Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский государственный университет

им. С. Торайгырова

С.С. Донцов

ОРГАНИЗАЦИЯ

ПРОИЗВОДСТВА

Учебное пособие для студентов и магистрантов

экономических специальностей

Павлодар

Кереку

2010

УДК 658 (075.8)

ББК 65.290 я 7

Д 67

Рекомендовано к изданию Ученым советом

Павлодарского государственного университета

им. С. Торайгырова

Рецензенты:

Е. М. Арын – доктор экономических наук, профессор, ректор ПГУ имени С. Торайгырова.

Р. К. Сатова – доктор экономических наук, профессор, проректор по научной работе и международным связям КазАТК имени

М. Тынышпаева.

Т. П. Притворова – доктор экономических наук, профессор, заместитель директора НИИ «Институт регионального развития».

Донцов С. С.

Д 67 Организация производства: учебное пособие для студентов и магистрантов экономических специальностей / С. С. Донцов. – Павлодар : Кереку, 2010. – 434 с.

ISBN 9965-573-67-0

Учебное пособие включает теоретическую, расчетно-практическую части и сборник тестовых заданий. Материалы пособия могут быть использованы на лекционных и практических занятиях по соответствующим дисциплинам, а содержащиеся в нём тестовые задания – для текущего контроля и итоговой оценки приобретенных знаний. Рекомендуется студентам и магистрантам экономических специальностей.

УДК 658 (075.8)

ББК 65.290 я 7

Isbn 9965-573-67-0

© Донцов С. С., 2010

© ПГУ им. С. Торайгырова, 2010

За достоверность материалов, грамматические и орфографические ошибки

ответственность несут авторы и составители

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по УР

ПГУ им. С. Торайгырова

____________ Н.Э. Пфейфер

«___» __________ 20 __ г.

Автор: к.т.н., профессор Донцов С.С.

Кафедра экономики и управления на предприятии

Организация производства

Утверждено на заседании кафедры «___» ________ 20 __ г.

Протокол № __

Заведующий кафедрой ______________ С.К. Кунязова

Одобрено учебно-методическим советом финансово-экономического факультета «___» _____________ 20 __ г. Протокол № __

Председатель УМС _________________ Л.А. Сидорова

СОГЛАСОВАНО

Декан факультета ___________ Т.Я. Эрназаров «___» _______ 20 __ г.

Нормоконтролер ОМК ________ Г.С. Баяхметова «___» _____ 20 __ г.

ОДОБРЕНО

Начальник ОП и МОУП ________ А.А. Варакута «___» _____ 20 __ г.

Предисловие

Важнейшим фактором, определяющим уровень конкурентоспособности предприятия, отрасли, а в конечном счете и национальной экономики в целом, является эффективность организации производства. Не случайно студенты соответствующих экономических специальностей на старших курсах изучают специальную дисциплину с одноименным названием, важнейшими элементами которой являются эффективная организация основного производства и производственной инфраструктуры современных предприятий.

Автор надеется, что настоящее учебное пособие будет способствовать развитию учебно-методической базы отечественных высших учебных заведений по названному направлению.

Данное пособие включает теоретическую, расчетно-практическую части и сборник тестовых заданий, которые можно рассматривать соответственно как элементы опорного конспекта лекций, методических указаний к практическим и самостоятельным занятиям, тестовый материал для текущего и итогового контроля знаний по дисциплине «Организация производства».

Теоретическая часть содержит два основных раздела, включающих ряд подразделов, и начинается с характеристики предмета и задач курса. Здесь приведена краткая справка из истории науки об организации производства и на основе анализа зарубежного опыта последних лет выделено пять основных направлений развития этой науки. А в связи с тем, что эффективная организация производства должна начинаться с правильного выбора его организационно-правовой формы, вводная часть также содержит обзор и краткую характеристику основных видов хозяйственных товариществ, существующих сегодня в Республике Казахстан.

Далее автором проанализирована общая и производственная структура современных предприятий с учетом их специализации. Рассмотрен производственный процесс и его организация во времени. При этом достаточно подробно разобрана структура производственного процесса, его разновидности и общие принципы рациональной организации. Дана классификация производственных процессов по их назначению и роли в производстве, а также их подразделение в организационном отношении. Определены общие принципы рациональной организации производственных процессов, понятие «производственный цикл» и раскрыта его структура.

Сочетание во времени выполнения операционных циклов существенно влияет на продолжительность всего производственного цикла и определяет порядок передачи деталей (партий) в процессе производства. В связи с этим рассмотрены особенности трех основных видов сочетания операционных циклов (видов движения предметов труда по операциям процесса) и предложен ряд мероприятий по сокращению производственного цикла.

Организационно-технологическая характеристика производственного процесса, осуществляемого как на одном рабочем месте, так и на совокупности их в масштабе участка, цеха, предприятия определяется выбранным типом производства. Этим обусловлена важность соответствующего подраздела теоретической части курса, включающего также общую характеристику и разновидности поточного производства. Здесь рассмотрены особенности организации непрерывно-поточных линий, включая основы их расчета; особенности организации прерывно-поточных (прямоточных) линий, регламент их работы и расчет межоперационных оборотных заделов. Ввиду важности поточной организации в индустриальном производстве вообще, автор предлагает обучающимся также ознакомиться с особенностями организации поточных линий в серийном производстве, автоматизацией поточного производства, организационными условиями и преимуществами поточного производства.

Процесс подготовки и использования в производстве научно-технических достижений предполагает необходимость прохождения ряда основных фаз, представляющих собой жизненный цикл объекта техники. Этим обусловлена необходимость включения в теоретическую часть пособия специального подраздела, связанного с организацией научно-технической подготовки и совершенствованием производства. Рассматриваемые здесь вопросы особенно важны для поддержания конкурентоспособности любого современного предприятия, а если речь идет о реализации инновационных инвестиционных проектов, то соответствующие знания просто необходимы.

В соответствии с общепринятой последовательностью прохождения основных фаз технической подготовки производства, автор в начале предлагает ознакомиться с правилами рациональной организации научно-исследовательских работ на современном предприятии, включая основные стадии НИР; организацию изобретательской, рационализаторской и патентно-лицензионной работы; понятие об открытиях, изобретениях и рационализаторских предложениях; права и льготы патентообладателя, эффективность НИР.

Второй фазой технической подготовки производства является его так называемая конструкторская подготовка. Знакомство с ней включает обзор основных задач и стадий конструкторской подготовки производства, уяснение сущности унификации, стандартизации и технологичности конструкций.

Технологическая подготовка производства является третьей, заключительной фазой его технической подготовки. Настоящее учебное пособие предполагает знакомство обучающихся с основными задачами и стадиями технологической подготовки производства, основными направлениями технологической унификации и стандартизации.

В условиях рыночной экономики ни одно предприятие не может быть конкурентоспособным и эффективным без систематической работы по отслеживанию, анализу и внедрению новшеств, позволяющих усовершенствовать технику, технологию, организацию и управление предприятием, повысить качество продукции, снизить ее себестоимость и т.д. Таким образом, можно считать вполне оправданным включение в пособие специального подраздела, посвященного основам организации инновационной деятельности предприятия. В качестве основных сфер, в которых осуществляется инновационный процесс и которые должны эффективно работать в современной рыночной экономической системе, автором выделены: рынок новшеств (новаций), рынок чистой конкуренции новшеств, рынок капитала (инвестиций). Предлагается также ознакомиться с основами рационального выбора инновационных проектов и мер по снижению их рисковости.

Одним из важнейших показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий в условиях рыночной конкуренции является качество производимой ими продукции. Настоящее учебное пособие содержит определения ряда понятий, связанных с качеством продукции и его основными показателями. Здесь рассмотрена сущность управления качеством продукции, базирующегося на научном прогнозировании качества изделия, управлении процессами проектирования, производства и потребления изделий. Управление качеством продукции на всех стадиях ее изготовления должно основываться на применении и строгом соблюдении системы стандартов. Определено место технического контроля в системе менеджмента качества продукции современных предприятий, дана краткая характеристика основных его видов и методов проведения.

Одним из важнейших стратегических направлений модернизации отечественной промышленности является ускоренное развитие предприятий, обеспечивающих возможно более глубокую переработку сырьевых материалов на основе использования современной техники, передовых технологий и эффективного менеджмента. Кроме того, важно найти возможности экономически эффективной утилизации уже накопившихся к настоящему времени в огромных количествах многотоннажных отходов промышленности. Поэтому заключительный подраздел первого раздела теоретической части данного пособия посвящен организации охраны окружающей среды и рациональному использованию природных ресурсов.

Второй раздел теоретической части учебного пособия содержит основы рациональной организации производственной инфраструктуры современных предприятий. Здесь рассматриваются содержание и задачи подразделений производственной инфраструктуры. Рациональная организация инструментального хозяйства предприятия предполагает изучение основ планирования обеспечения производства оснасткой и знакомство с организацией инструментального хозяйства в цехах. Правильная организация ремонтного хозяйства предприятия основывается на выборе его оптимальной структуры, видов ремонтных работ и форм их организации. Настоящее пособие также поможет обучающимся ознакомиться с правилами эффективной организации энергетического, транспортного и складского хозяйств современного предприятия, организацией освоения производства новой продукции.

Расчетно-практическая часть данного учебного пособия включает задания как по самостоятельной работе обучающихся с пройденным теоретическим материалом, так и по освоению методик рациональной организации основного производства и подразделений производственной инфраструктуры современных предприятий. Для повышения степени универсальности подготовки будущих экономистов и менеджеров автором предусмотрено их знакомство с основными практическими задачами по организации производства в различных отраслях промышленности. Этим обусловлено некоторое усложнение структуры расчетно-практической части настоящего пособия, включающей методические указания по решению задач и курсовому проектированию в области организации машиностроительного и строительного производства. Таким образом, расчетно-практическая часть данного учебного пособия включает четыре основных раздела.

Первый раздел расчетно-практической части представляет собой методические указания по решению различных задач в области организации производственного процесса и обслуживания машиностроительного производства.

Второй раздел содержит методические указания по разработке курсового проекта, связанного с проектированием организации и управлением сложным механосборочным производственным процессом.

Третий раздел посвящен изучению методик решения практических задач по организации и планированию работ на основе теории поточного производства и сетевого моделирования в строительстве.

Четвертый, заключительный раздел расчетно-практической части настоящего учебного пособия, по сути, является методическими указаниями к курсовому проектированию в области организации строительства зданий и сооружений различных вариантов градостроительных комплексов.

Автор надеется, что настоящее учебное пособие будет содействовать закреплению у обучающихся теоретических знаний, полученных на лекционных занятиях и приобретению практических навыков, которые могут быть полезны при курсовом и дипломном проектировании, выполнении диссертационных работ различного уровня и последующей трудовой деятельности в области организации производства на предприятиях различных отраслей промышленности.