4. Заповнити таблицю 6 технологічної наладки машини “Волгарь-5”:
Таблиця 6
Показник |
Свині |
Птиця |
Зазор між ножем і протирізальною пластиною |
|
|
Кут між першим ножем апарата вторинного різання та кінцем витка шнека |
|
|
5. Проставити цифри послідовності регулювання подрібнювального апарата першого ступеня для подрібнювача “Волгарь-5” в таблиці 7:
Таблиця 7
Назва операції |
Послідовність регулювання |
|
За допомогою гайок перемістити корпуси підшипників вала |
|
|
різального барабана |
|
|
Відпустити гайки кріплення корпусів підшипників вала різального барабана |
|
|
Заточити ножі різального апарата |
|
|
Перевірити зазор між ножами та проти різальною пластиною в трьох місцях по довжині ножа |
|
|
Затягнути гайки кріплення корпусів підшипників вала різального барабана |
|
|
Рис. 8. Конструктивно-функціональна схема (а) і схема регулювання крупнисті продукт у (б) подрібнювана ИКВ-5А “Волгарь-5”:
1 – горизонтальний транспортер; 2 – похилий транспортер; 3 – проти різальна пластина;
4 – ножовий барабан; 5 – заточувальний пристрій; 6 – шнек; 7 – подрібнювальний апарат другого степеня; 8 – нерухомий ніж; 9 – рухомий ніж; 10 – втулка; 11 – зрізний штифт; 12 – фланець вала шнека; 13 – опора нерухомих ножів; 14 – прокладка;
15 – кільце
6. Описати послідовність регулювання ступеня подрібнення в подрібнювачі “Волгарь-5”: _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Контрольні запитання
Де і з якою метою використовують подрібнювачі ИКМ-Ф-10, ИКВ-5А?
Основні елементи подрібнювача і їх призначення.
Робочий процес подрібнювача.
Як регулюють ступінь подрібнення продукту?
З якою метою і як регулюють зазори між ножами та протирізальними елементами в ИКВ-5А?
6. Порядок заточування робочих органів на ИКВ-5А.
Оцінка _____________ |
___________________________ |
|
(підпис викладача) |