Тематический план дисциплины

№ п/п

Раздел

(название)

Название темы, литература

Содержание

(не более 2-3 строк)

Коды формируемых компетенций

1

Теоретико-методологические основы маркетинга гостиничного предприятия.

1.1. Сущность маркетинга гостиничного предприятия и его роль в экономике. Состояние спроса. [6.1.1.,6.1.3.]

Сущность маркетинга гостиничного предприятия – в производстве товаров и услуг, которые удовлетворяют конкретного потребителя и общество сегодня, завтра и в будущем. Исследование, анализ и оценка нужд реальных и потенциальных потребителей продукции фирмы в областях интересующих фирму.

ОК-1, ОК-4, ПК-8, ПК-12

1.2. Концепции управления маркетингом гостиничного предприятия. Задачи маркетинга гостиничного предприятия. [6.1.1., 6.1.2.]

Пять концепций в управлении маркетингом гостиничного предприятия, соответствующих периодам развития рынка.

ОК-1, ОК-4

1.3. Процесс управления маркетингом гостиничного предприятия. [6.1.2., 6.1.3.]

Структура комплекса маркетинга гостиничного предприятия: товар, цена, методы распространения, методы стимулирования.

ОК-1, ПК-8

2

Внешняя и внутренняя среда маркетинга гостиничного предприятия.

2.1.Система маркетинговых исследований гостиничного предприятия и маркетинговой информации гостиничного предприятия. [6.1.2., 6.1.3., 6.2.2.]

Концепция системы маркетинговой информации гостиничного предприятия. Система маркетинговых исследований гостиничного предприятия.

ОК-1, ОК-12

2.2.Маркетинговая среда гостиничного предприятия. [6.1.1., 6.1.2., 6.1.3.]

Макросреда фирмы. Микросреда фирмы. Основные факторы макросреды.

ОК-1, ОК-4

2.3.Потребительские рынки. Модель покупательского поведения в гостиничном предприятии. [6.1.2., 6.1.3.]

Характеристики покупателя. Факторы покупательского поведения в гостиничном предприятии.

ОК- 1, ОК-4, ПК-8

2.4.Сегментирование рынка в гостиничном предприятии. [6.1.2., 6.1.3.]

Сегмент рынка. Критерии и признаки сегментирования рынка. Разновидности сегментирования рынка.

ОК- 4, ПК-8

3

Услуга как объект маркетинга в гостиничном предприятии.

3.1.Услуга, ее характеристики.[6.1.1., 6.1.2., 6.2.1.]

Услуга (товар), товарная единица, пять характеристик товара в реальном исполнении. Классификация товаров в гостиничном предприятии.

ОК-1, ОК-4

3.2.Разработка услуг. Методы выработки новых идей и творческого решения проблем. [6.1.2., 6.1.3.]

Метод «мозговой атаки», вопросника, временных связей, матричных структур и т.д.

ОК-1, ОК-4, ОК-6

3.3. Роль и место гостиничного предприятия в сфере услуг. [6.1.2., 6.1.3., 6.2.2.]

Взаимосвязь между туризмом и гостеприимством. Структура индустрии гостеприимства и туризма.

ОК-1, ОК-4, ПК-8

3.4. Современные тенденции развития мировой и национальной гостиничной индустрии. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1.]

Основные современные тенденции развития мировой гостиничной индустрии. Мировой и национальный рынок гостиничных услуг.

ОК-1, ОК-4, ОК-6, ПК-8

3.5.Ценообразование в маркетинге гостиничного предприятия. [6.1.2., 6.1.3., 6.2.1.]

Ценообразование ориентированное на затраты, на потребителей, на конкурентов.

ОК-1

3.6.Каналы распределения. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1.]

Пути, по которому товары движутся от производителей и потребителям.

ОК-1, ОК-9, ПК-8

4

Формы коммуникаций в маркетинге гостиничного пред-приятия.

4.1. Комплекс стимулирования гостиничного предприятия. Этапы разработки эффективной коммуникации. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1.]

Стимулирование сбыта в гостиничном предприятии. Пропаганда. Паблик рилейшнз. Каналы личной и неличной коммуникации, основные средства стимулирования, модель элементов процесса коммуникаций.

ОК-1, ОК-4, ОК-12, ПК-8

4.2.Реклама, модели рекламы гостиничного предприятия. [6.1.2., 6.1.3., 6.2.1.]

Информативная, увещевательная, напоминающая реклама гостиничного предприятия. Модели обучения, мотивационные модели, представление потребителей.

ОК-1, ОК-4, ПК-8

5

Продвижение услуг гостиничного предприятия.

5.1. Рынок организаций гостиничной индустрии. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1., 6.2.3.]

Особенности рынка организаций. Рынок промежуточных продавцов.

ОК-1, ОК-4, ПК-8

Тема 5.2. Жизненный цикл товара. [6.1.2., 6.1.3., 6.2.1.]

Этапы типичного жизненного цикла товара гостиничного предприятия.

ОК-1, ОК-4

Тема 5.3. Целевой рынок гостиничных услуг. [6.1.2., 6.1.3., 6.2.2.]

Понятие целевой рынок. Этапы определения целевого сегмента рынка.

ОК- 4, ПК-8

Тема 5.4. Маркетинговая сбытовая стратегия гостиничного предприятия. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1., 6.2.3.]

Формирование сбытовой стратегии гостиничного предприятия. Франчайзинг.

ОК-1, ОК-4, ОК-12

6

Организация, управле-ние и планирование марке-тинговой деятельности.

Тема 6.1. Стратегическое и текущее планирование маркетинга гостиничного предприятия. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1.]

Этапы стратегического планирования гости-ничного предприятия. Тактические задачи маркетинга гостиничного предприятия.

ОК-1, ОК-4, ПК-8, ОК-12

Тема 6.2. Стратегии развития гостиничного предприятия. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1., 6.2.3.]

Матрица Бостонской консалтинговой группы.

Матрица General Electric.

ОК-1, ОК-4, ПК-8, ОК-12

Тема 6.3. Качество в сфере предоставляемых услуг. [6.1.2., 6.1.3., 6.2.1.]

Управление качеством услуг гостиничного предприятия. Стандартизация.

ОК-1, ОК-4, ПК-8, ПК-12

Тема 6.4. Службы маркетинга гостиничного предприятия. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1., 6.2.3.]

Основные типы построения маркетинговых структур гостиничного предприятия.

ОК-1, ОК-4, ПК-8

Тема 6.5. Роль международных туристских организаций в управлении маркетингом. [6.1.1., 6.1.2., 6.2.1., 6.2.3.]

ВТО, Российские национальные и международные туристские организации, их роль в управлении маркетингом.

ОК-1, ОК-4, ОК-6, ПК-8