3. .Биосинтез пуриновых нуклеотидов, источники атомов пуринового ядра. Химизм

синтеза АМФ и ГМФ

Билет №10

1.Переваривание белков в желудке. Протеолитические ферменты желудочного сока и

их роль. Роль НСl в переваривании белков.

Переваривание белков в ЖКТ происходит под воздействием протеолитических ферментов желудочного, панкреатического и кишечного соков. В желудке белки перевариваются под воздействие пепсина, который вырабатывается в виде пепсиногена. От пепсиногена с N- конца отщепляется полипептид из 42 аминокислотных остатков, состоящий их остаточного пептида и ингибитора трипсина и он превращается в активный пепсин:

HCl

Пепсиноген пепсин + ингибитор пепсина + полипептид

Соляная кислота явл-ся не только активатором пепсина, она созает, кислую реакцию желудочного сока обеспечивая уровень рН 1,5-2,0 (оптимум наивысшей активности пепсина). Кроме того соляная кислота вызывает денатурацию, набухание белков и увеличивает их гидратацию, что облегчает их протеолиз. Соляная кислота оказывает бактерицидное действие.

2.Превращения безазотистых остатков аминокислот. Пути включения метаболитов

аминокислот в общие пути катаболизма. Гликогенные и кетогенные аминокислоты.

В результате реакции дезаминирования и трансаминирования образуется безазотистые остатки аминокислот, которые вовлекаются в катаболитические и анаболитические пути превращения. Катаболизм безазотистых остатков аминокислот приводит к образованию метаболитов, кот. в конце концов, вкл-ся в общие пути катаболизма, где разрушаются до углекислого газа и воды. Вовлечение в общие пути катаболизма безазотистых остатков аминокислот происходит, в конечном счете, через образование следующих метаболитов:

- через пируват ( аланин, цистеин, глицин, треонин)

- через ацетоацетил – КоА и ацетил-КоА (фенилаланин, тирозин, лецин, лизин, триптофан)

- через альфа-кетоглуторат (глутамат, аргинин, гистидин, пролин)

- через сукцинил-КоА (изолейцин, метионин, валин)

- через фумарат (тирозин, фенилаланин)

- через оксалоацетат (аспартат)

Если образование безазотистых остатков, вовлекаемых в общие пути катаболизма для некоторых аминокислот происходит сразу после их дезаминирования или трансаминирования (аланин, аспартат и глутамат), то для ряда аминокислот это происходит в результате спец. катаболитических превращений.

Катаболизм всех аминокислот сводится к образованию шести веществ, вступающих в общий путь катаболизма: пируват, ацетил-КоА, α-кетоглутарат, сукцинил-КоА, фумарат, оксалоацетат

Аминокислоты, которые превращаются в пируват и промежуточные продукты ЦТК (α-КГ, сукцинил-КоА, фумарат) и образуют в конечном итоге оксалоацетат, могут использоваться в процессе глюконеогенеза. Такие аминокислоты относят к группе гликогенных аминокислот.

Некоторые аминокислоты в процессе катаболизма превращаются в ацетоацетат (Лиз, Лей) или ацетил-КоА (Лей) и могут использоваться в синтезе кетоновых тел. Такие аминокислоты называют кетогенными.