Iіі. Висновок заняття

IV. Контрольна робота

Література:

[1] С. 157-166

[2] С. 183-197

[3] С. 393-407

[4] С. 74-84

Лабораторне заняття № 14

Тема. Насичені і ненасичені карбонові кислоти

Мета: вивчити будову, взаємний вплив атомів в молекулах та хімічні властивості насичених і ненасичених карбонових кислот

I. Теоретичні питання теми

1. Характеристика карбонових кислот. Класифікація карбонових кислот. Навести приклади.

2. Гомологічний ряд, номенклатура та ізомерія мокарбонових кислот.

3. Методи добування монокарбонових кислот.

4. Електронна будова карбоксильної групи.

5. Кислотні властивості. Вплив радикала і замісників у ньому на кислотні властивості карбонових кислот. Порівняння кислотних властивостей насичених і ненасичених кислот, монокарбонових та дикарбонових кислот.

6. Хімічні властивості карбонових кислот на прикладі мурашиної та оцтової кислот: дисоціація, окиснення, утворення етерів і естерів, розклад мурашиної кислоти, реакції з металами, оксидами, гідроксидами та солями. Особливості будови мурашиної кислоти.

7. Вищі карбонові кислоти (пальмітинова, стеаринова, олеїнова, лінолева, ліноленова), будова, хімічні властивості.

8. Мило. Гідроліз мила.

9. Застосування та біологічна роль карбонових кислот.

Iі. Висновок заняття

ІII. Контрольна робота

Література:

[1] С. 157-166

[2] С. 183-197

[3] С. 393-407

Список рекомендованої літератури

Основна література

1. Боєчко Ф. Ф. Органічна хімія / Ф. Ф Боєчко., В. М. Найдан, В. М. Захарик, Н. М. Захарченко. – К.: Вища школа, – 1986. – 319 с.

2. Домбровський А. В. Органічна хімія / А. В. Домбровський, В. М. Найдан. – К.: Вища школа, – 1992. – 503 с.

3. Ластухін Ю. О. Органічна хімія : підруч. [для вищ. навч. закл.] / Ю. О. Латухін, С. А. Воронов. – Львів: Центр Європи, – 2001. – 864 с.

4. Найдан В. М. Органічна хімія. Малий лабораторний практикум: навчальний посібник [для студ. хім. і біол. спец. педінститутів] / Володимир Матвійович Найдан. – К.: ІСДО, 1994. – 336 с.

Додаткова література

5. Боєчко Ф. Ф. Біологічна хімія : навч посіб., 2-ге видання / Ф. Ф Боєчко. – К.: Вища школа, – 1995. – 536 с.

6. Ермолаев М. В. Биологическая химия : учебн. [для учащихся медучилищ] / М. В. Ермолаев– М.: Медицина, 1978. – 320 с.

7. Органическая химия: Лабораторный практикум. [Електронный ресурс] // Режим доступа: http://vunivere.ru/work1997/page14.

8. Лабораторна робота №2. [Електронный ресурс] // Режим доступа: www.pu.if.ua/depart/Chemistry/resource/file/laba2.pdf.

9. Нейланд О. Я. Органическая химия : учебн. [для студ. хим. спец. высш. уч. завед.] / Ояр Янович Нейланд. – М.: Высшая школа, 1990. – 751 с.

10. Несмеянов А. Н. Начала органической химии / А. Н. Несмеянов, Н. А. Несмеянов. – М.: Химия, – 1969. – Т. 1. – 664 с.

28