R-KEEPER V6

Профессиональная система для ресторанов

Калькуляция и складской учет

ОГЛАВЛЕНИЕ ГЛАВА 1 ВВЕДЕНИЕ 9

требования к аппаратным и программным средствам 10

о данном руководстве 10

используемые соглашения 11

экспорт документов и отчетов 13

начало работы 15

Глава 2 состав приложения 16

файл 16

документы 17

словари 18

отчеты 19

сервис 23

окно 25

пункт меню "?" 25

Глава 3 работа со словарями 27

словарь продуктов 27

Список товарных групп 28

Создание новой товарной группы 29

Редактирование товарной группы 31

Поиск товарной группы 31

Удаление товарной группы 33

Список продуктов 33

Добавление продукта 35

Номенклатурный номер и наименование продукта 37

Основные данные о продукте 38

Единицы измерения продукта 40

Добавление новой единицы измерения для продукта 42

Изменение единицы измерения 44

Удаление единицы измерения 45

Назначение базовой единицы измерения 45

Копирование продукта 46

Редактирование продукта 46

Удаление продукта 47

Поиск товара 47

словарь взаимозаменяемых продуктов 49

словарь категорий продуктов 52

Добавление категории продуктов 53

Редактирование категории продуктов 53

Удаление категории продуктов 54

словарь единиц измерения 55

Группы единиц измерения 56

Добавление группы единиц измерения 57

Редактирование группы единиц измерения 58

Удаление группы единиц измерения 58

Единицы измерения 58

Добавление единицы измерения 59

Редактирование единицы измерения 60

Удаление единицы измерения 61

Единицы измерения для товарной группы 61

Базовые единицы измерения 62

словарь корреспондентов 63

Основные группы корреспондентов 63

Работа со словарем корреспондентов 67

Группа корреспондентов Склады 68

Группа корреспондентов Юридические лица 69

Группа корреспондентов Физические лица 69

Группа корреспондентов Спец корреспонденты 69

Группа корреспондентов Прочее 69

Добавление подгруппы корреспондентов 70

Редактирование группы корреспондентов 71

Удаление группы корреспондентов 71

Список корреспондентов 72

Добавление корреспондента в группу корреспондентов 72

Карточка корреспондентов группы Склады 73

Карточка корреспондентов группы Юридические лица 74

Карточка корреспондентов группы Физические лица 75

Карточка корреспондентов группы Спец корреспонденты 76

Карточка корреспондентов группы Прочее 76

Редактирование свойств корреспондента 76

Удаление корреспондента 77

Поиск корреспондентов 77

Фильтр словаря корреспондентов 79

словарь валют 79

Добавление валюты 80

Удаление валюты из словаря 81

Редактирование свойств валюты 81

Назначение базовой валюты 82

словарь курсов альтернативной валюты 82

словарь групп станции 83

Добавление группы станции 84

Изменение параметров группы станции 84

Удаление группы станции 85

словарь ставки ндс 85

словарь ставки налога с продаж 86

словарь плана счетов 87

Добавление нового счета 89

Добавление нового субсчета 89

Удаление счета 90

Редактирование счета 90

словарь операции 91

Добавление новой операции 92

Правила вычисления сумм проводок 96

словарь типы оплат 98

словарь блюд 100

Список групп меню 102

Редактирование группы меню 103

Список групп блюд 103

Добавление группы блюд 104

Определение порядка списания группы блюд 105

Заполнение таблицы Списание 106

Редактирование группы блюд 106

Удаление группы блюд 107

Поиск группы блюд в словаре 107

Список блюд 108 Описание карточки блюда 108

Заголовок карточки блюда 109

Период действия калькуляционной карты 113

Калькуляционная карта блюда 116

Добавление и удаление компонента в калькуляционной карте 120

Колонки калькуляционной карты 122

Заполнение технологической карты блюда 127

Печать калькуляционной и технологической карты 127

Акты проработки 128

Добавление блюда 130

Удаление блюда 130

Поиск блюда в словаре блюд 130

Группа Удаленные блюда 131

Копирование карточек блюд 132

Замена компонента 133

Пересчет процента цены для всех блюд 135

замены блюд по группам станций 135

словарь категорий блюд 137

Добавление категории блюд 138

Редактирование категории блюд 139

Удаление категории блюд 139

словарь категории расхода блюд 140

Добавление категории расхода блюд 140

Редактирование категории расхода блюд 141

Удаление категории расхода блюд 141

словарь типов расхода блюд 142