Государственный экзаменационный билет №4

1. Характеристика функций менеджмента в туризме

2. Системы классификации гостиниц и иных средств размещения

3. Мультипликативный эффект туризма

1

Менеджмент – процесс оптимизации человеческих, материальных и финансовых ресурсов для достижения эффективности организации.

Функции менеджмента – специализированные виды управленческой деятельности, отличающиеся однородностью содержания выполняемых работ и их целевой направленностью.

1. Планирование.

2. Организация – упорядочение совместной деятельности д\достижения общих целей.

3. Целеполагание - формулирование цели.

4. Стратегополагание – выработка долгосрочной политики.

5. Регулирование – поддержание функционирование системы.

6. Координация – согласование и упорядочения совместной деятельности людей.

7. Мотивация – побуждение себя и других к деятельности, путем формирования мотивов д\достижения личных целей и целей организации.

8. Стимулирование – активизация деятельности работников путем использования стимулов и рычагов.

9. Контроль – формирование инфо о состоянии и функционировании, инфо диагностика, выявление проблем и причин их возникновения

2

Гостиница - сложный хозяйственный и имущественный комплекс (здание или часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для производства и предоставления услуг (гостиничного продукта).

Выделяются две главные группы гостиниц : для постоянного и для временного проживания, которые в свою очередь подразделяются на: транзитные гостиницы, обслуживающие любой контингент в условиях кратковременной остановки ; гостиницы делового назначения, обслуживающие лиц, находящихся в деловых поездках и командировках; гостиницы для отдыха, т.е. туристские, курортные и др.

Предприятия гостиничного типа - объекты, состоящие из номеров, количество которых превышает определённые минимум(7-10)

• Отель - традиционный тип гостиничного предприятия, располагающихся, как правило, в крупном городе, имеющий большой штат обслуживающего персонала, предоставляющий широкий набор дополнительных услуг и высокий уровень комфорта.

Отель-люкс - малое и среднее по вместимости гостиничное предприятие, обычно расположенное в центре города.

Гостиница(среднего класса)-предприятие по вместимости больше отеля-люкс(400-2000 мест),располагающееся в центре города и городской черте

Гостиница-апартомент -предприятие по вместительности малых или средних размеров(до 400 мет),характерное для крупного города с непостоянным населением. Предоставляет номера квартирного типа, используемые в качестве временного жилья, чаще всего на бае самообслуживания.

Гостиница экономического касса- предприятие малой и средней вместительности50 мест и больше). Располагается вблизи автомагистралей. Характерно простое и быстрое обслуживание, ограничены набор услуг, а значит, невысокий процент надбавки за обслуживание.

• Отель-курорт- предприятие со значительными по вместимости, предлагающие полный набор услуг гостеприимства и кроме того, комплекс специального медицинского обслуживания и диетического питания. Располагается в курортной местности.

Мотель-средство размещения автотуристов, приспособленное для семейного размещения и обслуживания семьи, без необходимости оплаты всего комплекса услуг, как это предлагает отели.

3

.Мультипликативный эффект туризма - его способность благодаряинициации спроса вызывать необходимость развития многих удовлетворяющих этот спрос производств натерриториях, посещаемых туристами. Имеются в виду не только те организации, существование которыхобусловлено работой непосредственно с туристами (туроператоры, турагенты), но и средства размещения,организации общественного питания, средства транспорта, музеи, театры, иные объекты туристского показа,т.е. организации, которые в той или иной степени участвуют в обслуживании туристов..."