2.2. Принять управленческое решение по планированию товарных запасов в зао «Торговый дом Перекресток» магазин « Пятерочка» и оформить решение на апрель – 2015г

Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей эффективности деятельности предприятия. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня их реализации, а также скорость оборота сырья и покупных товаров. Товарооборачиваемость - характеристика процессов возобновления товарных запасов в снабженческо-сбытовой организации, торговом предприятии и т.д.

Товарооборачиваемость является показателем эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом, позволяет оценить и количественно измерить два параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения. Товарооборачиваемость может быть выражена либо числом оборотов товаров за определенный период времени, либо количеством дней, необходимых для одного оборота. Экономическая сущность этих двух показателей одна и та же, разница лишь в способах определения. Следует отметить, что речь идет об оборачиваемости денежных средств, вложенных в запасы. Важно также понимать, что время обращения товаров показывает, как быстро будет продан товар и как скоро будут возмещены затраты на его производство и обращение. Для характеристики скорости обращения товаров используют и показатель, характеризующий количество оборотов за определённый период.

Товарооборачиваемость в днях к обороту в целом по торговле страны характеризуют продолжительность нахождения товаров в сфера обращения с момента производства товаров да момента их реализации потребителям. При ускорении на один день оборачиваемости средств, вложенных, в товарные запасы высвобождается, их сферы торговли сумма, равная среднему однодневному объёму продаж. Перед торговлей и другими отраслями экономики стоит задача обеспечить ускорение оборачиваемости всех материальных и денежных ресурсов и так организовывать хозяйственно-финансовую деятельность, чтобы не допускать сверхнормативных запасов товарно-материальных ценностей.

На основании отчета о товарообороте и товарных запасов ЗАО «Торговый дом Перекресток» магазине « Пятерочка» составим таблицу 8.

Таблица 8 – Данные о товарообороте и товарных запасах ЗАО «Торговый дом Перекресток» магазин « Пятерочка», тыс. руб.

Наименование показателя	Март 2014	Март 2015	Отклонение (+,–)	Темп роста в %, 2015 год к 2014 году
1. Товарооборот за месяц, в т.ч.:	1 488,43	1 631,53	143,10	109,61
1.1. Из общего объема розничного товарооборота, из них:	1 488,43	1 631,53	143,10	109,61
1.1. 1. Молочные товары	223,27	261,05	37,78	116,92

Таблица 9 - Принятие управленческого решения по планированию товарных запасов в ЗАО «Торговый дом Перекресток» магазин «Пятерочка» на апрель – 2015г

Наименование показателя	Март 2014	Март 2015	Отклонение (+,–)	Темп роста в %, 2015 год к 2014 году
1. Товарооборот за месяц, в т.ч.:	1 488,43	1 631,53	143,10	109,61
1.1. Из общего объема розничного товарооборота, из них:	1 488,43	1 631,53	143,10	109,61
1.1. 1. Молочные товары	223,27	261,05	37,78	116,92
2. Молоко питьевое пастеризованное «Российское» 3,2%
- средний запас, шт.	19	20	1	105,26
- коэффициент товарооборачиваемости	11750,79	13052,27	1 301,48	111,08
- товарооборачиваемость в днях	0,0026	0,0023	-0,0003	90,03
3 Молоко питьевое стерилизованное «Домик в деревне» 2,5%
- средний запас, шт.	19	20	1	105,26
- коэффициент товарооборачиваемости	11163,25	13052,27	1 889,02	116,92
- товарооборачиваемость в днях	0,0027	0,0023	-0,0004	85,53
4 Сливки питьевые стерилизованные «Домик в деревне» 10%
- средний запас, шт.	10	10	-	100,00
- коэффициент товарооборачиваемости	22326,50	26104,53	3 778,03	116,92
- товарооборачиваемость в днях	0,0013	0,0011	-0,0002	85,53

Таким образом, анализ товарных запасов показал, что необходимо оставить средний запас товаров на апрель 2015 на уровне марта 2015 года:

- молоко питьевое пастеризованное «Российское» 3,2% - 20 шт.

- молоко питьевое стерилизованное «Домик в деревне» 2,5% - 20 шт.

- сливки питьевые стерилизованные «Домик в деревне» 10% - 10 шт.

Во второй главе дипломной работы проведена товароведная экспертиза и оценка качества молочных товаров по органолептическим показателям в розничной торговой сети. Принято управленческое решение по планированию товарных запасов на апрель – 2015г.