МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙУНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

Кафедра туризма и гостеприимства

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

для студентов всех форм обучения

направления подготовки 100400.62 Туризм

Одобрено Учебно-методическим Советом

направления подготовки 100400 Туризм

Уфа 2015

Составители: Величко И.А., Халфин С.А.

УДК

ББК

М

Рецензенты: д-р ист.наук, проф. БашГУ Р.Г.Юсупов

Ответственный редактор: д-р ист.наук, проф. Л.Д.Матвеева

Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы для студентов направления подготовки 100400.62 Туризм/ И.А.Величко, С.А.Халфин. – Уфа: Уфимский государственный университет экономики и сервиса, 2015. – 39 с.

Методические указания составлены на основе Федерального государственного образовательного стандарта направления подготовки 100400.62 Туризм (квалификация (степень) бакалавр). Включены общие положения, требования ФГОСоценки, методические указания по написанию выпускной квалификационной работы, основные требования к организации и планированию подготовки ВКР, структуру ВКР и требования к ее оформлению и организации ее защиты.

Для студентов направления подготовки 100400.62 Туризм.

© Величко И.А., Халфин С.А., 2015 © Уфимский государственный университет экономики и сервиса, 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5

Общие положения 5

Требования ФГОСоценки, соответствия которых проводится в процессе выполнения квалификационной работы 6

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ 8

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 8

Цель выпускной квалификационной работы 8

Основные требования к организации и планированию подготовки выпускной квалификационной работы 9

Выбор темы выпускной квалификационной работы 9

Структура выпускной квалификационной работы и требования к ее оформлению 10

18. Федеральный закон "О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию" от 15 августа 1996 года № 114-ФЗ (в посл.ред.). 18

14. ГОСТ Р ИСО 24801-2-2009 «Дайвинг для активного отдыха и развлечений. Минимальные требования безопасности при подготовке аквалангистов. Часть 2. Уровень 2. Самостоятельный дайвер». 22

21. ГОСТ Р 53997-2010 «Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования». 23

22. ГОСТ Р 53998-2010 «Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования». 23

27. ГОСТ Р ИСО 24801-1 «Дайвинг для активного отдыха и развлечений». Минимальные требования безопасности при подготовке аквалангистов. Часть 1. Уровень 1 – Дайвер под наблюдением». 23

Оформление выпускной квалификационной работы 25

Руководство выпускной квалификационной работой 33

Подготовка выпускной квалификационной работы и 35

организация ее защиты 35

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА 41

Оценка ГЭК_______________ 41

О работе студента _______________________________________________ 47

по направлению подготовки____________________________________________ 47

на тему___________________________________________________________ 47

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 47

1. Новизна и актуальность темы, ее соответствие профилю специальности ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 47

2. Отношение студента к разрабатываемой теме, его участие в научных конференциях, степень овладения методами исследования________________ 47

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА 51

АВТОРЕФЕРАТ 52

___________________________________________________________________ 52

Оценка ГЭК_______________ 52

ОГЛАВЛЕНИЕ 53

УТВЕРЖДАЮ 56

Г Р А Ф И К 56

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 60

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

В соответствии с учебным планом подготовки бакалавра по направлению подготовки 100400 Туризм, утвержденным ректором университета, студенты выполняют и защищают выпускную квалификационную работу, которая является обязательной формой итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений Российской Федерации. По результатам итоговой аттестации выпускников государственная аттестационная комиссия (ГАК) решает вопрос о присвоении им квалификации «бакалавр» по направлению подготовки «Туризм» и выдаче диплома о высшем образовании.

Согласно Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования профессиональная деятельность выпускника вуза бакалавра по направлению подготовки 100400 Туризм осуществляется в проектной, производственно-технологической, организационно-управленческой, сервисной, научно-исследовательской деятельности.

Настоящие методические указания призваны определить общие требования, правила и рекомендации по подготовке и защите студентами выпускных квалификационных работ.

Они разработаны в рамках и на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 100400 Туризм квалификации «бакалавр», утвержденного заместителем Министра образования и науки Российской Федерации 28.10.2008 г.; Устава государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Уфимский государственный университет экономики и сервиса» (далее – УГУЭС, университет).

Общие положения

Выпускная квалификационная работа (ВКР) должна быть представлена в форме рукописи.

Требования к содержанию, объему и структуре ВКР определяются высшим учебным заведением на основании «Положения об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений», утвержденного Минобразованием России, Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки 100400 Туризм и методических рекомендаций УМО по образованию в области сервиса.

Время, отводимое на подготовку квалификационной работы, составляет для студентов очной формы обучения шесть недель.

Выпускная квалификационная работа – бакалаврская работа выполняется по результатам производственной практики по тематике, согласованной с руководителем и утвержденной выпускающей кафедрой. Бакалаврская работа может носить также научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и научных разработок.

Работа должна отражать знание социально-культурной сферы и туризма, уровень профессиональной подготовки, владение профессиональными технологиями, умение разрабатывать новые подходы к решению сервисных проблем.

К бакалаврской работе предъявляются следующие общие требования: актуальность, конкретность, реальность, практическое применение, обоснование эффективности предлагаемых решений.

Весь процесс подготовки ВКР состоит из следующих последовательных этапов:

1. выбор темы, ее согласование и оформление организационных документов;

2. разработка плана работы;

3. подбор источников (т.е. актуальных нормативно-правовых актов) и литературы и определение порядка ее изучения;

4. сбор и анализ практических данных о работе предприятий в сфере туризма и гостеприимства;

5. разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности сервисного предприятия;

6. изучение требований к оформлению работы;

7. написание работы;

8. оформление работы в соответствии с установленными требованиями;

9. подготовка доклада для защиты, оформление раздаточного материала, ознакомление с рецензией на работу.