МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«Гжельский государственный художественно-промышленный институт»

(ГГХПИ)

Методические указания по освоению дисциплины

«Маркетинг гостиничного предприятия»

для студентов заочной формы обучения

Общая трудоемкость – 6 (з.е.) или 216 час.

пос. Электроизолятор

2014 г.

Раздел 1. Общие положения

Объектом изучения дисциплины являются: национальная экономика, социальный потенциал общества, социальные группы населения, человеческий потенциал, интеллектуальный и научно-технический потенциал, образование, здравоохранение, культура, другие сферы и процессы жизнедеятельности населения страны, регионов, федеральных округов, субъектов федерации, городов и районов, а также явления, процессы, методика и специфика внедрения и осуществление маркетинговой деятельности гостиничного предприятия, ее совершенствование.

Предметом изучения дисциплины являются принципы, инструменты, элементы, формы и методы маркетинга в различных сферах гостиничного предприятия, а также методология процессов принятия стратегических и тактических маркетинговых решений в условиях функционирования рынков товаров и услуг гостиничного предприятия.

Цель изучения и преподавания дисциплины – формирование теоритических знаний у студентов по использованию маркетинга в гостиничном предприятии, а также выработка практических навыков в условиях рынка товаров и услуг в гостиничном предприятии. Большое место отводится методологии маркетинговых исследований в гостиничном предприятии, политики формирования сбытовой сети, развития рекламы и средств стимулирования сбыта. А также рассмотрение методов, приемов, процедур, позволяющих решать реальные проблемы в области маркетинга гостиничного предприятия в условиях рынка.

Задачи курса: раскрыть студентам понятия «маркетинг гостиничного предприятия», обозначить его место и роль в системе экономических наук; изучить основы маркетинга гостиничного предприятия; изучить теорию и практику современного маркетингового механизма воздействия на конкурентные позиции фирмы на рынке; исследовать методологию маркетинговых исследований в гостиничном предприятии и оптимизацию товарной и ценовой политики в гостиничном предприятии; изучить системы маркетингового контроля; сформировать представления об основных принципах развития рекламы и средств стимулирования сбыта в гостиничном предприятии; сформировать представления об информационной системе маркетинга гостиничного предприятия.

Дисциплина «Маркетинг гостиничного предприятия» является межотраслевой дисциплиной, имеет комплексный характер и интегрирует в единую систему знания, полученные студентами в процессе изучения экономических дисциплин.

Маркетинг гостиничного предприятия – учебная дисциплина, охватывающая круг вопросов, связанных с экономическим поведением гостиничных предприятий и людей, которое закрепляется в адекватных институтах и общественных структурах, в качестве ключевых институтов выступают рынок, собственность и государство; принятие экономическими агентами решений и реализация ими соответствующих экономических действий.

Изучение дисциплины «Маркетинг гостиничного предприятия» опирается на знания, полученные в ходе изучения таких дисциплин как:

- в теоретико-методологическом направлении с «Философией»;

- в направлении, обеспечивающем изучение количественных методов оценки и принятия решений - с «Математическим анализом»;

- в направлении, обеспечивающем взаимосвязь экономических и управленческих процессов на предприятии с «Микроэкономикой», «Гостиничным менеджментом».