7.Ботаническое разнообразие плодово-ягодных растений

Плодовые и ягодные растения относят к различным ботаническим семействам, родам и видам. Всего в мире насчитывается около 40 семейств, объединяющих 200 родов и более 1 тысячи видов плодовых растений. Фрукт – сочный, съедобный плод дерева или кустарника.

. Классификация по биолого-морфологическим признакам

1-я группа СЕМЕЧКОВЫЕ (яблоня

, груша, рябина, боярышник,ирга)

2-я группа КОСТОЧКОВЫЕ (слива, вишня, черешня, алыча, терн)

3-я группа ЯГОДНЫЕ (смородина, земляника, крыжовник, малина)

4-я группа ОРЕХОПЛОДНЫЕ (лещина, миндаль, фундук, каштан)

5-я группа СУБТРОПИЧЕСКИЕ

а) цитрусовые (лимон, апельсин, лайм, К основным биологическим свойствам растений относятся зимостойкость, морозоустойчивость, жаростойкость, влаголюбивость, засухоустойчивость, светолюбивость и теневыносливость, долговечность, продуктивность. Биологические свойства растений закреплены наследственно и отражают реакцию растения на условия среды. От биологических свойств растений зависит ареал их произрастания.

б) разноплодные (гранат, хурма, инжир, фейхоа, унаби)

6-я группа ТРОПИЧЕСКИЕ (ананас, банан, манго, кофе)

Семечковые объединены по признаку плода. Они все имеют одинаковый тип плода – ложное яблоко. Все листопадные, в основном долговечные, высокорослые породы.

Косточковые так же объединены по признаку плода. Плод косточковых называется костянка. Он имеет одно семя с толстой крепкой оболочкой в виде косточки. Представители этой группы, как правило, менее рослы и долговечны, чем семечковые.

Ягодные породы объединены в одну группу в основном по производственным и биологическим признакам. Они могут иметь разные типы плодов, но все относительно мелкоплодны. Например, у смородины, крыжовника – ложная ягода, у голубики – настоящая ягода, у земляники – ягодообразная мносемянка, у малины – многокостянка. Кроме того, все ягодные породы низкорослы и в основном представлены кустовидными растениями.

Орехоплодные имеют два типа плода – ложную костянку (грецкий орех) и орех (лещина, каштан). Особенностью этой группы является то, что в пищу у них употребляется не сам плод, а содержимое семени – эндосперм.

Субтропические породы объединены по зоне произрастания – субтропикам. Цитрусовые имеют одинаковый тип плода – кожистую ягоду или померанец. У субтропических разноплодных тип плода может быть различным. Например, у граната – гранатина, у инжира – фига, у хурмы – ягода.

Тропические породы также объединены в группу по зоне произрастания – тропикам. Тип плода у них может быть разным – у банана ягода, у кокоса орех.

Кроме группировки по биолого-производственным признакам все плодово-ягодные породы подразделяются на промышленные (все породы включенные в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород), перспективные и дикорастущие.

Классификация по строению плодов более совершенна, она учитывает происхождение плодов. Если плод образовался непосредственно из завязи, т.е. семяпочки, то такой плод относится по типу к настоящих. Если в образовании тканей плода приняли другие части цветка (цветоложе, чашечка), то они называются ложными.

I. Настоящие

1. Ягоды

1. Мясистые (хурма)

2. Кожистые (цитрусовые)

2. Костянки (все косточковые)

3. Многокостянки (малина, ежевика)