Оформление и украшение салатов или паштетов

Украшение ломтиками помидоров, нарезанными оливками и зеленью.

Украшение ломтиками сладкого перца, оливками и зеленью.

Украшение майонезом (или густой сметаной), зернами граната и нарезанной зеленью.

Украшение майонезом.

Украшение чипсами, зернами кукурузы, оливками и зеленью.

Украшение маринованными или солеными грибами, ломтиками огурцов, морковью и зеленью.

Украшение грибами, майонезом и зеленью.

Украшение живыми цветами в вазочке, натертыми желтками, зеленью, оливками.

Украшение паштета, посыпанного распаренным маком.

Селедка "под шубой" с "цветочками" из ломтиков моркови, зерен кукуруры и листочков зелени.

Слой отваренной (или печеной) и натертой свеклы с добавкой сметаны или майонеза (или их смеси), половинки грецких орехов.

Оформление "Капли дождя" - слой сметаны или майонеза, отварная свекла, нарезанный кусочками зеленый лук.

Оформление "Грибок".  Шляпка "грибка" покрыта сырой или отварной тертой морковью, ножка - тертыми белками или редькой, или отварным рисом, или смесью сметаны и майонеза.

Салат "Шампиньонный".

Оформление "Ананас". Слой майонеза или густой сметаны, смешанной со специями, половинки грецких орехов, зеленый лук.

Салат из рыбы, морепродуктов с украшениями из ломтиков лимона, креветок и зелени.

Оформление "КАЛЛЫ".  "Конвертики" цветов из ломтиков сыра, тычинки из моркови.

Оформление "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА".  Верхний слой из натертой моркови, посыпанной кунжутом.  Украшение из разрезанных по радиусу и свернутых спирально ломтиков лимона и отварных креветок.

Оформление "Иероглиф «Любовь»".

Оформление "БЫЧОК".

"СНЕЖИНКИ" - оформление салата или закусочного торта сыром и черными оливками.

Простая сервировка половинок крутых яиц с зеленым горошком.

В украшении блюд старайтесь использовать яркие естественные цвета продуктов.

Оформление "ЦВЕТИК-СЕМИЦВЕТИК".

Слоеный салат, приготовленный в слегка смазанной растительным маслом кольцевой форме и выложенный на блюдо.  "Цветочки" из нарезанных полосками огурцов и кусочков моркови, зелень.

Пасхальный салат или паштет. Украшения из зерен консервированной кукурузы, зеленого горошка, темных оливок, моркови и зелени укропа.