- •Содержание
- •Тема 6. Организация и планирование производства отраслей растениевод-ства ..........................................................................................................................
- •Тема 7. Организация отраслей животноводства .......................................................
- •Тема 1. Предмет, задачи и методы науки «организация производства»
- •1. Предмет науки
- •2. Задачи науки
- •3. Методы науки
- •Тема 2. Принципы и формы организации производства и предприятий
- •1. Закономерности, принципы и формы организации сельскохозяйственного производства
- •2. Принципы организации и организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий
- •Тема 3. Формирование земельной территории и организация использования земли
- •1.Понятие, состав и назначение с-х угодий
- •2. Собственность на землю, предоставление земель в пользование, владение и аренду
- •3. Плата за землю и ответственность за нерациональное ее использование
- •4. Организация учета земель и контроля за их использованием
- •5. Землеустройство, борьба с эрозией почв, восстановление нарушенных земель
- •Тема 4. Система ведения хозяйства и внутрихозяйственное планирование
- •1.Система ведения хозяйства
- •2.Принципы, методы и система внутрихозяйственного планирования
- •2. Принципы, методы и система внутрихозяйственного планирования
- •Тема 5. Специализация, сочетание отраслей и размеры предприяти
- •2. Сочетание отраслей на сельскохозяйственных предприятиях
- •3. Показатели специализации и сочетания отраслей
- •4. Концентрация производства и размеры с-х предприятий
- •Тема 6. Организация и планирование производства отраслей растениеводства
- •1. Зерно
- •2. Картофель
- •3. Сахарная свекла
- •4. Овощеводство
- •Способы содержания дойного стада коров
- •Состав, назначение и размер цехов на молочных фермах при поточно - цеховой системе производства молока и воспроизводства стада
- •Организация свиноводства
- •Организация овцеводства
- •Организация птицеводства
2. Картофель
Основной целью индустриальной технологии производства картофеля является создание благоприятных условий для роста и развития растений, обеспечение производительного использования техники, получение продукции высокого качества, значительное сокращение затрат ручного труда. Эта технология включает следующие элементы:
1.Размещение посадок в специализированных картофелеводческих севооборотах.
2. Использование высокопроизводительных машин на посадке и уборке урожая при поточном выполнении работ.
3. Использование сортов, пригодных для механизированной уборки.
4. Внесение удобрений, сбалансированных по элементам питания.
5. Осуществление системы мероприятий по защите растений от болезней, вредителей и сорняков.
6. Поточная механизированная уборка и послеуборочная подработка картофеля.
В каждом хозяйстве разрабатывают систему мероприятий по подготовке почвы, уходу за растениями и уборке картофеля. Семенной картофель хранится в буртах, траншеях, специальных хранилищах. Для его выгрузки из хранилищ используют загрузчики ТЭК-30 с приставкой ТПК-30. Затем семена подсушивают и сортируют. Для посадки используют картофелесажалки СН-4Б, КСМ-6, которые работают челночным способом. Заправка сажалок семенами проводится на поворотной полосе. Расход семенного материала при посадке определяют формулой:
О= /10000/а*в/*о,
где а - расстояние между клубнями, м
В - ширина междурядий, м; О - средний вес 1 клубня, гр.
Уход за посадками включает междурядную обработку, окучивание, подкормку и опрыскивание против вредителей и болезней. При этом используется культиватор-окучник КОН-2,8 ПМ с трактором МТЗ-80 или культиватор - растениепитатель КРН-4,2.
На уборке картофеля можно применять 2 способа: комбинированный и комбайновый.
Комбинированный включает следующие виды работ: выкопку клубней картофелекопателем, ручной подбор их в тару /сменная норма выработки 0,7 - 0,8 т на человека, погрузку, транспортировку, разгрузку, закладку на хранение. На выкапывании картофеля применяют навесные копатели КТН-2В с трактором Беларусь.
При комбайновой уборке сначала скашивают ботву машиной КИР-1,5 с трактором Беларусь, затем выкапывают картофель комбайном ККУ-2. Обслуживают агрегат 2 механизатора и 5-6 рабочих-переборщиков. Для выделения примесей и разделения клубней на фракции используют сортировальные пункты КСП-15 и КСП-25. При помощи мобильного транспортера-загрузчика ТЗК-30 картофель засыпают в секции хранилища.
Сравнивая комбинированный и комбайновый способы уборки можно сделать вывод, что при работе картофелекопателем резко увеличиваются затраты труда, а, следовательно и сумма заработной платы. При уборке комбайном увеличиваются затраты на амортизацию, текущий ремонт и нефтепродукты. Сумма общих затрат на 1 га при комбайновой уборке ниже, чем при комбинированной.
Основной формой организации труда является специализированная картофелеводческая бригада или звено, которые своими силами выполняют не менее 70 % всех работ по производству картофеля и используют фонд рабочего времени на 90 % в картофелеводстве.
Оплата труда работников, занятых на посадке картофеля и других весенне-полевых работах производится аналогично зерновому производству. Оплата на уборке картофеля производится за объем выполненных работ по расценкам, рассчитанным исходя из технически обоснованных норм выработки и дневных тарифных ставок. Для проведения уборки урожая в лучшие агротехнические сроки установлена натуроплата в размере до 5 % собранного урожая. При неблагоприятных погодных условиях размер натуроплаты до 10-15 % собранной продукции. Работникам, перевыполнившим норму выработки на уборке, может устанавливаться денежное премирование.