2.4 Основные требования потребителей к продукции

Конкуренция на рынке молочной продукции из года в год растет и, ввиду, большого разнообразия молочной продукции и широкого выбора производителей, требования потребителей растут. На сегодняшний день все больше потребителей обращают внимание на такой аспект как соотношение цена – качество. Качество продукции должно соответствовать заявленному на упаковке, иметь доступную цену.

Сегодня потребитель стремится к потреблению натуральной, полезной молочной продукции.

Так же не следует забывать и о привлекательности и удобстве упаковки. При разработке дизайна ставится задача — упаковка должна моментально цеплять взгляд и за считанные секунды «объяснять» потребителю, чем данный продукт может быть ему полезен.

Следует предложить покупателю продукт, имеющий высокий уровень качества, но подать его в современной, необычной форме. Нужно, чтоб упаковка как выделяла продукт из ряда других молочных продуктов, так и демонстрировала, что он относится к категории именно молочной продукции. Кроме этого упаковка должна быть максимально функциональной.

Главной целью предприятие ставит завоевание доверия покупателей и оправдание их ожиданий.

2.5 Оценка возможностей конкурентов и основные данные о выпускаемой ими продукции – технический уровень, цена, уровень качества

Основными конкурентами на рынке молочных продуктов г.Минска для ОАО «Минский молочный завод № 1» являются:

- ОАО «Савушкин продукт»;

- ОАО «Беллакт»;

В 2012 году ОАО «Савушкин продукт» провело редизайн и полную смену своего имиджа, в результате чего в настоящий момент происходит активная рекламная деятельность, которая направлена на поддержание узнаваемости и формирования доверия потребителей к новому дизайну. Это позволит привлечь дополнительное внимание к обновленной торговой марке.

Второй конкурент ОАО «Беллакт» так же начал активно вести рекламную деятельность, которая направлена на привлечение внимания к новой серии такой продукции как йогурты, которые представлены в различной упаковке от пленки до двухкамерных стаканчиков. В связи с этим можно прогнозировать некоторый спад в реализации йогуртов, пока потребитель не «распробовал» новый продукт и не распределил свои предпочтения. Еще одним значительным преимуществом данного предприятия является переход к более привлекательной и яркой упаковке.

Упаковка сегодня позволяет выделиться и дает значительные преимущества в процессе привлечения потребителей.

Что касается качества продукции, то ОАО «Минский молочный завод № 1» в настоящий момент не уступает по данному критерию ни одному из предприятий.

Ценовой сегмент, который занимает продукция ОАО «Минский молочный завод № 1» можно отнести к среднему диапазону, в то время как ОАО «Беллакт» занимает высокий ценовой сегмент, а с ОАО «Савушкин продукт» предприятие ОАО «Минский молочный завод № 1» конкурирует по цене.

Преимущества и достижения в 2014 году ОАО «Минский молочный завод № 1» перед конкурентами:

1. Выход следующих новых видов продукции:

- обновленный вариант линейки «Венский завтрак»;

- расширение ассортимента плавленых сыров «Сфинкс»;

- выпуск глазированных сырков под торговой маркой «Венский завтрак»;

- расширение ассортимента мягких сыров – выпуск сыра мягкого «Фету» со вкусом оливок;

- выпуск желе сметанного:с наполнителями «Пломбир», «Клубника»;

- замена пасты творожной 25 % «Венский завтрак» на сыр мягкий «Венский завтрак» с м.д.ж. в сухом веществе 70 %;

- выпуск майонеза 50 %, 67 %, майонезных соусов;

- пудинг шоколадный и карамельный (запускается).

2. Награды и дипломы за 2014 год ОАО «Минский молочный завод № 1»:

• Конкурс-дегустация «Густ» — диплом победителя за молоко детское с массовой долей жира 3,2 % в номинации "Молоко" и за сметану с массовой долей жира 26,0 % в номинации "Сметана", десерт творожный с массовой долей жира 4 % с наполнителями "Ваниль" и "Шоколад" в номинации "Творожные десерты", йогурты для детей дошкольного и школьного возраста с массовой долей жира 1,5 % с фруктовым наполнителем "Яблоко-морковь" и за йогурты с массовой долей жира 2,5 % с фруктовым наполнителем «Черника» и «Клубника».

• Конкурс АгроРусь 2014 "За достижение высоких результатов в улучшении качества продовольственной продукции" — золотые медали за йогурт «Я вкусный!» 2,5 % 125 г, ряженку «Я вкусный!», простоквашу «Я вкусный!», творог зерненый «Я вкусный!».

3. Высокое качество продукции.