1. Загальні положення

Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисципліни «Технологія і організація туристичного обслуговування» для студентів спеціальності 5.14010301 «Туристичне обслуговування» розроблено відповідно до вимог варіативних компонентів освітньо-кваліфікаційної характеристики та освітньо-професійної програми підготовки молодших спеціалістів з галузі знань 1401 «Сфера обслуговування».

Курсова робота з нормативної навчальної дисципліни циклу професійної та практичної підготовки «Технологія і організація туристичного обслуговування» – це творча робота індивідуального характеру, яка виконується студентом самостійно і передбачає збір, систематизацію і узагальнення інформації з фахових джерел. Вона є формою триместрового контролю наявності у студента теоретичних знань, практичних навичок і вмінь з дисципліни, яка є однією з складових формування фахівця.

Метою курсової роботи є систематизація, закріплення та розширення теоретичних знань студентів, а також, розвиток і оволодіння ними навичок самостійного вивчення комплексу питань з технології і організації туристичного обслуговування. Основним завданням виконання курсової роботи є розробка туристичного маршруту, що передбачає:

• дослідження основних об’єктів туристичного інтересу країни відвідування;

• вибір підприємств – закладів розміщення;

• транспортне забезпечення маршруту;

• страхування туристів;

• складання пакету послуг і формування програми перебування;

• розрахунок вартості туру.

Також виконання роботи дає можливість студентам ознайомитись з принципами роботи систем бронювання готелів, авіаквитків та розрахунку вартості страхових полісів. Останні два напрями на сьогоднішній день є актуальними напрямками диверсифікації роботи туристичних агентств.

Виконання курсової роботи передбачає формування її тексту з урахуванням вимог до змісту та оформлення, перевірку та рецензування керівником і захист перед комісією. Оцінюється робота за чотирибальною шкалою. Студенти, які не написали курсової роботи або своєчасно її не захистили, не допускаються до складання іспиту з дисципліни «Технологія і організація туристичного обслуговування».

2. Організація виконання курсової роботи

Виконання курсової роботи здійснюється шляхом реалізації ряду взаємопов’язаних між собою робіт. Підготовка курсової роботи включає такі етапи: вибір теми, ознайомлення з її теоретичними і практичними проблемами, складання попереднього плану, підбір літературних та інших інформаційних джерел, консультування у керівника та уточнення плану роботи, написання й оформлення курсової роботи, передача її керівнику для перевірки, доопрацювання з метою усунення зазначених недоліків, захист курсової роботи перед комісією.

Бажано дотримуватися вказаної логічної послідовності етапів виконання курсової роботи. Це дозволить студенту значно знизити трудомісткість та підвищить ефективність виконання творчої роботи, позбавить від хибних кроків та забезпечить ефективне використання власного часу. Циклова комісія на початку навчального триместру інформує студентів про передбачене навчальним планом виконання в поточному навчальному періоді курсової роботи з навчальної дисципліни «Технологія і організація туристичного обслуговування» і проводить групову консультацію з питань організації її виконання. Під час цієї консультації викладач дисципліни ознайомлює студентів з наявним інформаційним та методичним забезпеченням виконання курсової роботи, дає поради пов’язані із збором фактичного матеріалу, акцентує увагу на вимогах щодо змісту та оформлення курсової роботи. Першим етапом виконання курсової роботи є вибір теми. Цикловою комісією заздалегідь розробляється тематика курсових робіт і доводиться до відома всіх студентів відповідного потоку. Студент за власним бажанням обирає одну із запропонованих тем курсової роботи і повідомляє про це керівника. При виборі теми курсової роботи студент повинен керуватись наступними критеріями: тема повинна бути актуальною і мати практичну значущість з позиції сучасності; для якісної розробки обраної теми наявне достатнє інформаційне забезпечення; студент умотивований саме до розробки цієї теми. Орієнтовна тематика курсових робіт наведена в додатку А.

Циклова комісія призначає кожному студенту керівника, який надає методичну допомогу з виконання курсової роботи: коригує і затверджує план роботи, перевіряє та рецензує її зміст, а також робить висновок про рівень готовності курсової роботи до захисту.

Після того, як визначено тему курсової роботи, студент самостійно повинен опрацювати літературні джерела відносно обраної теми (книги, статті, нормативні документи, статистичні матеріали, електронні джерела, інші матеріали з обраної теми). Розкриваючи тему роботи, необхідно якомога повно використовувати матеріали статистичних довідників, первинний статистичний та фактичний матеріал (у межах досліджуваних питань). Особливу увагу необхідно звернути на фахові наукові джерела, які стосуються теми, періодичні видання за професійною спеціалізацією. Необхідно намагатися користуватися новими фаховими джерелами і останніми редакціями нормативних актів в яких враховані останні зміни та доповнення до них.

Підготовка плану майбутньої роботи є важливим моментом її написання. План курсової роботи повинен продемонструвати послідовність розкриття теми, чітко і грамотно, стисло передавати сутність питань, які розкриваються у окремих розділах чи підрозділах (параграфах). План викладення матеріалу в подальшому сформує зміст роботи і повинен містити у собі назви обов’язкових складових його частин: вступ, основна частина (розділи з підрозділами), висновки, список використаних джерел та додатки. Для того щоб скласти вдалий з точки зору повноти розкриття теми курсової роботи план слід дотримуватись вимог до її структури, які сформульовано в наступних розділах.