Уроки 7, 8. (Практические занятия).

Тема: Получение и исследование свойств карбоновых кислот.

Урок 9. (Обобщение и систематизация знаний).

Тема: Альдегиды, строение их молекул и свойства. Получение, применение формальдегида и ацетальдегида. Одноосновные карбоновые кислоты, строение молекул и свойства. Методы синтеза и применение карбоновых кислот. Генетическая связь между углеводородами, спиртами, альдегидами и карбоновыми кислотами. Влияние функциональной группы на свойства органического соединения.

Программа обучающей части урока. 1. Особенности строения молекул альдегидов. Строение карбонильной группы.

2. Особенности строения молекул карбоновых кислот. Строение карбоксильной группы.

3. Гомологические ряды альдегидов и карбоновых кислот. Номенклатура и изомерия данных соединений.

4. Физические свойства альдегидов и карбоновых кислот.

5. механизм образования водородных связей между молекулами карбоновых кислот.

6. Химические свойства альдегидов и карбоновых кислот. Муравьиная кислота как альдегид и карбоновая кислота. Особенности свойств непредельных карбоновых кислот.

7. Реакции, лежащие в основе получения альдегидов и карбоновых кислот.

8. Что такое мыла, их состав и важнейшие свойства.

9. Генетическая связь между углеводородами, спиртами, альдегидами и карбоновыми кислотами.

10. Задача. Сколько получится раствора (массовая доля уксусной кислоты в нём составляет 10 %), если соединить при соответствующих условиях уксусный альдегид массой 1,6 г. с кислородом объёмом 1,12 л.?

Программа контролирующей части урока. 1. Сравните физические и химические свойства альдегидов и карбоновых кислот. Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно продемонстрировать генетическую связь между альдегидами и карбоновыми кислотами.

2. Сравните методы синтеза альдегидов и карбоновых кислот. Найдите общие и отличительные черты в данных синтезах. Для чего применяются альдегиды и карбоновые кислоты?

3. Что такое мыла? Какими свойствами они обладают?

4. Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно было бы осуществить превращения по схеме:

ацетат натрия → метан → этан → этиловый спирт → этаналь→ этановая кислота → ацетат натрия → метан → ацетилен → уксусный альдегид → этиловый спирт → этилен

5. Решите задачу. Сколько получится уксусной кислоты, если при соответствующих условиях соединить ацетилен объёмом 5 л. С парами воды объёмом 5 л.?

Сложные эфиры. Жиры.

(Всего уроков – 6, из них: уроков разбора нового материала -1, комбинированных семинарских занятий –2, уроков обобщения и систематизации знаний –1, практических занятий -2).

Урок 1. (Разбор нового материала).

Тема: Реакция этерификации. Строение сложных эфиров. Обратимость реакции этерификации. Жиры – представители сложных эфиров. Гидролиз сложных эфиров. Гидролиз жиров в технике. Проблема замены пищевых жиров в технике непищевым сырьём.

Урок 2. (Теоретическое комбинированное семинарское занятие).

Тема: Реакция этерификации, её обратимость. Строение молекул сложных эфиров. Свойства и применение сложных эфиров.

Девиз: «Чтобы стать организатором, необходимо иметь хорошие знания, знать интересы коллектива, проявлять инициативу, творчество и не бояться брать на себя ответственность».

Программа «А». 1. Вы – руководитель проблемной лаборатории по комплексному исследованию сложных эфиров и вам предлагается организовать работу лаборатории по следующим проблемам: а) разработать основные теоретические положения реакции этерификации, указать условия, при которых можно сдвинуть динамическое равновесие этой реакции в сторону образования сложного эфира и сформулировать их в виде принципов; б) исследовать строение и структуру молекул сложных эфиров, изготовив шаростержневую модель молекулы одного из сложных эфиров, и определить реакционные центры молекул сложных эфиров; в) установить структуру молекулы сложного эфира, полученного на основе глицерина и стеариновой кислоты, какие три вида сложных эфиров может образовать трёхатомный спирт, какие продукты образуются при гидролизе полного эфира, полученного на основе глицерина и уксусной кислоты; г) разработать теоретические основы реакции гидролиза сложных эфиров и сформулировать принципы, которые нужно соблюдать, чтобы достичь максимального разложения молекул сложного эфира водой; д) определить основные отрасли применения сложных эфиров и разработать методы производства сложных эфиров, используя в качестве исходных продуктов углеводороды нефти; е) рассчитать необходимое количество исходного углеводородного сырья для того, чтобы обеспечить годовую работу химического завода по производству уксусноизоамилового эфира, если валовой продукт завода составляет 2000 т.

Программа «В».1. Вместе с товарищем проделайте следующую работу: а) опишите ход реакции этерификации. Какие реакции являются обратимыми? Какие условия сдвига равновесия обратимых химических реакций?

Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно было бы осуществить превращения по схеме:

метан → ацетилен → уксусный альдегид → уксусная кислота → уксусноэтиловый эфир

Укажите условия протекания каждой из реакций.

б) опишите реакцию гидролиза сложных эфиров. Какие условия необходимо соблюдать для того, чтобы сдвинуть динамическое равновесие в сторону разложения сложного эфира?

Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно было бы осуществить превращения по схеме:

этан → этилен → этиловый спирт → уксусная кислота → уксусноэтиловый эфир

2. Совместно с товарищем проделайте следующую работу: опишите, как и для чего применяют сложные эфиры.

Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно было бы осуществить превращения по схеме:

уксусноэтиловый эфир → уксусная кислота → этиловый спирт → этилен → полиэтилен

3. Р е ш и т е з а д а ч у. Сколько исходного сырья потребуется для производства уксусноэтилового эфира массой 1 т., если потери производства составляют 4%?

Программа «С». 1. Что такое реакция этерификации? Напишите уравнение реакции этерификации используя в качестве исходных веществ уксусную кислоту и этиловый спирт.

Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно было бы осуществить превращения по схеме:

этилен → этанол → этановая кислота → уксусноэтиловый эфир

2. Что такое реакция гидролиза сложных эфиров? Напишите уравнение этой реакции, используя в качестве исходного сырья уксусноэтиловый эфир.

Напишите уравнения химических реакций, при помощи которых можно было бы осуществить превращения по схеме:

уксусноэтиловый эфир → уксусная кислота → этиловый спирт → этилен → этан

3. Опишите, для каких целей применяются сложные эфиры?

4. Р е ш и т е з а д а ч у. Сколько нужно уксусной кислоты, чтобы получить уксусноэтиловый эфир массой 1 кг. ?