6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Базовая литература:

1. Теплов В.И., Боряев В.Е. Физиология питания. Учебное пособие. - М.: Издательско – торговая корпорация «Дашков и К˚», 2006.- 452 с.

Дополнительная литература:

1. Бакуменко О.Е., Доронин А.Ф. Современные подходы к организации питания современной молодежи // Пищевая промышленность, 2010, № 7, С. 36 - 38.

2. Дубинин А.В. Пробиотики или пребиотики: стратегия выбора // Пищевая промышленность, 2010, № 7, С. 35.

3. Хованская С.С., Дреминеа М.В., Толстихина С.Ф., Лучкина О.И. Лечебно – профилактические продукты для больных с сердечно – сосудистыми заболеваниями // Пищевая промышленность. 2010, № 3, С.49.

Информационное обеспечение дисциплины

1. Компьютерное и мультимедийное оборудование.

2. Пакет прикладных обучающих программ.

3. Видео-аудиовизуальные средства обучения.

4. Электронная библиотека курса.

5. Интернет-ресурсы:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Г.В. ПЛЕХАНОВА

Факультет менеджмента

Кафедра "Технологии и организации питания и услуг"

Курсовая работа

по дисциплине: "Физиология питания"

на тему: "_______________________

	Выполнил(а) студент(ка) гр. _____ ФИО студента
	Дата сдачи ___________ Проверил преподаватель: _________________ Дата проверки _________________ Оценка: _______________________ Подпись преподавателя: _________

Пермь, 2014

19