- •Модуль 2. Промышленная микробиология
- •Тема 2.1.
- •История
- •История
- •Предпосылки
- •Предпосылки
- •Частота упоминания термина SCP в литературе
- •Функции белков
- •Минимальная суточная потребность человека в незаменимых аминокислотах
- •Химический состав микробных биомасс и традиционных белковых продуктов
- •Аминокислотный состав и химический скор стандартного белка, рекомендуемый ФАО/ВОЗ
- •Пищевая ценность белков
- •Субстраты I поколения
- •Состав мелассы сахарной свёклы и сахарного тростника
- •Схема производства дрожжей
- •Гидролизаты отходов
- •Состав гидролизатов
- •Продукция
- •Субстраты II поколения Отходы нерастительного сырья
- •Реакции в клетке при использовании углеводородов
- •Эффективный процесс получения белка одноклеточных на жидких углеводородах реализуется в ферментах типа Б-50,
- •Продуценты SCP на алифатических углеводородах
- •Субстраты III поколения
- •Преимущества производства SCP
- •Преимущества производства SCP
- •Недостатки использования SCP
- •Недостатки использования SCP
- •Список источников
Список источников
•Булатов Сергей Юрьевич, Свистунов Александр Иванович Анализ технологий получения кормов с высоким содержанием белков из малоценных сырьевых ресурсов и отходов производства // Вестник НГИЭИ. 2013. №10 (29).
•Yunus F. N., Nadeem M., Rashid F. Single cell protein production through microbial conversion of lignocellulosic residue (wheat bran) for animal feed //Journal of the Institute of Brewing. – 2015. – Т. 121. – №. 4. – С. 553-557.
•Ugalde U. O., Castrillo J. I. Single cell proteins from fungi and yeasts //Applied mycology and biotechnology. – 2002. – Т. 2. – С. 123-149.
•Ravindra P. et al. Value-added food:: Single cell protein //Biotechnology advances. – 2000. – Т. 18. – №. 6. – С. 459-479.
•Nasseri A. T. et al. Single cell protein: production and process //American Journal of food technology. – 2011. – Т. 6. – №. 2. – С. 103-116.