52. Особливості експертизи тари

Тара – промисл. виріб, признач. для упаковки, зберігання, транспортування і продажу товарів. Пакувальний матеріал — це матер., з якого вироб. тару.

Заг. вимоги до тари: безпека, екологічність, надійність, сумісність (здатність не змінювати спож власт.), взаємозамінність, економічна ефективність, вартість. Вимоги до упаковки молочної продукції повинна мати вис. мех. міцність, бути стійкою до старіння, відрізня¬тись жорсткістю або еластичністю залежно від функт. признач. упаковки, виду фасувально-пакув. обладнання, здатністю до зварювання і забезпечення герметичного сполучення. Пакув. матеріали мають бути з відповідною газо-, паро-, водо- і ароматонепроникністю, вологоміцними і жиростійкими. Всі паку-в., закупорювальні матеріали і споживча тара повинні бути інер¬тними по відношенню до прод. і при контакті з ним не виділяти шкідливих для здоров’я людини речовин. Експертизу представлених зразків спожив. тари прод. тов. здійсн. за наступною схемою: орієнтування упаковки (х-тика пакув. матеріалу, відповідність специфіці тов., зручність використ. для споживача); поліграфічне оформлення (закінченість, чіткість тексту, ілюстрацій та вказівок, легкість сприйняття написів, єдність текстової та зображувальної інформації); відповідність маркув; повнота заповнення продукцією; спосіб та якість закупорювання; зручність пакування в транспортну тару; екологічність утилізації.

Тара призначена для упаковки продуктів і збереження їх при перевезенні, зберіганні і навантажувально-розвантажувальних роботах. Тара захищає продукти від забруднення, обсіменіння мікробами, механічних пошкоджень, шкідливого впливу світла, пилу, вологи, пошкодження гризунами.

Класифікація тари здійснюється за чотирма основними ознаками:

• за видами матеріалу тара поділ на дерев'яну, скляну, мет, тканьову, картонно-паперову, пластмасову

• за ступенем жорсткості, тобто здатності протистояти мех впливам, - на жорстку, напівжорстку, м'яку;

• за ступенем спеціалізації-на універсальну і спеціалізовану; універсальна тара використовується для декількох видів товарів;

• за кратністю використання тара буває одно-оборотною і багатооборотною (використовуваною неодноразово). Багатооборотна тара у свою чергу поділяється на інвентарну, яка належить певному підприємству-постачальнику і має його інвентарний номер, та тару спільного користування, що надходить від різних постачальників; застосування багатооборотної тари дозволяє значно скоротити кількість тари, що перебуває в обігу.

Зберігається тара в спеціально відведених складах чи окремих приміщеннях штабельним або стелажним способом. Тару, яка має специфічний запах, зберігають окремо. Мішки ретельно очищують від пилу, висушують і зберігають на стелажах у сухих приміщеннях.

Вимоги до тари:

Технічні – (або експлуатаційні) вимоги до тари передбачають, що конструкція і матеріал тари мають відповідати габаритам, агрегатному стану і властивостям товарів, розміщених у ній; вона повинна бути міцною, надійною, забезпечувати захист товарів від пошкоджень під час перевезення і зберігання, характеризуватися простотою розкривання та закривання. Конкретні технічні вимоги до тари передбачаються в стандартах.

Економічні вимоги до тари пов'язані з тим, що тара повинна бути недорогою у виготовленні та експлуатації, компактною, зручною для транспортування як з товаром, так і в порожньому вигляді; вона повинна виготовлятися з уніфікованих деталей, дозволяти багаторазове викор, мати низький коефіцієнт власної маси.

Санітарно-гігієнічні вимоги до тари передбачають простоту і надійність санітарної обробки тари.

Естетичні вимоги до тари визначають необхідність виразного художнього оформлення тари, яка повинна сприяти відображенню властивостей товару і доповнювати інтер'єр торговельного підприємства. Тому застосовувана тара повинна мати привабливий зовнішній вигляд, а її форма, кольористим на гама, тексти і рисунки на ній повинні відповідати естетичним смакам споживачів.

Загалом вимоги до тари залежать від таких чинників, як вид товару, його маса та розміри, форма, конструкція, а також умови поводження з даним вантажем під час його транспортування, зберігання, навантажувально-розвантажувальних робіт. Види тари і упаковки, які повинні використовуватися для упакування конкретних товарів, визначаються в стандартах, технічних умовах, іншій нормативно-технічній документації на дані товари. Особливо жорсткими є вимоги щодо тари та упаковки для перевезення та зберігання небезпечних вантажів.