, лишь бы они устраивали компанию и их было достаточно, чтобы выполнить требуемую работу. Один трудится с 8 до 16 час, другой – с 12 до 20 час. Если Вы справляетесь с работой скорее, ваше дело – идти домой или работать дополнительно. Иногда гибкие смены приводят к сокращенной рабочей неделе, обычно четырехдневной, с тремя выходными. Некоторые компании установили «материнские смены», которые приспособлены к часам посещения школы детьми. Женщина не покидает организацию во время вынашивания и раннего воспитания детей. Многие предприятия дают возможность студентам работать во время «окон» в их учебных расписаниях. Гибкие смены снижают уклонение от работы, опоздания и текучесть рабочей силы, повышают настроение и производительность труда.
Инструкция. Ответьте на вопросы, аргументировав ответ.
1. Если руководство фирмы предложило бы Вам гибкий график трудовой деятельности, как бы Вы на это отреагировали и почему?
2. Как Вы полагаете: в чем интерес руководства компании при предоставлении работникам льготного режима работы?
3. Если бы Вы были руководителем, то каким образом организовали бы работу по контролю за количеством и результатами труда сотрудников?
Задание 8.
Выстроить технологическую последовательность функций туроператора. Определить тип туроператора.
