Організація харчування дітей і дорослих членів колективу днз

Мета заняття: закріпити знання про особливості процесу харчування в умовах дошкільного навчального закладу.

Питання для обговорення:

1. Нормативні документи, що визначають організацію харчування дітей в ДНЗ.

2. Умови фінансування харчування вихованців дошкільного навчального закладу.

3. Забезпечення продуктами харчування, умови їх зберігання, порядок видачі/

4. Складання перспективного меню, меню-розкладки.

5. Умови харчування дорослих членів колективу ДНЗ.

6. Ведення документації з питань харчування.

7. Контроль за харчуванням з боку адміністрації, батьків та інших інстанцій.

Практичні завдання:

1. Опрацювання нормативних документів та підзаконних актів, що визначають порядок організації харчування дітей і дорослих у дошкільному навчальному закладі.

2. Складання каталогу опрацьованих документів для подальшого використання на практиці.

3. Послуговуючись нормативними документами і педагогічною літературою, скласти правила поведінки дітей у їдальні.

4. Укладання таблиці: «Система контролю за харчуванням у ДНЗ».

5. Підготовка конспекту консультації для батьків на тему «Раціональне харчування дітей дошкільного віку».

6. З державних документів та підзаконних актів з питань організації освіти в Україні виписати статті, у яких вказана організація контролю за якістю харчування органами місцевого самоврядування.

7. Підготовка доповіді на тему «Способи вітамінізації харчування у ДНЗ».

Рекомендована література

1. Бєлкін Л., Бєлкін М. та ін. Організація харчування дітей в навчальному закладі // Практика управління закладом освіти. – 2009.– №7. - (тематичний випуск). – 104 с.

2. Довідник керівника дошкільного навчального закладу. – Х.: Веста: Видавництво «Ранок», 2007. – 456 с.

3. Закон України «Про дошкільну освіту». – К.:Ред.журналу «Дошкільне виховання»,2001.– С.4-33.

4. Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах (2006р.). – Режим доступу: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/z0523-06/page

5. Нормативні документи.Для завідуючих ДНЗ /Упор.Чала Т.Т.– Х: Вид.гр.«Основа»,2008.–528 с.

6. Про організацію роботи ДНЗ з сезонним перебуванням дітей: Лист МОН України від 26.11.09 р. № 1/9-812 // Дошкільне виховання. - 2009. - N 12. - С. 2-3.

7. Тищенко, В. Модель управлінської діяльності ДНЗ комбінованого типу / В. Тищенко // Практика управління закладом освіти. – 2009. – N 3. - С. 4-11.

8. Фізичний розвиток дітей в умовах дошкільного навчального закладу: Методичні рекомендації МОН України (Додаток до листа від 16.08.2010 р. № 1/9-563) // Дошкільне виховання. - 2010. – N 9. – С. 9-14.

Семінар № 4.

Державний контроль за діяльністю дошкільних навчальних закладів

Мета заняття: закріпити і поглибити знання про порядок контролю дошкільних навчальних закладів.

Питання для обговорення:

1. Провідні завдання державного контролю системи дошкільної освіти.

2. Нормативно-правова база атестації педагогічних працівників ДНЗ.

3. Завдання атестації закладів дошкільної освіти.

4. Кваліфікаційні категорії та педагогічні завдання.

5. Планування і проведення атестації діяльності ДНЗ.

6. Процедура проведення інспектування ДНЗ.

7. Створення комісії для проведення контролю за роботою працівників дошкільного навчального закладу.

Практичні завдання:

1. Підготовка доповіді на тему «Різновиди контролю в дошкільному навчальному закладі».

2. Співставлення посадових прав і обов’язків контрольної комісії та працівників дошкільного навчального закладу.

3. Укладання таблиці: «Система контролю за роботою ДНЗ органами місцевого самоврядування».

4. З державних документів та підзаконних актів з питань організації освіти в Україні виписати статті, у яких зазначені завдання та правила контролю органами управління освітою в районі, місті, області, державі.

5. Створення презентації у редакторі PowerPoint на тему «Атестація вихователя ДНЗ».

6. Законспектувати вимоги щодо особливостей підготовки та проведення основної форми державного контролю за діяльністю ДНЗ.