3.5 Вывод
На основании проведенных расчетов делают заключение о целесообразности выполнения типового проекта, отмечают преимущества типового проектирования.
4 Технико-экономическое обоснование проекта фабрики мороженого
ТЭО проекта фабрики мороженого включает те же разделы, что и ТЭО проекта нового предприятия (см. раздел 1), за исключением раздела «Расчет сырьевых ресурсов».
Если сменная производственная мощность задана по готовому продукту (что характерно для цехов мороженого), то определяют численность населения обслуживаемой зоны. Расчет ведут аналогично расчетам ТЭО типовых проектов (см. раздел 3.4).
Если заданием не определена сменная производственная мощность проектируемой фабрики мороженого, сменная производственная мощность по готовому продукту определяют по формуле:
,
(19)
где m1 – сменная мощность проектируемой фабрики мороженого, т в смену;
Н – численность населения зоны обслуживания на перспективу, чел. (определяется по формуле 3);
F – рекомендуемая норма потребления мороженого на одного человека, кг в год (таблица Б.1);
N –количество смен работы в год (таблица Б.3).
Далее выбирают и обосновывают ассортимент мороженого и делают вывод о целесообразности проекта фабрики мороженого.
5 Технико-экономическое обоснование проекта завода детских продуктов
Различают заводы по производству сухих детских продуктов, которые относят к перерабатывающим, и заводы по производству жидких и пастообразных продуктов для детей раннего возраста, которые относят к цельномолочным предприятиям.
ТЭО проекта завода сухих детских продуктов выполняют аналогично ТЭО проекта нового перерабатывающего предприятия (см. раздел 1).
ТЭО проекта завода по производству жидких и пастообразных продуктов для детей раннего возраста выполняют аналогично ТЭО проекта нового предприятия цельномолочной промышленности.
Сменную производственную мощность определяют исходя из рекомендуемых норм потребления в пересчете на молоко (таблица Б.1) и численности детей в возрасте до одного года, которая составляет 4-5% от общей численности населения зоны обслуживания.
При выборе и обосновании ассортимента продуктов руководствуются рекомендуемой структурой распределения сырья на цельномолочные продукты (таблица Б.4).
В заключение делают вывод о целесообразности выполнения проекта завода по производству жидких и пастообразных продуктов для детей в возрасте до одного года.
Рекомендуемая литература
1 Нормы технологического проектирования предприятий молочной промышленности, ВНТП 645/1347-85. Дополненная и измененная №1. – М., 1988
2 Белорусская ССР: Краткая Энциклопедия. Т.1/Ред. Кол.: - Мн., 1979
3 Степанов В.М., Полянский В.К., Сысоев В.В. Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР. – М.: Агропромиздат, 1989
4 Республика Беларусь в цифрах: Краткий статистический сборник/ Мин-во статистики и анализа РБ. – Мн., 2000
Приложение а (рекомендуемое) Формы таблиц
Таблица А.1 - Объем и сезонность поступления сырья
Год |
Показа-тели |
Месяцы года |
Всего за год |
Прирост за год, к началь-ному году |
|||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
|
Моло-ко, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
% к годовому |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100 |
|
|
Итого |
Моло-ко, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
% к годовому |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100 |
|
|
Таблица А.2 - Ассортимент продуктов
Наименование продукта |
Номер нормативного документа |
Вид расфасовки |
Масса, объем расфасовки, кг, л |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица А.3 – Баланс производства и потребления продукции по району обоснования
Наименование продуктов |
Потребность населения в год на перспективу, т |
Объем вырабатываемой продукции на действующем предприятии в год, т |
Недостаток (-), излишек (+) производимой продукции в год, т |
% обеспеченности населения молочными продуктами |
|||
в натуре |
в пересчете на молоко |
в натуре |
в пересчете на молоко |
в натуре |
в пересчете на молоко |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
|||||||