1.4Организация оплаты труда

Оплата труда работников ООО «Славфуд» осуществляется в соответствии с действующим Трудовым кодексом Республики Беларусь, нормативными правовыми актами и положениями. Для расчета тарифных ставок и должностных окладов применяется Единая тарифная сетка, утвержденная постановлением Министерства труда и социальной защиты.

В зависимости от условий труда работникам предприятия установлены ряд доплат (в том числе и стимулирующих) к тарифным ставкам и окладам:

– за работу в тяжелых и вредных условиях труда в соответствии с результатами аттестации рабочих мест;

– за работу в ночное время в размере 40% тарифной ставки (оклада) работника за каждый час работы в ночное время или ночную смену;

– водителям за классность:

– первого класса– 25%;

– второго класса – 10% тарифной ставки.

– за работу в выходные и праздничные дни в соответствии с действующим законодательством;

– рабочим и служащим за совмещение профессий (должностей) или выполнение обязанностей временно отсутствующего работника;

– за продолжительность непрерывной работы (трудовой стаж) устанавливается в % к должностному окладу в зависимости от стажевых групп в размере:

–1-5 лет – 5%; 5-10 лет–10%; 10-15 лет–15%;

– свыше 15 лет – 20% к тарифу, окладу.

– за высокие достижения в труде, сложность и напряженность работы;

– прочие.

Оплата труда работников производится по сдельно-премиальной и повременно-премиальной системам. Оплата труда и премирование работников осуществляется в соответствии с утвержденными положениями коллективного договора.

1.5Порядок расчета себестоимости основных видов продукции

Себестоимость продукции складывается из затрат на материалы, основной заработной платы, дополнительной заработной платы, отчислений единого социального налога и цеховых расходов.

Себестоимость продукции ООО «Славфуд» определяется совокупностью всех расходов, понесенных при ее реализации. Таким образом, чтобы рассчитать себестоимость продукции, нужно определить все затраты предприятия на реализацию путем сложения и вычитания определенных статей учета.

Таблица 1.5.1 – Пример расчета себестоимости баночки детского питания Baby Hit «Пюре индейки» и «Кролик и брокколи»

Статья калькуляции и вид себестоимости	Величина затрат, р./шт.
	Первый вид продукции	Структура себестоимости, %	Второй вид продукции	Структура себестоимости, %
1	2	3	4	5
1. Сырье и материалы	220	1,41	220	1,30
2. Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты	132	0,85	132	0,78
3. Основная заработная плата производственных рабочих	2925	18,85	2925	17,28
4. Дополнительная заработная плата производственных рабочих	351	2,26	351	2,07
5. Отчисления на социальные нужды	982,8	6,33	982,8	5,80
6. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	4000	25,78	4000	23,63
Продолжение таблицы 1.5.1
1	2	3	4	5
Итого сумма прямых затрат	8610,8	55,51	8610,8	50,88
7.Общепроизводственные расходы	3137,4	20,22	3904,94	23,07
Итого цеховая себестоимость	11748,2	75,74	12515,74	73,96
8. Общехозяйственные расходы	1957,28	12,61	2436,12	14,39
Итого производственная себестоимость	13705,4	88,36	14951,86	88,36
9. Коммерческие расходы	1805,11	11,63	1969,27	11,63
Всего полная себестоимость	15510,59	100	16921,13	100

Из представленных расчетов следует, что при росте общепроизводственных и общехозяйственных расходов полная себестоимость продукта увеличивается, а также растут коммерческие расходы. Из этого можно выразить зависимость цены: чем больше себестоимость, тем выше цена изделия.

Сумма прямых затрат продукции первого вида выше (8610,8 руб.), чем заработная плата производственных рабочих (2925 руб.). При оценке конкурентоспособности продукции на рынке целесообразно учесть коммерческие расходы, способствующие продвижению товара на рынок. По изделию 1 коммерческие расходы равны 1805,11 руб.

Наибольший удельный вес в полной себестоимости изделия 1, (в % от заработной платы производственных рабочих), имеют расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (25,78%).

Все факторы, оказывающие влияние на себестоимость продукции, во-первых, можно разделить на две основные категории: внешнего происхождения, т.е. находящиеся вне данного предприятия, и внутреннего порядка. К внешним факторам относятся: изменение цен на материалы, полуфабрикаты, топливо, инструменты и прочие ценности, получаемые предприятием для нужд производства; изменение установленных размеров минимальной заработной платы, а также всякого рода обязательных взносов, отчислений и начислений. Основными внутренними факторами являются уменьшение трудоемкости изготовления изделий, повышение производительности труда, снижение материалоемкости выпускаемой продукции, устранение потерь от брака и т.д.

Во-вторых, важнейшие технико-экономические факторы, влияющие на уровень себестоимости продукции можно разделить на четыре группы: факторы, определяемые техническим уровнем производства; факторы, определяемые уровнем организации производства, труда и управления; факторы, связанные с изменением объема и номенклатуры выпускаемой продукции; народно-хозяйственные факторы.

Первая группа факторов учитывает влияние научно-технического прогресса на снижение себестоимости продукции за счет внедрения новой техники, технологии и современного ресурсосберегающего оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов, совершенствования конструкции и технических характеристик изготавливаемых изделий. Снижение норм расхода материалов и повышение производительности труда, достигаемые в результате технического прогресса, позволяет снизить себестоимость за счет уменьшения затрат на материалы и заработную плату с отчислениями от нее.

Вторая группа факторов влияет на снижение себестоимости продукции за счет улучшения методов организации производства и труда, лучшего использования рабочего времени, сокращения технологического цикла производства и реализации продукции, совершенствования управления производством, сокращения на этой основе расходов на управление и др. При оценке влияния факторов этой группы следует учесть результаты уменьшения простоев и потерь рабочего времени. К этой же группе факторов относится улучшение использования основных производственных фондов, приводящее к снижению затрат на амортизацию.

Третья группа факторов учитывает влияние изменения объема и номенклатуры выпускаемой продукции на себестоимость. Так, увеличение выпуска продукции на тех же производственных площадях и оборудовании приводит к снижению себестоимости продукции за счет уменьшения доли постоянных расходов.

Четвертая группа факторов определяет влияние на себестоимость изменения цен, тарифных ставок, транспортных тарифов, ставок налогообложения, уровня инфляции, процентных ставок по банковским кредитам и др. Факторы четвертой группы являются внешними по отношению к промышленному предприятию.

Степень влияния на уровень и структуру себестоимости продукции различна для каждой группы факторов. Например, при увеличении объема производства до определенного предела снижение себестоимости достигается за счет сокращения доли постоянных расходов, приходящихся на единицу продукции, а также за счет роста производительности труда в результате повышения навыков в работе. Повышение технического уровня производства оказывает значительное воздействие на снижение производственных затрат в результате внедрения прогрессивной техники и технологии производства, модернизации и замены устаревшего оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов.