Содержания

Введение

1 Технико-экономическая обоснование

2 Краткая технология

3 Продуктовый расчет

4 Подбор оборудования

5 Трехцилиндровый маслообразователь Т1-ОМ-2Т

5.1 Назначение

5.2 Устройство принцип действия

5.3 Техническая характеристика

5.4 Расчеты подтверждающие работоспособность конструкции

5.4.1 Механический расчет

5.4.2 Теплотехнический расчет

5.4.3Электротехнический расчет

5.5 Основные правила Эксплуотации

5.5.1 Инструкция по основным правилам эксплуотации

5.5.2 Монтаж конструкции

5.5.3 Ремонт консрукции

5.5.4 Расчет среднего давления на основания

6 Сантехника

6.1 Освещение

6.2 Водоснабжения канализация

6.3 Вентиляция

6.4 Отопление

7 Охрана труду

8 Противопожарная безопасность

9Охрана окружающей среды

10 Экономический расчет

ВВЕДЕНИЕ

Из числа перспективных проблем развития науки и техники основными являются: создание безотходных, ресурса сберегательных, экологически чистых производств с высокой степенью автоматизации технологических процессов; разработка новых видов продуктов питания, прогрессивных техники и технических процессов с применением биотехнических и современных физических методов обработки сырья; создание автоматизированных предприятий, цехов.

Одним из важнейших условий обеспечения решения продовольственной проблемы является приоритетное развитие перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса. Особая роль отводится молочной промышленности, продукция которой имеет определяющее значение в тетании насечения. На долю молочной промышленности приходится более 40% реализации всех продовольственных товаров , вырабатываемых пищевой отраслью

С целью повышения качества молока как сырья, снижения расхода энергии, сокращение транспортных расходов и увеличение производительности технического оборудования в Франции, США проводятся исследовательские работы по обработке цельного молока методом ультрафильтрации непосредственно на молочных фермах .Концентрат охлаждают, хранят и транспортируют на предприятия для переработки на молочные продукты .

Одно из перспективных видов упаковок для молока являются пластмассовые бутылки, особенно бутылки использования из полиэтилена высокой плотности.

Развитием молочной промышленности, как составной части народного хозяйства страны во многом связано с отраслями, поставляющим сырье и различные материалы, машины, оборудование и приборы , механизмы , транспортные средства и многое другое . Поэтому внедрение достижений научно технического процесса в сельском хозяйстве, химической ,

микробиологической промышленности, энергетике, более полное обеспечение необходимыми ресурсами предприятий молочной промышленности, во многом определяет технический уровень производства молочных продуктов, их ассортимент и качество, расфасовку и упаковку, степень готовности к употреблению, возможности удовлетворить потребности разнообразных групп растущего населения странны.