2.3. Сточные воды

Физико-химическое состояние сточных вод зависит от качества твердых отходов животноводства. Специфика жидких отходов заключается в высокой концентрации в сточных водах механических включений и органо-минеральных ингредиентов, разнообразия их состава и вида животного.

Жидкий свиной навоз, которого ежегодно образуется в РФ около 300 млн. т, — настоящая экологическая проблема. Использовать его в качестве удобрения или сбрасывать в водоемы невозможно из-за загрязнения болезнетворными микроорганизмами, гельминтами, биогенными элементами и отсутствия эффективных систем по очистке и переработке. К примеру, на свиноводческом комплексе в 108 тыс. голов суточный выход жидкого навоза составляет около 3500 т (Шрамков, Савин, 1999).

Сточные воды птицефабрик имеют определенные физические характеристики, свидетельствующие о наличии растворенных и взвешенных примесей (в том числе и гумусовых). По химическому составу сточная вода содержит органические и минеральные соединения во взвешенном, коллоидном и растворенном состоянии. Около 60% общего количества загрязнений приходится на долю органических веществ. В целом же биохимический состав сточных вод птицефабрик однообразен, что связано с выполнением технологических операций содержания птицы и обусловлено более или менее постоянным средним количеством загрязнений на одну голову птицы, поступающих в сточные воды в течение суток.

Содержание органических веществ в сточных водах оценивается в основном двумя показателями: биохимической потребностью в кислороде (БПК) и окисляемостью, или химической потребностью в кислороде (ХПК). Основные показатели сточной воды: органолептические свойства, взвешенные вещества, окисляемость и биохимическая потребность в кислороде — отражают содержание органических веществ. Содержание азота (аммонийного, нитратного и нитритного) позволяет судить о ходе превращения веществ белкового происхождения. Особое значение имеет опасность сточных вод в распространении заразных болезней.

Использование отходов для поливов кормовых культур (например, кукурузы), повышает в силосе концентрацию опасных загрязняющих веществ в 150 раз. Так, 500 т силоса с содержанием сухого вещества 20% содержит 4500 л раствора, обладающего летальным влиянием на водную фауну при разовом сбросе в водоемы (Могг, 1979).

Однако, по данным Фишера (1968), БПК отходов свиньи была 0,32, курицы О.ОЗ.а ХПК в 1,3 ... 1,5 раза больше. Автор получил результат в лаборатории на животных при стойловом (клеточном) содержании.

Такие параметры, как отношение БПК:ХПК и отношение БПК :все или взвешенные твердые вещества, используются для определения возможности применения процессов биохимической очистки для конкретных отходов. Малые значения этих отношений указывают на наличие значительной фракции, не поддающейся биохимическому разложению.

(Табл.6.) Характеристика отходов животных (по Weibel, 1966), кг

Животные	Масса животного	БПХ	ХПК	Органический углерод	Общий азот
Корова 490 0,5 7,93 1,87 0,22
Теленок 245 0,34 2,99 0,63 0,11
Свинья 68 0,14 — — 0,02
Овца 52 0,01 0,56 0,13 0,022
Курица 2 0,009 — — 0,002

Отходы животноводства, как правило, содержат большое количество твердых веществ, которые не поддаются дальнейшему биохимическому разложению.

В сточных водах свиноводческих ферм фракция, не поддающаяся биохимическому разложению или в которой это разложение протекает медленно, может составлять примерно 60 ... 70% всех твердых веществ. Удаление этих твердых веществ перед процессом биохимической очистки улучшит кинетику очистки и будет благотворно воздействовать на процесс трансформации органических соединений. В зависимости от применяемых технологий отходы животноводства в жидком виде подвергаются специфическим системам переработки, хранения и удаления. Широкий выбор возможных методов их переработки зависит от условий производства, наличия механического оборудования, транспортных средств и т. д.