Висновки

В сучасних умовах в промислових масштабах вирощується близько 10 видів їстівних шапкових грибів. Штучне вирощування більшості дикорослих грибів утруднено через те, що вони є мікоризоутворюючими. Успішному розведенню піддаються лише ті гриби, які не утворюють мікоризу з живими рослинами. Серед них печериця, плеврот або глива звичайна. Ці гриби добре ростуть і розвиваються на відмерлих рослинних залишках (на пеньках, листяному опаді, лісовій чи трав'яній підстилці, соломі). При штучному вирощуванні грибів ми отримуємо екологічно чисті, високоврожайні продукти з високими лікувальними властивостями.

Такі гриби як плеврот та печериця культивуються круглорічно за інтенсивного способу вирощування з використанням субстратів з ряду целюлозо - і лігніновмісних відходів сільського господарства. Традиційним субстратом для вирощування плодовитих тіл грибів є солома злакових та зернобобових культур. Після вирощування грибів даний субстрат використовується як органічне добриво.

В період росту грибниці і утворення плодових тіл гливи звичайної та печериці двоспорової оптимальна температура повітря в теплиці повинна складати 22-24оС.

Література

1. Вдовенко С.А. Вирощування їстівних грибів: навч. посібн. / С.А. Вдо-

венко. – 2011. – 135 с.

2. Голуб Г.А. Агропромислове виробництво їстівних грибів. Механіко-

технологічні основи. – К. : Аграрна наука. – 2007. – 332 с.

3. Голуб Г.А. Технологічний процес виробництва компостів на основі

пташиного посліду та соломи. – К. : Науковий світ, 2003. – 23 с.

4. Голуб Г.А. Технологічний процес виробництва печериці з використанням

пристосованих приміщень. – К. : Науковий світ, 2007. – 24 с.

5. Грибы и грибоводство / Авт.-сост. П.А.Сичев, Н.П.Ткаченко / под. ред.

П.А.Сичева. – Д. : Изд. Сталкер, 2003. – 512 с.

6. Дудка И. А. Культивирование съедобных грибов / И А. Дудка, Н. А. Бисько, В. Т. Билай. – К.:Урожай, 1992. – 160с.

7. Дудка И. А. Вешенка обыкновенная / И А. Дудка, В. В. Шепа , С. П. Вассер. – К.: Наук. Думка, 1996. – 110с.

8. Тишенков А. Д. Как повысить урожайность вешенки / А. Д. Тишенков // Школа грибоводства. - №3. – 2007. – с. 10-15.

9. Шалашова Н.Б. Культивирование съедобных грибов : пособие для

садоводов-любителей. / Н.Б.Шалашова. – М. : Изд. “Ниола-Пресс”, Изд. Дом

“ЮНИОН-паблик”. – 2007. – 208 с.

10. Вирощування екологічно чистої продукції рослинництва /

[Е. Г. Детодюк, В. Ф. Сайко, М. С. Корнійчук та ін.] – К. : Урожай, 1992. –

320 с.

11. Грибы на грядке / А.И. Морозов. – М. : ООО “Изд.АСТ”; Донецк :

Сталкер, 2003. – 172 с.

12. Выращивание шампиньонов / Морозов А.И. – М. : ООО “Изд. АСТ”;

Донецк : Сталкер, 2003. – 46 с

ЗМІСТ

ВСТУП

І. ЯК ВИРОЩУЮТЬ ПЕЧЕРИЦІ, КУЛЬТУРА ПЕЧЕРИЦЬ

1. Культура печериць та її різновиди

2. Технологія вирощування

ІІ. ВИРОЩУВАННЯ ГРИБІВ ГЛИВА 

1. Значення і використання грибів глива

2. Способи вирощування: інтенсивний та екстенсивний

ІІІ. ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ ПЛЕВРОТУ

1. Характеристики плевроту

2. Способи вирощування плевроту

ВИСНОВКИ

Література