ФГБОУ ВПО

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра частной зоотехнии

ПОТОЧНО-ЦЕХОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Методические указания по выполнению курсового проекта

для студентов зооинженерного факультета

по дисциплине «Скотоводство»

Н.Новгород, 2013 г.

Составители: д.с.-х.н, профессор И.И.Пашкин

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ КУРСОВОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ

При написании курсового проекта студент изучает основную и дополнительную литературу и технологию производства молока при поточно-цеховой системе.

Курсовой проект должен быть объемом 35-40 страниц и включает в себя введение, обзор литературы, технологическое задание, специальную часть, выводы, список использованной литературы (не менее 15 источников), приложения.

В специальную часть входит: характеристика хозяйства, воспроизводство стада и технологическая схема производства молока, циклограмма движения поголовья по цехам, молочная продуктивность и валовое производство молока по кварталам, по цехам, тактам и в целом по хозяйству, потребность в кормах по цехам, экономические показатели производства молока и его реализация по кварталам и сезонам года.

После сдачи на кафедру и положительной оценки студент готовит доклад для защиты, рассчитанный на 5-7 минут. В докладе освещаются местоположение хозяйства, поголовье коров, продуктивность, потребность в кормах по цехам, реализация молока по месяцам, сезонам и за год, выводы и предложения.

После доклада комиссия задает студенту вопросы и выставляет оценку.

Критерием оценки является содержание проекта, оформление, доклад и ответы на вопросы. На основании этих оценок за проект выставляется комплексная оценка.

Срок представления проекта на кафедру – не позднее, чем за 1 месяц до экзамена по вышеназванной дисциплине.

Оформление курсового проекта

Курсовой проект включает:

Титульный лист

Содержание

Введение

Обзор литературы

Технологическое задание

Специальная часть

Характеристика хозяйства

Решение задачи

Заключение, выводы

Список литературы

Приложения (по необходимости)

Текстовая часть излагается на белой бумаге формата А4, 210х297 мм с использованием одной стороны листа. Иллюстрируется таблицами, графиками, рисунками и т.д., которые должны быть глубоко продуманными, проанализированы с указанием своего мнения, соответствия их данным литературы.

Страницы должны иметь поля: слева – 3 см, сверху – 2 см, снизу – 2,5 см, справа – 1 см, нумеруются в правом верхнем углу листа. Шрифт – Times New Roman. Размер шрифта – 14 пт. Междустрочный интервал – 1,5 пункта. На странице должно располагаться 28-30 строк, за исключением начальных, концевых и тех страниц, на которых расположены таблицы или иллюстрации.

Разрывать таблицы на две страницы не рекомендуется.

Каждый раздел работы начинают с нового листа. Заголовки разделов печатаются прописными (заглавными) буквами, располагаются симметрично тексту. Заголовки подразделов – с абзаца строчными буквами (кроме первой прописной). Перенос слов в заголовках не допускается. Точка в конце заголовка не ставится.

Между заголовком раздела и последующим текстом интервал 3 пункта. Заголовки подразделов от последующего текста не отделяют (интервал 1,5 пункта, как в тексте).

При ссылках на источники литературы в тексте указываются инициалы и фамилия автора (или нескольких), год издания работы. Например: Е.А.Богданов (1915), Д.И.Кисловский (1956) установили, что… При ссылке в конце предложения: …важнейшим фактором породообразования является… (Е.А.Богданов, 1915; Д.И.Кисловский, 1956).

Список литературы составляется в алфавитном порядке по первым буквам фамилий авторов, названий книг и т.д.

Например: 1.Богданов Е.А. Название статьи, книги (журнала), место, год издания, кол-во страниц или номера страниц.

2.Кисловский Д.И. ………

3.Эрнст Л.К. ………

Образец титульного листа

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ФГБОУ ВПО

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

Зооинженерный факультет

Кафедра частной зоотехнии

Курсовой проект

Поточно-цеховая технология

производства молока

и воспроизводства стада

Исполнитель_______________________

ФИО, курс, группа

Руководитель______________________

ФИО, должность

Дата сдачи проекта на кафедру_______

Дата защиты_______________________

Оценка за

содержание и техническое

оформление___________________

доклад________________________

ответы на вопросы_____________

Общая________________________

Нижний Новгород, 20____г.

Содержание

	Стр.
Введение
1.Обзор литературы
2.Технологическое задание для выполнения курсового проекта
3.Специальная часть
3.1.Характеристика хозяйства
3.2.Воспроизводство стада и технологическая схема производства молока в хозяйстве
3.3.Решение задачи
3.3.1.Мощность комплекса
3.3.2.Воспроизводство стада на комплексе
3.3.3.Циклограмма движения поголовья по цехам
3.3.4.Размещение животных на комплексе
3.3.5.Расчет потребности в кормах всего и на 1 ц молока
3.3.6.Расчет кормовой базы комплекса
3.4.Экономические показатели производства молока
Заключение, выводы
Список литературы
Приложения

Введение (1-2 стр.).

Излагаются задачи по развитию скотоводства. Обосновывается актуальность темы, дается оценка и значение вопросов темы в выполнении поставленных задач.

1.Обзор литературы (5-6 стр.).

Освещаются взгляды различных авторов на использование для производства молока различных технологических вариантов. Описываются составные элементы технологии и ее суть, достоинства и недостатки, условия применения. Оцениваются системы и способы содержания животных, технологические линии по обеспечению кормами, водоснабжению, очистке помещений, поддержанию микроклимата. Рассматриваются вопросы комплектования стада, племработы, отмечаются нерешенные проблемы в той или иной технологии, обобщается опыт передовых хозяйств. Обзор заканчивается кратким заключением автора.