Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Перечень билетов(общие).doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
289.79 Кб
Скачать

Билет 36

  1. Характеристика зерна как объекта сушки. Термоустойчивость и теплофизические свойства зерна.

  2. Принцип построения сложных помолов зерна пшеницы.

  3. Постройте изотерму сорбции зерна пшеницы, если в процессе определения равновесной влажности зерна были получены следующие значения:

φ, %

20

40

60

80

100

Масса навески в момент установления равновесия, г

4,85

5,0

5,17

5,4

6,82

Масса исходной навески – 5г, её влажность – 10%.

  1. Составьте схему сортирования ядрицы, продела и мучки на рассеве А1-БРУ (сх.№1).

  2. Независимо друг от друга получены следующие результаты по определению стекловидности зерна пшеницы:

    1. С=56±2

    2. С=58±3

Какой из результатов более точен?