35)Способы содержания кур-несушек промыш.Стада

Птицу содержат в типовых, а также в приспособленных помещениях, в клеточных батареях или на полу. В каждом птичнике должны быть созданы оптимальные условия для сохранения здоровья и нормальной жизнедеятельности птицы, высокой устойчивой продуктивности.

Температуру воздуха в помещении поддерживают в пределах 16—18°С, влажность — 60—70%, воздухообмен — 0,7 м3/ч в зимний и 4,0 м3/ч в летний период года. Содержание вредных газов не должно превышать: углекислоты — 0,25%, аммиака — 0,015 м3/л. Световой день постепенно увеличивают (по 30 мин в неделю) с 9 ч до 14 ч.При клеточном содержании используют безоконные по проекту 805—315 птичники вместимостью 16 тыс. кур. Птичник имеет площадь 1634 м2. В нем размещают семь клеточных батарей КБР-2. Содержание кур родительского стада в клетках обеспечивает более рациональное использование птичников, полную механизацию к автоматизацию технологических процессов и на этой основе повышение производительности труда в 1,5—2 раза, снижение заболеваемости птицы. При этом отпадает потребность в подстилке, увеличивается плотность посадки кур, снижается загрязненность яиц, улучшается сохранность поголовья.Кормление птицы родительского стада организуют с учетом технологии производства, возраста и физиологического состояния кур. Все шире применяется фазовое кормление, позволяющее дифференцировать нормы кормления и состав комбикормов в зависимости от физиологического состояния птицы и ее продуктивности.Комбикорма для кур родительского стада обогащают повышенным (по сравнению с премиксами для промышленных стад кур-несушек) уровнем витаминов: А — 10 млн ME, Д — 1,5 млн ME, Е — 10 тыс. ME, В1 — 2, В2 — 4, В3 — 20, В6 — 4, С — 50 г и К — 2 г.Суточная норма потребления полнорационного комбикорма несушкой родительского стада яичных линий при клеточном содержании — 125 г, при напольном — 135 г, петуху скармливают 140 г комбикорма. Годовая расчетная норма на несушку родительского стада — 54 кг, а на 10 яиц, с учетом содержания петухов, при годовой продуктивности несушек 210 яиц — 2,58 кг.

Необходимо постоянное обеспечение кур гравием, чтобы в мышечном желудке его содержалось 8—19 г. В кормах должен быть 1 % гравия. Птицы обеспечиваются питьевой водой.

44)Мясная продуктивность с.Хптицы .Факторы ее определяющие

Под мясной продуктивностью птиц принято понимать их способность в короткий срок производить большое количество мяса высокого качества при определенных затратах кормов на единицу прироста.

Мясная продуктивность сельскохозяйственной птицы определяется ее живой массой, мясными качествами в убойном возрасте и качеством мяса.По сравнению с яйценоскостью мясная продуктивность имеет более высокий коэффициент наследуемости – в среднем 30 %.Для оценки мясных качеств птицы прибегают к измерению соответствующих частей тела и осмотру мышц и кожи у живой птицы. После убоя птицы мясные качества определяют по категориям тушек и результатам их анатомической разделки, устанавливая количество съедобных и несъедобных частей. На долю грудной мышцы птицы приходится примерно 30-40 % массы всех мышц. О развитии грудной мышцы судят по величине угла груди, измеряемого специальным прибором – угломером. О мясной скороспелости птицы судят по скорости ее роста.От одной курицы-несушки мясного типа можно получить 200-250 кг мяса за год при затратах на 1 кг прироста живой массы 2-2,5 кг корма. При выращивании мясных цыплят среднесуточный прирост составляет 35-45 г. К 8-недельному возрасту живая масса молодняка достигает 1,8-2,1 кг, убойный выход – 70 %.Во взрослом состоянии живая масса индеек 12-27 кг, гусей – 8-18 кг, уток – 3-5 кг, кур – 2,5-3,5 кг, цесарок – 1,5-2,5 кг, перепелов – 0,1-0,15 кг.Индейки отличаются тем, что дают крупную тушку, пригодную для убоя уже в 3-5-месячном возрасте, и прекрасное диетическое мясо, по качеству близкое к телятине. Молодняк в возрасте 3-5 месяцев имеет живую массу 3,5-5,5 кг. Тушки индюшат содержат в среднем 50 % мяса, 10-19 % подкожного жира и до 10 % внутреннего. Основную массу мышц составляет так называемое белое мясо с высоким содержанием белка.Утята отличаются большой энергией роста. За 6-7 недель их живая масса увеличивается в 50-60 раз. Если утят забивать в возрасте 4-5 месяцев, то в их тушках содержится в 2-2,5 раза больше жира, чем при убое в 2-месячном возрасте.Бройлер – это тушка гибридного мясного цыпленка любого пола, полученного при скрещивании специализированных пород и линий птицы, не старше 10 недель.Мясная продуктивность птицы зависит от ее видовых и породных особенностей, эффекта гетерозиса при скрещивании и яйценоскости материнской формы, от уровня кормления, условий содержания, скорости роста молодняка и жизнеспособности птицы.Наибольшее количество мясной продукции получают при правильном выборе для скрещивания пород и линий птицы, отличающейся высокой плодовитостью, и последующем использовании на мясо гибридного потомства.Наиболее быстрый и эффективный рост производства птичьего мяса достигается при выращивании бройлеров.