2. Форма контроля курсовой работы

Сроки сдачи курсовой работы – первая декада марта. Защита работы проводится в форме индивидуального собеседования после проверки содержания работы преподавателем и устранения замечаний. К защите допускается проект, выполненный в соответствии с заданием в полном объеме, подписанный студентом и консультантом.

3. Критерии оценки работы

Оценка «отлично» ставится студенту, который в срок, в полном объеме и на высоком уровне выполнил курсовой проект. При защите и написании работы студент продемонстрировал вышеперечисленные навыки и умения. Тема, заявленная в работе, раскрыта полностью, все выводы студента подтверждены материалами исследования и расчетами. Отзыв руководителя положительный.

Оценка «хорошо» ставиться студенту, который выполнил курсовую работу, но с незначительными замечаниями, был менее самостоятелен и инициативен. Тема работы раскрыта, но выводы носят поверхностный характер, практические материалы обработаны не полностью. Отзыв руководителя положительный.

Оценка «удовлетворительно» ставится студенту, который допускал просчеты и ошибки в работе, не полностью раскрыл заявленную тему, делал поверхностные выводы, слабо продемонстрировал аналитические способности и навыки работы с теоретическими источниками. Отзыв руководителя с замечаниями.

Оценка «неудовлетворительно» ставится студенту, который не выполнил курсовую работу, либо выполнил с грубыми нарушениями требований, не раскрыл заявленную тему, не выполнил практической части работы.

4. Рекомендуемая литература:

1. Личко Н.М. и др. Технология переработки растениеводческой продукции.- М.: Колос, 2008. 583 с.

2. Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой продукции: Учебник / В.И. Манжесов [и др.]. – СПб.: Троицкий мост, 2010. – 704 с.

3. Байкин С.В. и др. Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства.- М.: Колос, 2007. 445 с.

4. Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств / А.А. Курочкин, Г.В. Шабурова, А.С. Гордеев, А.И. Завражнов. М.: КолосС, 2007. 591 с.

5. Хосни Р.К. Зерно зернопереработка. Пер. с англ. Под общ. ред. Н.П. Черняева. – СПб: Профессия, 2006. 336 с.

6. Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства / Под ред. А.А. Курочкина. – М.: КолосС, 2007. – 445 с.

7. Верещагин Н.И. и др. Организация и технология механизированных работ в растениеводстве.- М.: Академия, 2000. 414 с.

8. Филатов В.И. и др. Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства.- М.: Колос, 2002.- 624 с.

9. Калошин Ю.А. и др. Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий. М.: ДеЛи принт. 2012. 192 с.

10. Калошин Ю.А. и др. Физико-химические свойства сырья и готовой продукции. М.: ДеЛи принт. 2011. 176 с.

11. ГОСТ Р7.32-2002. Отчет о научно-исследовательской работе. М.: Изд-во стандартов, 2001. 22 с.

12. ГОСТ Р2.105-95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам. М.: Изд-во стандартов, 1996. 37 с.

13. ГОСТ Р7.32-2001. Отчет о научно-исследовательской работе. М.: Изд-во стандартов, 2001. 22 с.

14. ГОСТ Р7.12-93. Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Сокращение русских слов и словосочетаний в библиографическом описании. М. : Изд-во стандартов, 1994. 26 с.

15. Стандарт предприятия. Проекты (работы) курсовые и дипломные. Общие требования к оформлению. СТП. ЧГАА 2-2011. Челябинск, 2011. 79 с.

16. Пучкова Л.И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства. СПб.: ГИОРД, 2004. 264 с.

17. Ларионова Л.М. Основы хлебопечения: Лекция к изучению курса «Хранение и переработка продукции растениеводства». Челябинск: ЧГАУ, 2004. 40 с.