Урок 4. (Разбор нового материала).

Тема: Карбоновые кислоты. Гомологические ряды карбоновых кислот. Закономерности, лежащие в основе свойств карбоновых кислот. Химические свойства. Особенности строения и свойств муравьиной кислоты. Уксусная, пальмитиновая и стеариновая кислоты. Мыла как соли высших карбоновых кислот. Получение кислот окислением предельных углеводородов. Олеиновая кислота как представитель предельных кислот.

Урок 5. (Теоретическое комбинированное семинарское занятие).

Тема: Карбоновые кислоты. Строение молекул. Номенклатура и изомерия. Закономерности, лежащие в основе физических и химических свойств карбоновых кислот. Особенности строения муравьиной и олеиновой кислот.

Девиз: «Повышение производительности труда обеспечивает условия для перевыполнения плана».

Для того, чтобы повысить производительность учебного труда, необходимы рациональные приёмы работы с учебниками.

Читая текст, старайтесь уяснить смысл главных его микротем. В каждой из них выделите опорные пункты (наиболее важные слова, определения, термины, уравнения химических реакций и т.д.). Выпишите их в тетрадь и постарайтесь запомнить в той последовательности, в которой они приведены в тексте. Тогда вам не надо будет составлять план прочитанного и удерживать в памяти всю информацию.

Программа «А». (Используя советы по рациональной организации работы с учебной информацией, выполните с товарищем описанную ниже работу. На неё отводится 30 мин. учебного времени. Работу начинайте одновременно. В конце урока запишите, сколько вам потребовалось времени для её выполнения.). 1. Охарактеризуйте строение карбоксильной группы в сравнении с карбонильной. Найдите существенные различия в распределении электронной плотности каждой из связей.

2. Напишите формулы важнейших представителей одноосновных и двухосновных карбоновых кислот (до четвёртого представителя включительно). Назовите их по международной номенклатуре.

Выведите общую формулу, при помощи которой можно определить строение любого гомолога одноосновных карбоновых кислот. Какие особенности строения молекул муравьиной и олеиновой кислот?

3. Пользуясь методом переноса знаний, на примере валериановой кислоты опишите изомерию одноосновных карбоновых кислот.

4. На примере муравьиной и уксусной кислот опишите основные физические и химические свойства карбоновых кислот.

Программа «В». 1. Что называется карбоновыми кислотами? Какое строение имеет функциональная группа карбоновых кислот?

2. Напишите формулы первых шести представителей карбоновых кислот. Назовите их по международной номенклатуре.

3. Выведите общую формулу предельных одноосновных карбоновых кислот. Пользуясь приёмом переноса знаний, определите, какие изомеры возможны для бутановой кислоты.

Программа «С». 1. Что называется карбоновыми кислотами?

2. Напишите формулы первых четырёх представителей карбоновых кислот и назовите их по международной номенклатуре.

3. Почему среди карбоновых кислот нет газов?

Урок 6. (Практическое комбинированное семинарское занятие).

Тема: Физические и химические свойства карбоновых кислот. Уксусная, пальмитиновая и стеариновая кислоты. Мыла. Производство кислот окислением углеводородов. Генетическая связь между спиртами, альдегидами и карбоновыми кислотами.

Программаы «А», «В», «С». (Поскольку предполагается коллективная деятельность учащихся , мы не дифференцируем программы обучения). 1. Сформируйте творческий коллектив, который на основе разделения процесса учебного труда сможет добиться наивысшей производительности в комплексном исследовании карбоновых кислот по следующей программе.

Провести сравнительный анализ физических свойств муравьиного альдегида и муравьиной кислоты.

Выяснить, почему температура кипения муравьиной кислоты выше, чем муравьиного альдегида; почему муравьиная кислота – жидкость, а муравьиный альдегид – газ; почему муравьиная кислота лучше растворяется в воде, чем муравьиный альдегид.

2. Докажите теоретически, а затем подтвердите экспериментально, что карбоновые кислоты реагируют с активными металлами, щелочами, солями.

4. Докажите экспериментально, что уксусная кислота относится к слабым кислотам, а её соли подвергаются гидролизу.

5. Докажите экспериментально, что муравьиная кислота обладает свойствами как кислот, так и альдегидов. Данные эксперимента подтвердите на основе теории строения молекул альдегидов.

6. Докажите экспериментально на основе гидролиза стеарата натрия, что стеариновая кислота относится к слабым кислотам

7. Получите мыло из стеариновой кислоты.

8. Получите стеариновую кислоту из мыла.

9. продемонстрируйте действие жёсткой воды на мыло. Объясните суть происходящих процессов.

10. Докажите экспериментально непредельность олеиновой кислоты.

(Описание методики каждого эксперимента см. в книге: Цветков Л. А. Эксперимент по органической химии. М.; Просвещение, 1966. с 196-217).

По результатам исследований составьте отчёт по такой форме: суть проблемы; реактивы и оборудование; методика эксперимента; наблюдение во время опытов; химизм процессов4 теоретическое обоснование результатов эксперимента; время, затраченное на выполнение работы; общие выводы.

Руководители групп собирают и сдают учителю отчёты. Напишите уравнения реакций, лежащих в основе превращений по схемам:

метан → стеарат натрия;

гексан → циклогексан → бензол → пропилбензол → фенилпропан →

фенилпропаналь → фенилпропановая кислота

Ре ш и т е з а д а ч у. Сколько получится чистой уксусной кислоты, если обработать ацетат калия массой 10 г. чистой серной кислотой массой 10 г.?

Со в е т р у к о в о д и т е л ю к о л л е к т и в а. Для успешного контроля за деятельностью отдельных творческих групп, назначьте в каждой группе бригадира. В процессе работы над заданием проверяйте работу бригадиров. Особое внимание обращайте на соблюдение техники безопасности при работе с химическими веществами.