- •Кафедра хімії, експертизи та безпеки харчових продуктів
- •Одеса онахт 2015
- •Класи неорганічних сполук
- •Гідроксиди металів
- •Кислоти
- •Контрольні питання
- •Теоретичні зауваження
- •Експериментальна частина
- •1. Вплив природи хімічного зв’язку на здатність солей до гідролізу
- •2. Вплив характеру хімічного зв’язку на розчинність солей Арґентуму
- •3. Взаємодія молекул із утворенням сполуки з різними типами хімічного зв’язку
- •Контрольні питання
- •Розчини. Способи виразу складу розчину Теоретичні зауваження
- •1. Масова частка () – це відношення маси розчиненої речовини (m(х)) до загальної маси розчину (mр-ну):
- •Практична частина
- •0,014 Г/мл відповідає 2 %
- •0,002 Г/мл відповідає Δω %,
- •Дослід 2. Приготування певного об'єму розчину солі із заданою молярною або еквівалентною молярною концентрацією
- •Контрольні питання
- •Електролітична дисоціація
- •Експериментальна частина
- •Дослід 3. Наближене визначення рН водних розчинів при допомозі індикаторів
- •Дослід 4. Вплив однойменного іону на ступінь дисоціації слабких електролітів.
- •Контрольні запитання
- •Реакції у розчинах електролітів
- •Реакції з утворенням слабких електролітів (малодисоційованих сполук).
- •Реакції з утворенням комплексних іонів.
- •Гідроліз
- •Сіль, утворена слабкою основою і слабкою кислотою.
- •Контрольні запитання
- •Теоретичні зауваження
- •Експериментальна частина
- •Контрольні запитання
- •Теоретичні зауваження
- •Експериментальна частина
- •Контрольні запитання
Теоретичні зауваження
Для протікання окисно-відновної реакції необхідна одночасна присут-ність у розчині окисника і відновника.
Окисник – частка (іон, молекула, електрон), що приєднує електрони і переходить при цьому з більш високої в більш низький ступень окиснення.
Відновник – частка, що втрачає електрони і переходить унаслідок цього з більш низької в більш високий ступінь, окиснення.
Так, у реакції
2Fe3+ + Sn2+ 2Fe2+ + Sn4+
окисником є іон Fe3+, тому що перехід Fe3+ з більш високої в більш низький ступінь окислення супроводжується приєднанням одного електрона:
Fe3+ + ē Fe2+
Навпаки, іони Sn2+ віддають електрони, у зв’язку з чим ступінь окислення зростає:
Sn2+ 2ē + Sn4+,
таким чином, у реакціях окислення-відновлення відбувається перерозподіл електронів між реагуючими речовинами.
Кількісною характеристикою відносної окисно-відновної сили редокс-пари є її окисно-відновний потенціал (φ), під яким розуміють заряд поверхні твердого електрода, опущеного в розчин, що містить дану редокспару. Величина окисно-відновного потенціалу залежить від природи речовини, температури, активностей окисненої і відновленої форм. Ці залежності описуються рівнянням Нернста:
φ = φ0 + (0,058/ n ) lg (аок / авід),
де φ° - стандартний потенціал редокс пари - константа, що залежить від природи речовини;
n - число електронів, які перерозподіляються в реакції;
аок , авід - активності окисненої та відновленої форм редокс пари;
0,058 = R·T/F; (Т = 293 °К; R - універсальна газова стала; F - константа Фарадея).
Якщо в реакції окиснення або відновлення приймають участь інші іони (наприклад, іони водню Н+), то їх концентрацію обов'язково враховують при обчисленні величини потенціалу.
За допомогою величини стандартного окисно-відновного потенціалу можна:
визначити напрямок реакції. Окисником буде окиснена форма редокс-пари з вищим стандартним потенціалом, а відновником - відновлена форма редокспари з нижчим стандартним потенціалом;
оцінити повноту протікання реакції, обчисливши константу рівноваги
реакції.
Експериментальна частина
Дослід 1. Відновні властивості металів – простих речовин
А. У Пробірку вмістити шматочок алюмінію та додати 10 – 12 краплин концентрованого розчину натрій гідроксиду. Підігріти розчин для ініціювання процесу: 2Al + 6NaOH + 6H2O → 2Na3[Al(OH)6] + 3H2↑.
Назвати продукти реакції.
Б. У пробірку вмістити шматочок цинку та додати 10 – 12 краплин розчину хлоридної кислоти. Zn + 2HCl → ZnCl2 + H2↑.
В. У дві пробірки внести по 10 – 12 краплин розчинів: у першу купрум (II) сульфату, у другу цинк сульфату. В обидві пробірки опустити по залізній скріпці. Чому у розчині купрум (II) сульфату через 2 – 3 хв на поверхні заліза з’явився червоний наліт? Додати по 2 – 3 краплини розчину червоної кров’яної солі (K3[Fe(CN)6]) в обидві пробірки. Пояснити, чому в одній пробірці відбувається інтенсивне посиніння розчину, а у другій – ні.
Окисні чи відновні властивості проявили метали у цих реакціях? Чому залізо не витісняє цинк з його солі?
Дослід 2. Окисні властивості вільних галогенів
У пробірку внести 3 – 4 краплини бромної води та додати по краплинах розчин станум (II) хлориду до повного знебарвлення бромної води.
2SnCl2 + 2Br2 → SnCl4 + SnBr4.
Окисником чи відновником є галоген у даній реакції? Які від’ємні та додатні ступені окиснення можуть проявляти галогени у своїх сполуках?
Дослід 3. Окисні властивості атомів елементів у вищих ступенях окиснення
У дві пробірки внести по 3 – 4 краплини сірководневої води. У першу пробірку додати 2 – 3 краплини концентрованої сульфатної кислоти ( = 1,84 г/мл). Помутніння розчину зумовлене утворенням сірки у результаті взаємодії S2– та S6+. Які властивості проявляє сульфур у кожному зі ступенів окиснення?
H2S + H2SO4 → S↓ + SO2↑ + 2H2О.
У другу пробірку додати 3 – 4 краплини хлоридної кислоти (СHCl = 1 моль/л). Чому не випадає осад? Додати у цю пробірку 1 – 2 краплини розчину калій дихромату до появи зеленого забарвлення, властивого Cr3+. Чому помутнів розчин? 3H2S + 14HCl + K2Cr2O7 → 3S↓ + 2CrCl3 + 2KCl + 7H2О.
Дослід 4. Вплив середовища на перебіг окисно-відновних процесів
У три пробірки вмістити по 3 – 4 краплини розчину калій _ангану_нату. До однієї додати розчин сульфатної кислоти (С = 2 моль/л), до другої – стільки ж води, до третьої таку ж кількість концентрованого розчину луґу. До всіх трьох пробірок додати по мікрошпателю порошку натрій сульфіту та перемішати вміст пробірок. За мить відзначити зміну забарвлення розчинів.
Написати рівняння реакцій. Врахувати, що сполуки мангану в різних ступенях окиснення мають властиві забарвлення: іон MnO4– – фіалкове, іон MnO42– – зелене, іон Mn2+ – практично безбарвне. Манґан (IV) оксид і його гідрати є важкорозчинними речовинами бурого кольору. До якого ступеню окиснення відновлюється перманганат калію у розчинах, що мають рН > 7, рН < 7, рН = 7?
2KMnO4 + 8H2SO4 + 5Na2SO3 → 2MnSO4 + K2SO4 + 5Na2SO4 + 8H2O;
2KMnO4 + H2O + 3Na2SO3 → 2MnO2↓ + 2KOH + 3Na2SO4;
2KMnO4 + 2KOH + Na2SO3 → 2K2MnO4 + Na2SO4 + H2O;
