1.Технология возделывания яровой пшеницы Народнохозяйственное значение культуры.

В мировом производстве пшеница занимает лидирующее место и является одной из основных продовольственных культур. Из общего мирового производства зерна на долю пшеничного приходится около 27%.

Зерно - это основной источник питания человека, корм для сельскохозяйственных животных и сырье для промышленности. Оно питательно, калорийно. В химический состав зерна пшеницы входят все необходимые для питания элементы: белки, углеводы, жиры, витамины, ферменты и минеральные вещества. Его легко хранить, транспортировать, перерабатывать в муку, крупу и другие продукты.

Важнейшим компонентом пшеничного зерна является белок. Его содержание может колебаться от 8 до 22%. Все важнейшие жизненные процессы в организме человека (обмен веществ, способность расти и развиваться, размножение) связанные с белками. Заменить белки в питании другими веществами невозможно.

В зерне пшеницы главнее всего - это клейковинный белок. Клейковина - это нерастворимый в воде упруго-эластичный гель, который образуется при смешивании размеленной муки с водой. Основу клейковины составляют спирто- и ложнорастворимые белки - глиадин и глютеин. Ни один другой хлебный злак не имеет такого ценного сочетания этих двух важных компонентов.

Основную часть зерна пшеницы составляют углеводы. Они представлены в основном крахмалом (48-63%). Углеводы имеют большое энергетическое значение в питании человека.

Из углеводов, кроме крахмала, в зерне пшеницы содержится 2-7% сахаров (в основном в зародыше), а также 2-3% клетчатки. Клетчатка не растворяется в воде и не усваивается организмом. Вместе с тем, клетчатка играет важную роль в пищеварении. Она регулирует деятельность кишечника, способствуя снижению сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает ожирение человека.

Жир составляет в зерне пшеницы в среднем 2% и размещается в зародыше и алейроновом слое.

Хлеб из пшеничной муки отличается высокими вкусовыми свойствами, хорошо усваивается. Он высококалориен - в 100 граммах пшеничного хлеба содержится 245-255 ккал.

Зерно, отруби и др. отходы помола - ценный концентрированный корм, сырьё для комбикормовой промышленности. Солому используют в качестве грубого корма и на подстилку, а также для производства бумаги, картона, упаковочного материала, плетения корзин, шляп и т.п. Зелёную массу пшеницы скармливают скоту.

Система обработки почвы.

После уборки многолетних трав проводят дисковое лущение (иногда через 10-15 дней - еще и лемешное лущение, или подрезание отросшей травы плоскорезом на глубину 12-14 см), а затем через 2-3 недели - вспашку плугом с культурными отвалами и предплужниками на 20-22 см, заделывая пласт на дно борозды так, чтобы трава не смогла отрасти и засорить посевы.

Сроки сева.

Пшеница - культура раннего срока сева, обеспечивающего дружное появление всходов и лучшее укоренение растений. Она высевается в 1-2 декаде сентября.

Способ сева.

Пшеницу высевают узкорядным способом.

Норма высева.

Норма высева семян зависит от многих факторов. Твердую пшеницу, имеющую пониженную полевую всхожесть и слабое кущение, высевают обычно большей нормой, чем мягкую; во влажных районах и на более плодородных почвах ее высевают гуще, чем в засушливых условиях на бедных почвах; на засоренных полях - гуще, чем на чистых, и т.п. Твёрдую пшеницу высевают обычно 5-6 млн, мягкую - 4-5 млн всхожих семян на 1 га.

Защита от сорняков и болезней.

Сорные растения, болезни и вредители наносят значительный урон производству зерна пшеницы.

В защите посевов пшеницы от вредителей и болезней решающее значение имеют агротехнические мероприятия и приемы, способствующие подавлению или уничтожению вредителей и снижению поражаемости растений болезнями. В первую очередь к ним следует отнести приемы, которые обеспечивают благоприятные условия для роста растений и формирования урожая. Крепкие, хорошо развитые растения лучше противостоят повреждениям вредителями и поражению болезнями. Осенью вноситься магнум чистый (10 гр. На 1 га), весной – атрибут (60 гр. на 1 га), балерина (о,4 л на 1 га).

Применение удобрений.

Нормы удобрений необходимо дифференцировать в зависимости от зоны, предшественника, плодородия почвы и др. Осенью вносят аммофос(Р) (70 кг на 1 га), N(18 кг на 1 га). Избыток азотного питания может вызвать буйный рост вегетативной массы. Это резко истощает запасы почвенной влаги, увеличивает восприимчивость растений к ряду заболеваний, усиливает полегание, уменьшает выход зерна из биомассы урожая. Поэтому азотное удобрение в дополнение к основному приему лучше вносить не под предпосевную культивацию, а в виде подкормок в фазы - начала трубкования и колошения или цветения

Подкормка в начале трубкования, как и у озимой пшеницы, повышает продуктивность колосьев (без увеличения высоты стеблестоя и опасности полегания) и урожайность. К(120 кг на 1 га). Весной азот вносят в 3 подкормки 180 кг на 1 га.

Сроки и способы уборки.

Уборку зерна производят в 1-2 декаде августа. Способ уборки – прямое комбайнирование. Большие коррективы в способ уборки вносят погодные условия. Прямое комбайнирование и подбор валков для обмолота проводят при влажности зерна в пределах не более 20—22 %.

Оптимальный период уборки, когда сохраняется наиболее высокий биологический урожай, при устойчивой погоде составляет всего 7-10 дней. При затягивании уборки увеличивается разрыв между биологическим и фактическим урожаем. Величина потерь урожая будет зависеть от многих факторов, но, прежде всего от погодных условий. При перестое пшеницы на корню потери урожая происходят вследствие осыпания зерна, обламывания колосьев, уменьшения натуры зерна и т. д.

Марки сельскохозяйственных машин и оборудования.

Лущение стерни – Фендт-936 с тигер дискатором; Пахота –Кейс Магнум (ППО-8-40К); погрузка минеральных удобрений – Амкодор; Внесение минеральных удобрений – МТЗ-1221(РДУ-7,5); Культивация – МТЗ-1221(КЧН-4,2); протравливание и загрузка семян – агрегат ПК-20; посев – Кейс Магнум (Циррус сеялка); подвоз воды и внесение гербицидов –МТЗ-1221 (ОП-2500); погрузка минеральных удобрений – Амкодор; подвоз удобрений – МАЗ-555142;внесение минеральных удобрений – МТЗ-1221(Раух); подвоз воды и внесение фунгицидов – МТЗ-1221(ОП-2500); подвоз удобрений – МАЗ -5516; подвоз воды и внесение инсектицидов – МТЗ-1221(ОП-2500); прямое комбайнирование – КЗС-1218; отвоз зерна – МАЗ-555102; сушка – КЗС-10,М-1819,Меру; очистка – КЗС-10,М-819,Меру; засыпка в склад – МАЗ-5551102; прессование сломы – МТЗ-1221(ПРФ-180); погрузка соломы – Амкадор; уборка соломы – МТЗ-1221(ПС-20).