Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации

Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Саратовский государственный медицинский университет

имени В. И. Разумовского» Министерства здравоохранения и социального

развития Российской Федерации

(ГБОУ ВПО Саратовский ГМУ им. В.И. Разумовского Минздравсоцразвития

России)

«УТВЕРЖДАЮ»

Заведующий кафедрой

гигиены медико-профилактического

факультета

д.м.н., профессор И.Н. Луцевич___________

«_____»_________________20___г.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к практическому занятию со студентами

3 Курса фармацевтического факультета.

Дисциплина: Общая гигиена.

Тема занятия: Гигиенические требования и методы гигиенической оценки источников водоснабжения и качества воды для аптечных учреждений и предприятий фармацевтической промышленности.

Саратов 2011

Гигиенические требования и методы гигиенической оценки источников водоснабжения и качества воды для аптечных учреждений и предприятий фармацевтической промышленности.

1. Цель занятия.

Знать: показатели, характеризующие качество питьевой воды; методику выбора источников водоснабжения в соответствии со стандартом 2761-84. «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические, технические требования и правила выбора»; основные и специальные методы улучшения качества питьевой воды.

Уметь: проводить оценку качества питьевой воды; проводить оценку качества воды источников по данным лабораторного анализа.

2. Необходимый исходный уровень знаний.

Информация в области гигиены водоснабжения может быть представлена в виде следующих блок-схем:

Источники Методы Зоны Вода

водоснабжения улучшения санитарной питьевая

(ГОСТ 2761-84) качества воды охраны (Сан ПиН 2.1.4.550-96)

1 ИВ

2 УКВ

3 ЗСО

4 ВП

В комплексе мероприятий по обеспечению населения доброкачественной питьевой водой большое значение имеет Сан ПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода» (Санитарные правила).

Требования «Санитарных привил» распространяются на питьевую воду, подаваемую централизованными системами хозяйственно-питьевого водоснабжения, и устанавливают гигиенические требования и контроль за качеством питьевой воды.

Питьевая вода должна быть по гигиеническим требованиям безопасна в эпидемиологическом отношении, безвредна по химическому составу и содержанию радиоактивных веществ, иметь благоприятные органолептические свойства (табл. 1-5).

Качество питьевой воды в значительной мере определяется характером воды источников.

Требования к качеству воды источников централизованного водоснабжения в виде извлечения из ГОСТа 2761-84 представлены в таблицах 6,7.

Согласно СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод», установлены гигиенические нормативы состава и свойств воды в водных объектах для двух категорий водопользования. К первой категории водопользования относится использование водных объектов или их участков в качестве источника питьевого и хозяйственно-бытового водопользования, а также для водоснабжения предприятий пищевой промышленности. Ко второй категории водопользования относится использование водных объектов или их участков для рекреационного водопользования. Требования к качеству воды, установленные для второй категории водопользования, распространяется также на все участки водных объектов, находящихся в черте населенных мест. Качество воды водных объектов должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1. содержание химических веществ не должно превышать гигиенические ПДК и ПДУ веществ в воде водных объетов, утвержденные в установленном порядке (ГН 2.1.5.689-98, ГН 2.1.5.690-98 с дополнениями). При отсутствии установленных гигиенических нормативов водопользователь обеспечивает разработку ОДУ или ПДК, а также метода определения вещества и\или продуктов его трансформации с нижним пределом измерения < или = 0,5 ПДК. В случае присутствия в воде двух и более веществ 1 и 2 классов опасности, характеризующихся однонаправленным механизмом токсического действия, в том числе канцерогенных, сумма отношений концентраций каждого из них к соответствующим ПДК не должна превышать единицу:

_С₁_ + С₂ + … + С_п < 1,

ПДК₁ ПДК ₂ ПДК _п

где С₁, С₂…С_п - концентрации п веществ, обнаруживаемые в воде водного объекта,

ПДК₁, ПДК₂…ПДК_п – ПДК тех же веществ.

По микробиологическим показателям питьевая вода должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1.