- •Понятие об обмене веществ и энергии в организме. Ассимиляция и диссимиляция, их взаимосвязь и соотношение в зависимости от функционального состояния организма и его возраста.
- •Понятие об активной реакции среды, водородном показателе и его значениях в биологических жидкостях (крови, моче, слюне, желудочном и кишечном соках).
- •Понятие о буферных системах крови, их состав, названия и механизм действия.
- •Ферменты, их строение и биологическая pоль. Специфичность действия ферментов.
- •Классификация и механизм действия ферментов.
- •Влияние температуры, рН среды, активаторов и ингибиторов на активность ферментов.
- •Понятие о витаминах и их биологической роли. Классификация витаминов и механизм их действия.
- •9.Понятие о гиповитаминозе, гипервитаминозе и авитаминозе. Признаки и причины развития этих состояний организма.
- •Биологическая роль и пищевые источники водорастворимых витаминов (с, в1, в2, в6, рр).
- •Биологическая роль и пищевые источники жирорастворимых витаминов.
- •Понятие о гормонах и эндокринной системе организма. Классификация гормонов.
- •13.Биологическая роль гормонов гипофиза.
- •18..Понятие о биологическом окислении. Состав, названия и роль ферментов биологического окисления.
- •19.Понятие о макроэргических веществах и их роли в организме. Схема строения атф и ее роль в энергетическом обмене.
- •21.Понятие об углеводах, их биологическая роль и классификация.
- •22.Переваривание углеводов в пищеварительном тракте.
- •23.Понятие о состоянии гипогликемии, гипергликемии и глюкозоурии. Регуляция уровня глюкозы в крови.
- •24. Понятие о гликолизе. Образование и устранение избытка молочной кислоты (лактата). Энергетический эффект гликолиза.
- •25. Понятие об аэробном окислении углеводов. Образование ацетил-КоА из пвк.
- •26. Цикла Кребса его роль в окислении веществ. Энергетический эффект аэробного окисления углеводов.
- •27. Регуляция обмена углеводов в организме человека.
- •28. Понятие о липидах, их биологическая роль и классификация.
- •29. Переваривание и всасывание липидов в пищеварительном тракте. Роль желчных кислот в этом процессе.
- •30. Понятие о депонировании и мобилизации липидов. Транспорт липидов в организме.
- •31. Окисление глицерина. Энергетический эффект этого процесса и связь его с окислением углеводов.
- •32. Окисление жирных кислот. Энергетический эффект этого процесса
- •33. Понятие о кетоновых телах и их биологическая роль.
- •34. Регуляция обмена липидов в организме человека.
- •35. Понятие о белках, их биологическая роль и классификация.
- •36. Понятие о структуре белков и видах химической связи в молекулах белков.
- •37. Переваривание белков в пищеварительном тракте.
- •38. Понятие о катаболизме белков в клетках тканей организма. Образование и устранение аммиака. Синтез мочевины в печени.
- •39. Понятие о синтезе белков в организме. Роль днк и рнк в этом процессе.
- •40. Регуляция обмена белков.
- •1.Содержание воды, белков, углеводов, липидов и минеральных веществ в скелетных мышцах. Роль этих веществ при мышечной деятельности.
- •2. Макроэргические соединения мышц, концентрация и локализация их в мышечном волокне. Роль этих соединений в процессе сокращения мышц.
- •3. Важнейшие белки мышц: сократительные, саркоплазматические, миострамины. Биологическая роль этих белков.
- •8. Ресинтез атф в процессе гликолиза. Кинетические особенности процесса и его роль при мышечной деятельности.
- •9. Миокиназная реакция и её роль в поддержании постоянства концентрации атф в работающих мышцах.
- •10. Ресинтез атф в процессе окислительного фосфорилирования. Кинетические особенности и роль аэробного ресинтеза атф при мышечной деятельности.
- •11. Основные показатели кислородного обеспечения организма: о2-запрос, о2 –потребление, о2-дефицит, о2-долг и пмк. Величины этих показателей в состоянии покоя и при мышечной деятельности.
- •12. Последовательность развития процессов ресинтеза атф в организме при переходе от состояния покоя к мышечной деятельности.
- •18. Особенности протекания биохимических процессов в периоде отдыха после мышечной деятельности.
- •19. Явление суперкомпенсации веществ и его роль в процессе тренировки.
- •20. Гетерохронность процессов восстановления в организме после мышечной деятельности.
- •21. Специфичность биохимической адаптации организма в процессе тренировки. Биохимическое обоснование основных принципов спортивной тренировки.
- •22. Биохимические основы качества силы мышц. Биохимическое обоснование основных принципов тренировки, направленных на развитие силы.
- •23.Биохимические основы качества быстроты мышц. Биохимическое обоснование методов тренировки для развития скоростных качеств спортсмена.
- •25. Биохимическая характеристика состояния тренированности организма.
- •26. Цель, задачи и организация биохимического контроля в спорте.
- •27. Биохимическая характеристика срочного, отставленного и кумулятивного эффектов тренировки. Их роль в формировании тренированности организма.
- •28. Основные требования к методам биохимических исследований при поведении биохимического контроля в спорте.
- •29. Понятие об антидопинговом контроле в спорте.
- •30. Основные показатели крови, изучаемые при биохимическом контроле в спорте. Диагностика функционального состояния организма и его работоспособности по результатам биохимических анализов крови.
- •31. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на короткие дистанции.
- •32. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на средние дистанции.
- •33. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на длинные дистанции.
- •34. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в плавании
- •35. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в борьбе
- •36. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в лыжных гонках.
- •37. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в спортивной ходьбе.
- •38. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в тяжёлой атлетике
- •39. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в спортивных играх.
- •40. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в гимнастике.
30. Понятие о депонировании и мобилизации липидов. Транспорт липидов в организме.
31. Окисление глицерина. Энергетический эффект этого процесса и связь его с окислением углеводов.
Глицерин окисляется в глицерофосфат, используя энергию АТФ. Глицерофосфат превращается в фосфоглицериновый альдегид (ФГА). ФГА является промежуточным продуктом окисления глюкозы. Таким образом дальнейшее окисление ФГА до СО2 и Н2О протекает так же как аэробное окисление глюкозы. Энергетический эффект окисления одной молекулы глицерина равен 19 молекулам АТФ.
32. Окисление жирных кислот. Энергетический эффект этого процесса
Происходит аэробно в два этапа: на первом этапе с затратой АТФ, жирная кислота активируется.
На втором этапе, активированная жирная кислота подвергается β окислению.
При β окислении окислительные реакции происходят возле β углеродного атома жирной кислоты. В реакции участвуют ряд ферментов среди них дегидрогеназы НАД и ФАД. В результате этих реакций от молекулы жирной кислоты отщепляется фрагмент с двумя атомами углерода. Образуется ацетил КоА.
Таким образом, при многократном повторении β окисления жирные кислоты полностью превращаются в ацетил КоА. При полном окислении ацетил КоА образуется 12 АТФ.
Энергетический эффект окисления жирных кислот может составлять до 140-150 АТФ. β окисление жирных кислот происходит в митохондриях клеток.
33. Понятие о кетоновых телах и их биологическая роль.
Кетоновые тела – это продукты недоокисления жирных кислот из-за дефицита кислорода в клетках. Содержание кетоновых тел у спортсмена может значительно возрастать при выполнении длительных физических нагрузках на выносливость. Когда идёт усиленный распад жиров. К кетоновым телам относятся: 1. β-оксимасляная кислота; 2. β-кетомасленая кислота (ацетоуксусная кислота); 3. Ацетон.
34. Регуляция обмена липидов в организме человека.
Регуляция жирового обмена осуществляется центральной нервной системой, в частности гипоталамусом. Синтез жиров в тканях организма происходит не только из продуктов жирового обмена, но также из продуктов углеводного и белкового обмена. В отличие от углеводов, жиры могут храниться в организме в концентрированном виде долгое время, поэтому избыточное количество сахара, поступившее в организм и не израсходованное им сразу же на получение энергии, превращается в жир и откладывается в жировых депо: у человека развивается ожирение.
35. Понятие о белках, их биологическая роль и классификация.
Белки – это сложные высокомолекулярные органические вещества, построенные из аминокислот соединённых между собой пептидными связями (-СО-NH-). В состав белков организма человека входят только l аминокислоты. Всего входят 20 видов аминокислот. Из них 10 заменимых (могут синтезироваться в организме) и 10 незаменимых (в организме не синтезируются, должны поступать с пищей). Полноценные белки – содержат все незаменимые аминокислоты. Суточная потребность около 1,3-1,5 г/кг. Для спортсменов 2,0-2,5 г/кг. Наиболее высока потребность белка для спортсмена в скоростно-силовых видах спорта. Пищевые источники: мясо (18-22%), сыр (20-36%), яйцо (13%), творог (18-20%), горох (26%), пшено (10%), хлеб (5-8%). В питание должно быть не менее 60% полноценных белков.
Протеины – это простые белки, состоят только из остатков аминокислот. Протеиды – это сложные белки, состоят из остатков аминокислот и веществ не белковой природы.
1. Протеины: глобулины (слабокислые, плохо растворимые в воде), альбумины (нейтральные, растворяются в H2O), гистоны (ядерные белки), склеропротеины - растворимы в воде и даже в кислотах (кератин, фиброин, эластин), выполнят механо-защитную функцию, протамины (щелочные свойства), проламины, глютамины (растительные белки).
2. Протеиды: нуклеопротеиды, фосфопротеиды, липопротеиды, глюкопротеиды (муцины и мукоиды), хромопротеиды – окрашенные белки, содержат пигменты (гемоглобин, миоглобин, цитохромы, цитохром оксидаза, белок хлорофилл).