1. Адресант, название должности, ФИО должностного лица

2. Название вида документа

3. Заголовок

4. Текст

5. Должность, ФИО лица который подает записку.

6. Дата составления

7. Подпись

3. С помощью анкеты мы можем составить вопросы для проведения собеседования с кандидатами на должность администратора.

входит первый блок- общая информация(ФИО, дата рождения, место рождения, контактная информация, семейное положение) второй блок- Информация об перспективах работы в гостинице (Цели, мотивы,с которыми пришли на должность администратора, график работы, определение стресоустойчивости, работа в напряженной обстановке) 3 блок- Информация об образовании (Какое образования имеет претендент на должность администратора, владеет ли иностранными языками и в какой степени ) 4 блок- Информация об опыте работы ( Последние места работы и как часто они были изменены, по какой причине, причина увольнения) 5 блок-Информация об професиональных навыках.6 блок Информация о рекомендациях (Узнаем как человек растаеться со своими колегами)

7 блок- Информация о здоровье (Узнаем нужно ли кандидату создавать нужные условия труда, состояние здоровья, вредные привички) 8 блок-Информация о самооценке( Узнаем характер человека и то как человек может в нескольких словах охарактеризовать себя положительными , отрицательными качествами)

.

Професійно-теоретична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 6.

1. Виконати завдання згідно варіанту:

Завдання		Описати стиль поведінки невпевненого відвідувачів та правила поведінки з ним, в ситуації бронювання номеру	Описати особливості складання посадової інструкції	Описати загальні вимоги до складання плану роботи адміністратора готелю
Варіант	1	напівлюкс	охоронця	на місяць
	2	люкс	покоївки	на тиждень
	3	стандарт	адміністратора	на день

1.Неуверенный тип гостя во всем сомневается, не может принять решение, выбирает безконечно долго из того что я ему предлагаю.Широкий асортимент услуг, которые предоставляет гости ница , для него ограмная мука, а ведь надо определить что лучше, а что бы узнать что он хочет- это главная проблема. Неувереный гость никогда не может знать что ему нравится больше всего я дожна с ним быть спокойной. При общении с таким гостем очень трудно понять, чего он хочет на самом деле, обосновывать свои желания длинно, путанно, и постоянно извиливается при бронировании номера люкс я должна говорить уверенным спокойным голосом, сперва дать точные характеристики номера, подчеркнть его достоїнства и преимущества засееления в этот номер. В процесе беседы задавать закрытые вопросы, тем самым помогая гостю определится.Своим тембром голоса, уверенностю «заразить» гостя, что бы он подумал: «да, если этот человек говорит что этот номер стоит этих денег, значит он того стоит». Я должна быть терпливой, не торопить гостя и окончательно право определиться оставить за ним, что бы у него не возникло чувство что я ему что то навязываю.Мне не стоит нервничать если после бронирования люкса, гость перезванивает и хочет еще услышать информацию о других имеющихся номерах. При этом надо спокійно и сдержано уточнить пожелание гостя, задавая вопросы с обнозначным ответом да или нет. И тактично подвести гостя к тому что первуй вариант выбора номера был для него самым оптимальным. Поблагодарить гостя за заказ завершив разговор со словами о том что, при любих его изменений желаний мы будем рады обсудить это изминение к будущему.

Распрощавшись на позитивной ноте не обходимо помнить что первуй положить трубку должен гость.

2.Должностная инструкция горничной

Инструкция- это правовой документ, который создается органом уравления для установления правил, регламентирующих спецыальной стороной деятельности специальных должностных лиц, закрепление за ними фунциональных обязанностей и права на длительное время.

Она утверждается директором отеля с указаним конкретних сроков введения в действие и предназначена для постоянного использования трудовой деятельности. Должностная инстр. Состоит из 4 разделов. В первом разделе» общее положение» указывается что горничная относится к категории обслужевающего персонала, что на должность горничной назначается лицо имеющее общее среднее образования и специальную подготовку по програме облуги без предявленых сторонних требованиях к состоянию работы. Горничная должна знать етику делового общения, правила внутреннего трудового распорядка гостиницы, правила техники безопасности и использования противопожарных средст защиты, правила использования електрического оборудывания, правила и нормы охраны труда, нормы производства санитарии

Второй раздел – «Должностые обязанности» указывается непосредственно обязанности горничной на рабочем месте а именно качественная уборка и сожержание в чистоте номеров в отеле, соблюдение дресс-кода, осуществять смены белья и полотенец, а также комплектование номера к приезд гостей, осуществляет качественное обслуживание гостей, выполняет мелкие бытовые поручения гостей, принимает номер от проживаючих и их выезде. 3 раздел- «Права» в этом разделе прописываються права горничной. Укказывается сведение что горничная имеет право на получение информации от руководства для осуществения своей деятельности, принимать решении в пределах своей компетенции, требовать от руководителя отеля оказание содействие в исполнений ею своїх должностных обязанностей.4 раздел « Ответственность» в этом разделе указывается положение за что горничная несет ответственность а именно: за ненадлежаащиеся исполнение или неисполнение своих обязанностей предусматривающихся настоящей инструкцией в пределах определеных трудовым законодательством Украины, за пречинение матириального ущерба в пределах определенно действующим трудовым законодательствоим Украины, за правонарушение соверщшенные в процесе своей деятельности в пределах определенно действующих всех законодательствах Украины. Инструкция сосавляется с юридическим отделом и дается для ознакомления под подпись сотрудника с указаним даты фио и подписи.

3. : Планирование – это постановка целей и последовательности действий для их достижения.

Чтобы правильно планировать функции и достигать целей мы прежде всего должны четко представить себе свой бюджет времени и совокупность своих задач.

При составлении плана на неделю необходимо определить очередность дел с помощью правила Парето 80/20. За первые 20% расходуемого времени достигается 80 % результатов, остальные 80% потраченного времени несут лишь 20% общего итога деятельности.

Главное правило – это формулировка задачи. Мы должны точно знать, что задача выполнима.

Составляем план на неделю путем сведения задач воедино – получаем план действий. Необходимо иметь представление о предстоящих делах и разделить их на долгосрочные, среднесрочные и краткосрочные.

Определяем ценность каждой задачи в виде аббревиатуры А,В,С и 1,2,3… Это помогает определить значимость и последовательность выполнения задач

А – высокий приоритет задачи, выполняется в первую очередь

В - средний приоритет

С – низкий приоритет, большого значения задача за собой не несет.

Далее обозначаем 5 наиболее важных задач обязательных для выполнения Римскими цифрами. Это наша производительность. Каждая выполненная Римская задача дает 20%, выполнив все пять мы получим 100% результативность.

Указание временных сроков.

Для контроля за потраченным временем необходимо его документировать, т.е. указывать сколько и на что было потрачено. Таким образом мы будем иметь представление о расходе своего рабочего времени как основу для будущего планирования. Временные сроки облегчают прослеживание прогресса и показывают, что происходит с поставленной задачей, помогают сопоставлять реально потраченное время на решение задачи с запланированным.

Для системности следует поставить фактическое время написания плана.

В конце недели, перед тем как приступить к планированию следующей рекомендуется написать итоги прошедшей недели, т .е. напротив каждой задачи указать то или иное действие:

- выполнено

- не выполнено или не завершено

- перенесено по уважительной причине

- удалено

- в процессе

- все сделано. Ждем результатов

- делегировано ( передача другим лицам)

Это поможет написать план на следующую неделю и даст возможность подсчитать общее количество поставленных задач и их результативность.

Регулярность, системность и последовательность- вот основы реалистического планирования.

.