Урок 2. (Обобщающее комбинированное семинарское занятие).

Тема: Строение молекул. Первичная, вторичная и третичная структуры молекул белков. Свойства белков.

Девиз: «Химия – это великая наука. каждый может найти в ней предмет для приложения своего таланта».

(С программой семинарского занятия учащихся следует познакомить заблаговременно. Они дома готовятся к занятию по одной из программ. Обучающая часть должна занимать не более 10 – 12 мин. В остальное время учитель проверяет домашнее задание).

Программа домашней подготовки учащихся, которые хотят стать учителями химии. Учить детей химии – науке, которая во многом определяет материально-техническое состояние общества, которая помогает понять, что такое жизнь, открывает её тайны – разве этому не стоит посвятить свою жизнь?

Попробуйте себя в роли учителя химии. Выберите двух учеников, которым трудно даётся химия, и проведите с ними следующую работу:

а) объясните, используя наглядность, следующий материал: какие вещества относятся к белкам; на шаростержневых моделях покажите, что такое первичная структура белков; используя знания по биологии, расскажите о биологической роли белков; изучите химические свойства белков; покажите одну из цветных реакций на белки; используя знания по биологии, расскажите о биологическом синтезе белков, расскажите о том, каких успехов добилась современная органическая химия в области расшифровки строения молекул белков и их синтеза вне организма;

б) после объяснения организуйте самостоятельное обучение ребят под вашим контролем. Проверьте их знания, выставите им предварительную оценку.

Программа домашней подготовки учащихся, которые хотят получить одну из технических профессий. Иметь искусные руки, обладать хорошими знаниями техники и химии, весь этот комплекс качеств направить на создание материальных ценностей нашего общества – девиз подготовки.

Для тех ребят, которые стремятся приобрести одну из технических профессий, предлагаем проделать такую работу:

а) изготовьте для кабинета химии модель фрагмента первичной структуры белка; изготовьте таблицу вторичной, третичной и четвертичной структуры белков;

б) изготовьте прибор для экспериментального обнаружения белков в растворах. Приложите к прибору методику этого определения;

в) изготовьте слайды, в которых отразите: строение молекул некоторых аминокислот, входящих в состав молекул белков; упрощенную схему синтеза полипептитов; гидролиз белков; денатурацию белков; портреты учёных, которые внесли большой вклад в изучение белков.

Программа домашней подготовки учащихся, которые хотят стать учёными -исследователями. Быть учёным-исследователем, познавать природу с помощью химии, использовать её для облегчения труда человека, обогащать социалистическое общество материально и духовно – трудное, но очень почётное и необходимое дело, ради которого стоит всю свою жизнь учиться и работать.

Тем, кто уже в школе приобщился к исследовательской научной работе, предлагаем сформировать творческий коллектив учащихся и вместе с ними провести учебно-исследовательскую работу:

а) выяснить причины индивидуальных свойств белков;

б) исследовать состав и строение молекул белков. Обратить внимание на электронное строение полипептидных связей, выяснив тем самым причину такой сложной и необычной структуры белков;

в) проследить основные этапы процесса превращения белков в организме, обратив главное внимание на то, каким образом из чужеродного белка организм продуцирует белок своего тела;

г) подготовить реферат об успехах в области расшифровки строения молекул белков, а также о синтезе белковоподобных веществ вне организма.