- •Понятие об обмене веществ и энергии в организме. Ассимиляция и диссимиляция, их взаимосвязь и соотношение в зависимости от функционального состояния организма и его возраста.
- •Понятие об активной реакции среды, водородном показателе и его значениях в биологических жидкостях (крови, моче, слюне, желудочном и кишечном соках).
- •Понятие о буферных системах крови, их состав, названия и механизм действия.
- •Ферменты, их строение и биологическая pоль. Специфичность действия ферментов.
- •Классификация и механизм действия ферментов.
- •Влияние температуры, рН среды, активаторов и ингибиторов на активность ферментов.
- •Понятие о витаминах и их биологической роли. Классификация витаминов и механизм их действия.
- •9.Понятие о гиповитаминозе, гипервитаминозе и авитаминозе. Признаки и причины развития этих состояний организма.
- •Биологическая роль и пищевые источники водорастворимых витаминов (с, в1, в2, в6, рр).
- •Биологическая роль и пищевые источники жирорастворимых витаминов.
- •Понятие о гормонах и эндокринной системе организма. Классификация гормонов.
- •13.Биологическая роль гормонов гипофиза.
- •18..Понятие о биологическом окислении. Состав, названия и роль ферментов биологического окисления.
- •19.Понятие о макроэргических веществах и их роли в организме. Схема строения атф и ее роль в энергетическом обмене.
- •21.Понятие об углеводах, их биологическая роль и классификация.
- •22.Переваривание углеводов в пищеварительном тракте.
- •23.Понятие о состоянии гипогликемии, гипергликемии и глюкозоурии. Регуляция уровня глюкозы в крови.
- •24. Понятие о гликолизе. Образование и устранение избытка молочной кислоты (лактата). Энергетический эффект гликолиза.
- •25. Понятие об аэробном окислении углеводов. Образование ацетил-КоА из пвк.
- •26. Цикла Кребса его роль в окислении веществ. Энергетический эффект аэробного окисления углеводов.
- •27. Регуляция обмена углеводов в организме человека.
- •28. Понятие о липидах, их биологическая роль и классификация.
- •29. Переваривание и всасывание липидов в пищеварительном тракте. Роль желчных кислот в этом процессе.
- •30. Понятие о депонировании и мобилизации липидов. Транспорт липидов в организме.
- •31. Окисление глицерина. Энергетический эффект этого процесса и связь его с окислением углеводов.
- •32. Окисление жирных кислот. Энергетический эффект этого процесса
- •33. Понятие о кетоновых телах и их биологическая роль.
- •34. Регуляция обмена липидов в организме человека.
- •35. Понятие о белках, их биологическая роль и классификация.
- •36. Понятие о структуре белков и видах химической связи в молекулах белков.
- •37. Переваривание белков в пищеварительном тракте.
- •38. Понятие о катаболизме белков в клетках тканей организма. Образование и устранение аммиака. Синтез мочевины в печени.
- •39. Понятие о синтезе белков в организме. Роль днк и рнк в этом процессе.
- •40. Регуляция обмена белков.
- •1.Содержание воды, белков, углеводов, липидов и минеральных веществ в скелетных мышцах. Роль этих веществ при мышечной деятельности.
- •2. Макроэргические соединения мышц, концентрация и локализация их в мышечном волокне. Роль этих соединений в процессе сокращения мышц.
- •3. Важнейшие белки мышц: сократительные, саркоплазматические, миострамины. Биологическая роль этих белков.
- •8. Ресинтез атф в процессе гликолиза. Кинетические особенности процесса и его роль при мышечной деятельности.
- •9. Миокиназная реакция и её роль в поддержании постоянства концентрации атф в работающих мышцах.
- •10. Ресинтез атф в процессе окислительного фосфорилирования. Кинетические особенности и роль аэробного ресинтеза атф при мышечной деятельности.
- •11. Основные показатели кислородного обеспечения организма: о2-запрос, о2 –потребление, о2-дефицит, о2-долг и пмк. Величины этих показателей в состоянии покоя и при мышечной деятельности.
- •12. Последовательность развития процессов ресинтеза атф в организме при переходе от состояния покоя к мышечной деятельности.
- •18. Особенности протекания биохимических процессов в периоде отдыха после мышечной деятельности.
- •19. Явление суперкомпенсации веществ и его роль в процессе тренировки.
- •20. Гетерохронность процессов восстановления в организме после мышечной деятельности.
- •21. Специфичность биохимической адаптации организма в процессе тренировки. Биохимическое обоснование основных принципов спортивной тренировки.
- •22. Биохимические основы качества силы мышц. Биохимическое обоснование основных принципов тренировки, направленных на развитие силы.
- •23.Биохимические основы качества быстроты мышц. Биохимическое обоснование методов тренировки для развития скоростных качеств спортсмена.
- •25. Биохимическая характеристика состояния тренированности организма.
- •26. Цель, задачи и организация биохимического контроля в спорте.
- •27. Биохимическая характеристика срочного, отставленного и кумулятивного эффектов тренировки. Их роль в формировании тренированности организма.
- •28. Основные требования к методам биохимических исследований при поведении биохимического контроля в спорте.
- •29. Понятие об антидопинговом контроле в спорте.
- •30. Основные показатели крови, изучаемые при биохимическом контроле в спорте. Диагностика функционального состояния организма и его работоспособности по результатам биохимических анализов крови.
- •31. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на короткие дистанции.
- •32. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на средние дистанции.
- •33. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на длинные дистанции.
- •34. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в плавании
- •35. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в борьбе
- •36. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в лыжных гонках.
- •37. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в спортивной ходьбе.
- •38. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в тяжёлой атлетике
- •39. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в спортивных играх.
- •40. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в гимнастике.
22.Переваривание углеводов в пищеварительном тракте.
Гидролиз пищевых углеводов происходит в ротовой полости и в тонком кишечнике. В желудке они не перевариваются.
В ротовой полости: рН слюны – нейтральная. Ферменты амилаза и лактаза.
Тонкий кишечник: Сложные углеводы и декстрины, под действием амилазы поджелудочной железы и ферментов мальтазы, сахаразы, лактазы постепенно гидролизуются до основного продукта глюкозы. Другие моносахариды образуются в небольшом количестве и вместе с глюкозой поступают в кровь.
23.Понятие о состоянии гипогликемии, гипергликемии и глюкозоурии. Регуляция уровня глюкозы в крови.
Содержание глюкозы в крови составляет в покое 3,3 – 6,0 ммоль/л. В зависимости от содержания глюкозы в крови могут быть и другие состояния организма:
1. Гипогликемия < 3,3
2. Гипергликемия > 6,0
3. Гликозурия – обнаружение глюкозы в моче. Возникает при очень сильной гипергликемии.
24. Понятие о гликолизе. Образование и устранение избытка молочной кислоты (лактата). Энергетический эффект гликолиза.
Гликолиз – это анаэробное окисление глюкозы до молочной кислоты (две молекулы). На начальных этапах гликолиза с затратой двух АТФ образуются гексоза фосфорные эфиры. На последующих этапах гликолиза образуются два вида макроэргических промежуточных продуктов в процессах гликолиза (1-ДФГК~Ф, 2-ПВК~Ф). Эти вещества участвуют в ресинтезе АТФ. При этом образуются 4АТФ. Первый фермент гликолиза – гексокиназа. Которая с затратой АТФ, превращает глюкозу в глюкоза 6 фосфат. На завершающем этапе гликолиза с участием фермента лактатдегидрогеназы из ПВК образуются молекулы молочной кислоты. В покое содержание лактата в крови составляет 1,0-1,5 ммоль/л. При физических нагрузках остро анаэробного характера может достигать 25(30) ммоль/л.
25. Понятие об аэробном окислении углеводов. Образование ацетил-КоА из пвк.
На первых этапах до стадии ПВК, аэробное окисление происходит идентично гликолизу. В аэробных условиях молочная кислота из ПВК образовываться не может, так как коферменты дегидрогеназ находятся в окисленной форме.
В этих условиях молекулы ПВК декарбоксилируются с образованием активной уксусной кислоты (Ацетил-КоА). Действует сложный ферментативный комплекс декарбоксилаза ПВК. В этом комплексе участвуют коферменты ТПФ (Витамин В1), кофермент А, витамин В3, кофермент НАДФ, липоевая кислота (Витамин N). В обычных условиях в покое этот комплекс является основным компонентом аэробного окисления веществ. При создании анаэробных условий быстрее начинает протекать процесс превращения ПВК в молочную кислоту, так как эта реакция протекает гораздо быстрее. В дальнейшем окисление ацетил кофермента А происходит в митохондриях клеток с участием ферментов цикла Кребса и ферментов дыхательных цепочек митохондрий. В реакциях цикла Кребса происходит образование СО2, в дыхательных цепочках митохондрий окисление завершается образованием Н2О, а походу происходит окислительное фосфорилирование и образуются молекулы АТФ. Энергетический эффект анаэробного окисления глюкозы до Н2О и СО2 составляет 38 АТФ.