Ч ОУ ВПО «Институт экономики, управления и права» (г.Казань)

Факультет Сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания

Кафедра «Гостиничного и туристического бизнеса»

Арбузова М.В.

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ И ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ»

Направление подготовки

100400.62 «Туризм»

Квалификация (степень) выпускника

Бакалавр

Форма обучения

Очная, очная (сокращенные сроки)

Казань – 2014

УДК 338.48:338.24(075.8)

ББК 65.433я73

А79

Печатается по решению Секции дисциплин менеджмента и маркетинга

Учебно-методического совета

Института экономики, управления и права (г. Казань)

Арбузова М.В..

А 79 Фонд оценочных средств текущего контроля и промежуточной аттестации по дисциплине «Менеджмент в туристской индустрии». / М.В. Арбузова. – Казань: Изд-во «Познание» Института экономики, управления и права (г. Казань), 2014. – 78с.

Обсужден и одобрен на заседании кафедры «Гостиничного и туристического бизнеса».

Фонд оценочных средств разработан в соответствии с требованиями ФГОС, ООП ВПО по направлению подготовки 100400.62 «Туризм» и рабочей программой дисциплины «Менеджмент в туристской индустрии». Предназначен для проведения текущего контроля знаний и промежуточной аттестации. Объектами контроля выступают ОК6, ПК7, ПК.8, ПК.12, а объектами оценивания являются знания, умения и навыки, приобретенные студентами очной формы обучения в рамках сформированности этих компетенций. Фонд содержит задания и критерии оценивания для каждой формы оценочного средства. Данный материал предназначен для преподавателей, осуществляющих подготовку студентов по дисциплине «Менеджмент в туристской индустрии», обучающихся по направлению «Туризм».

УДК 338.48:338.24(075.8)

ББК 65.433я73

А79

© Институт экономики, управления и права (г. Казань), 2014

© Арбузова М.В., 2014

Содержание

Факультет Сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания 1

ПАСПОРТ ФОНДА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ» 5

Распределение баллов в соответствии с балльно-рейтинговой системой по формам текущего контроля 8

1. Формы текущего контроля освоения компетенций 10

1.2. Контрольная работа 13

1.4. Выступление на семинаре 26

1.5. Решение практических и ситуационных задач 40

1.6. Индивидуальные домашние задания 44

2. Формы промежуточного контроля 61

2.1. Экзамен 61

Вопросы для оценки знаний теоретического курса 63

Задачи на оценку понимания/умений студента 65

Аннотация

В соответствии с требованиями ФГОС ВПО и рекомендациями ООП ВПО по направлению подготовки 100400.62 «Туризм» для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации дисциплины разработан «Фонд оценочных средств по дисциплине «Менеджмент в туристской индустрии», являющийся неотъемлемой частью учебно-методического комплекса настоящей дисциплины.

Этот фонд включает:

а) паспорт фонда оценочных средств;

б) фонд текущего контроля:

– комплект вопросов к коллоквиуму и критерии оценивания;

– комплект заданий к контрольной работе и критерии оценивания;

– комплект тестовых заданий и критерии оценивания;

– комплект вопросов, рассматриваемых на семинарских занятиях и критерии оценивания;

– комплект заданий и программы интерактивных занятий и критерии оценивания;

– комплект индивидуальных домашних заданий и критерии оценивания.

Формы текущего контроля предназначены для оценивания уровня сформированности компетенций на определенных этапах обучения.

в) фонд промежуточной аттестации:

– вопросы к экзамену и критерии оценивания.

Фонд оценочных средств является единым для всех профилей подготовки. В Фонде оценочных средств по дисциплине «Менеджмент в туристской индустрии» представлены оценочные средства сформированности предусмотренных рабочей программой компетенций.