- •Факультет Сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания
- •Содержание
- •Аннотация
- •Паспорт фонда оценочных средств по дисциплине «менеджмент в туристской индустрии»
- •Наполнение фондов оценочных средств по формам контроля:
- •Распределение баллов в соответствии с балльно-рейтинговой системой по формам текущего контроля
- •План-график проведения контрольно-оценочных мероприятий на весь срок изучения дисциплины «менеджмент в туристской индустрии»
- •Оценочные средства текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации, используемые в дисциплине «менеджмент в туристской индустрии»
- •1. Формы текущего контроля освоения компетенций
- •1.1. Коллоквиум
- •1.1.1. Пояснительная записка
- •1.1.2. Перечень вопросов, выносимых на коллоквиум
- •1.1.3. Критерии оценивания.
- •1.2. Контрольная работа
- •1.2.1. Пояснительная записка
- •1.2.2. Перечень вопросов и терминов, выносимых в контрольную работу
- •Вопросы контрольной работы №1
- •Вопросы контрольной работы № 2.
- •1.2.3. Критерии оценивания
- •1.3. Тестирование письменное
- •1.3.1. Пояснительная записка
- •1.3.2. База тестов
- •Текст задания: Вариант 1
- •Ключ к тесту
- •Вариант 2
- •Ключ к тесту
- •1.3.3. Критерии оценивания
- •1.4. Выступление на семинаре
- •1.4.1. Пояснительная записка
- •1.4.2. Вопросы к семинарским занятиям
- •1.4.3. Примерные темы докладов
- •1.4.4. Критерии оценивания
- •1.5. Решение практических и ситуационных задач
- •1.5.1. Пояснительная записка
- •1.5.2. Перечень видов интерактивных занятий и их содержание
- •1.5.3. Критерии оценивания.
- •Критерии оценивания работы студента в учебной дискуссии
- •Критерии оценивания работы студента в деловой игре
- •1.6. Индивидуальные домашние задания
- •1.6.1. Пояснительная записка
- •1.6.2. Перечень индивидуальных домашних заданий
- •Задания, обязательные для выполнения
- •Лист желаний
- •Дополнительные задания
- •1.6.3. Критерии оценивания.
- •2. Формы промежуточного контроля
- •2.1. Экзамен
- •2.1.1. Пояснительная записка
- •2.1.2. Вопросы к экзамену
- •Вопросы для оценки знаний теоретического курса
- •Задачи на оценку понимания/умений студента
- •Текст задания
- •Текст задания
- •Вариант 1.
- •2.1.3. Критерии оценивания
- •Ответ на вопрос теоретического курса
- •Решение задачи на проверку понимания/умения
- •420108, Г. Казань, ул. Зайцева, д. 17
Задачи на оценку понимания/умений студента
Задание 1.
Анализ показывает, что применительно к российской практике к типичным ошибкам в кадровой политике предприятия относят отсутствие:
1) процедуры ознакомления вновь принятого сотрудника с предприятием (работник с момента найма обычно ощущает себя оторванным от коллектива);
2) планирования карьеры, лишающей работника перспектив;
3) должной информированности, в результате чего работник мало отождествляет себя с интересами фирмы;
4) чувства ответственности, «замораживающие» инициативу работника;
5) коммуникаций, позволяющих работнику высказывать свои претензии, соображения и получать удовлетворяющие его ответы;
6) продвижения по службе, что делает невыгодным для работника качественное проявление себя в труде.
Инструкция: На основе представленной информации ответьте на вопросы, аргументировав ответ:
1. Как Вы полагаете, какие еще типичные ошибки и недоработки характерны для практики управления человеческими ресурсами применительно к сегодняшней России?
2. Какие нововведения в управлении персоналом могли бы внедрить Вы, если бы были назначены менеджером по кадрам российской фирмы?
Задание 2.
Заполнить таблицу, объяснив взаимосвязь стратегического и текущего планирования
Текст задания
Признаки |
Стратегическое планирование |
Оперативное планирование |
Иерархические ступени |
|
|
Неопределенность |
|
|
Вид проблем |
|
|
Временной горизонт |
|
|
Потребность в информации |
|
|
Альтернативы планов |
|
|
Охват |
|
|
Степень детализации |
|
|
Основные контролируемые величины |
|
|
Задание 3.
Сейчас особое значение имеет контроль за выполнением планов предприятия. Его цель – убедиться в достижении намеченных результатов (запланированных показателей). Контроль осуществляется высшим руководством и руководством среднего звена фирмы. При необходимости принимаются решения по исправлению положения. Процесс контроля за выполнением планов включает следующие этапы:
1 этап – установление контрольных показателей (чего мы хотим достичь?);
2 этап – уточнение показателей рыночной деятельности (что происходит);
3 этап – анализ проделанной работы (почему так происходит);
4 этап – последующие корректирующие действия (что надо сделать для исправления положения).
Инструкция: На основе представленной информации ответьте на вопросы, аргументировав ответ:
1. Какова, по Вашему мнению, роль контроля, его совершенствования в бизнесе?
2. Какие особенности в организации контроля за деятельностью предприятия в целом и за деятельностью его составных звеньев характерны для российской практики?
3. Какие этапы и элементы контроля, по Вашему мнению, имеют особое значение для обеспечения высокого конечного хозяйственного результата работы фирмы?
Задание 4.
Заполнить таблицу, сравнив иерархический и органический тип структур. Обоснуйте свой ответ.
