- •Понятие об обмене веществ и энергии в организме. Ассимиляция и диссимиляция, их взаимосвязь и соотношение в зависимости от функционального состояния организма и его возраста.
- •Понятие об активной реакции среды, водородном показателе и его значениях в биологических жидкостях (крови, моче, слюне, желудочном и кишечном соках).
- •Понятие о буферных системах крови, их состав, названия и механизм действия.
- •Ферменты, их строение и биологическая pоль. Специфичность действия ферментов.
- •Классификация и механизм действия ферментов.
- •Влияние температуры, рН среды, активаторов и ингибиторов на активность ферментов.
- •Понятие о витаминах и их биологической роли. Классификация витаминов и механизм их действия.
- •9.Понятие о гиповитаминозе, гипервитаминозе и авитаминозе. Признаки и причины развития этих состояний организма.
- •Биологическая роль и пищевые источники водорастворимых витаминов (с, в1, в2, в6, рр).
- •Биологическая роль и пищевые источники жирорастворимых витаминов.
- •Понятие о гормонах и эндокринной системе организма. Классификация гормонов.
- •13.Биологическая роль гормонов гипофиза.
- •18..Понятие о биологическом окислении. Состав, названия и роль ферментов биологического окисления.
- •19.Понятие о макроэргических веществах и их роли в организме. Схема строения атф и ее роль в энергетическом обмене.
- •21.Понятие об углеводах, их биологическая роль и классификация.
- •22.Переваривание углеводов в пищеварительном тракте.
- •23.Понятие о состоянии гипогликемии, гипергликемии и глюкозоурии. Регуляция уровня глюкозы в крови.
- •24. Понятие о гликолизе. Образование и устранение избытка молочной кислоты (лактата). Энергетический эффект гликолиза.
- •25. Понятие об аэробном окислении углеводов. Образование ацетил-КоА из пвк.
- •26. Цикла Кребса его роль в окислении веществ. Энергетический эффект аэробного окисления углеводов.
- •27. Регуляция обмена углеводов в организме человека.
- •28. Понятие о липидах, их биологическая роль и классификация.
- •29. Переваривание и всасывание липидов в пищеварительном тракте. Роль желчных кислот в этом процессе.
- •30. Понятие о депонировании и мобилизации липидов. Транспорт липидов в организме.
- •31. Окисление глицерина. Энергетический эффект этого процесса и связь его с окислением углеводов.
- •32. Окисление жирных кислот. Энергетический эффект этого процесса
- •33. Понятие о кетоновых телах и их биологическая роль.
- •34. Регуляция обмена липидов в организме человека.
- •35. Понятие о белках, их биологическая роль и классификация.
- •36. Понятие о структуре белков и видах химической связи в молекулах белков.
- •37. Переваривание белков в пищеварительном тракте.
- •38. Понятие о катаболизме белков в клетках тканей организма. Образование и устранение аммиака. Синтез мочевины в печени.
- •39. Понятие о синтезе белков в организме. Роль днк и рнк в этом процессе.
- •40. Регуляция обмена белков.
- •1.Содержание воды, белков, углеводов, липидов и минеральных веществ в скелетных мышцах. Роль этих веществ при мышечной деятельности.
- •2. Макроэргические соединения мышц, концентрация и локализация их в мышечном волокне. Роль этих соединений в процессе сокращения мышц.
- •3. Важнейшие белки мышц: сократительные, саркоплазматические, миострамины. Биологическая роль этих белков.
- •8. Ресинтез атф в процессе гликолиза. Кинетические особенности процесса и его роль при мышечной деятельности.
- •9. Миокиназная реакция и её роль в поддержании постоянства концентрации атф в работающих мышцах.
- •10. Ресинтез атф в процессе окислительного фосфорилирования. Кинетические особенности и роль аэробного ресинтеза атф при мышечной деятельности.
- •11. Основные показатели кислородного обеспечения организма: о2-запрос, о2 –потребление, о2-дефицит, о2-долг и пмк. Величины этих показателей в состоянии покоя и при мышечной деятельности.
- •12. Последовательность развития процессов ресинтеза атф в организме при переходе от состояния покоя к мышечной деятельности.
- •18. Особенности протекания биохимических процессов в периоде отдыха после мышечной деятельности.
- •19. Явление суперкомпенсации веществ и его роль в процессе тренировки.
- •20. Гетерохронность процессов восстановления в организме после мышечной деятельности.
- •21. Специфичность биохимической адаптации организма в процессе тренировки. Биохимическое обоснование основных принципов спортивной тренировки.
- •22. Биохимические основы качества силы мышц. Биохимическое обоснование основных принципов тренировки, направленных на развитие силы.
- •23.Биохимические основы качества быстроты мышц. Биохимическое обоснование методов тренировки для развития скоростных качеств спортсмена.
- •25. Биохимическая характеристика состояния тренированности организма.
- •26. Цель, задачи и организация биохимического контроля в спорте.
- •27. Биохимическая характеристика срочного, отставленного и кумулятивного эффектов тренировки. Их роль в формировании тренированности организма.
- •28. Основные требования к методам биохимических исследований при поведении биохимического контроля в спорте.
- •29. Понятие об антидопинговом контроле в спорте.
- •30. Основные показатели крови, изучаемые при биохимическом контроле в спорте. Диагностика функционального состояния организма и его работоспособности по результатам биохимических анализов крови.
- •31. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на короткие дистанции.
- •32. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на средние дистанции.
- •33. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в беге на длинные дистанции.
- •34. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в плавании
- •35. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в борьбе
- •36. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в лыжных гонках.
- •37. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в спортивной ходьбе.
- •38. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в тяжёлой атлетике
- •39. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в спортивных играх.
- •40. Особенности биохимической адаптации организма при выполнении физических упражнений в гимнастике.
Ферменты, их строение и биологическая pоль. Специфичность действия ферментов.
Ферменты – это биологические катализаторы белковой природы. Ферменты способные ускорять химические реакции в несколько раз. Они регулируют обмен веществ в основном на клеточном и субклеточном уровне. Как белки они обладают всеми свойствами белков и синтезируются в каждой клетке на рибосомах. В отличие от любых других белков все ферменты имеют в своём составе активный центр. Благодаря активному центру они способны взаимодействовать с определёнными веществами и обладают специфичностью действия.
Молекулы ферментов обладают сложным строением. В строение молекулы 4 основных структуры: Первичная, Вторичная, Третичная, Четвертичная.
Специфичность действия ферментов: 1. Зависит от температуры среды - термомобильность; 2. Ферменты действуют при определённых значениях pH среды. Для разных ферментов эти значения могут быть разными. Большинство ферментов в организме проявляют высокую активность при условиях среды близкой к нейтральной (6,5-7,5). 3. Активность ферментов зависит от концентрации реагирующих веществ: при повышении концентрации от минимальных значений до величин полного насыщения активность возрастает, скорость ферментативной реакции при полном насыщении в дальнейшем не возрастает.
Классификация и механизм действия ферментов.
Классификация ферментов предусматривает особенности их влияния на химические процессы. В названиях ферментов может быть названия типа химической реакции или вещества на которое действует фермент. В рациональных названиях ферментов присутствует окончание «–аза».
Выделяют 6 классов ферментов: Оксидоредуктазы, Трансферазы, Гидролазы, Изомеразы, Синтетазы, Лиазы.
Активный центр – это участок на поверхности молекул, обладающий сложным строением и обеспечивающий взаимодействие ферментов с определённым субстратом (вещество на которое действует фермент). Под действие активного центра в молекуле субстрата ослабляются связи, поэтому на химическую реакцию требуется меньший расход энергии. Таким образом механизм действия ферментов связан со снижением энергетического барьера реакции. При взаимодействии фермента субстрата обязательно образуется промежуточный фермент субстратный-комплекс. Под действием активного центра в молекуле субстрата этого комплекса ослабляются определённые химические связи и происходит химическая реакция, с меньшей затратой энергии чем при обычных условиях в клетке без ферментов. Механизмы взаимодействия условно обозначают как принцип «ключ-замок».
Влияние температуры, рН среды, активаторов и ингибиторов на активность ферментов.
Активаторы – это вещества повышающие активность ферментов (ионы и соли лёгких металов, витамины, гормоны, метаболиты). Ингибиторы – это вещества понижающие активность ферментов (ионы и соли тяжёлых металлов, гормоны, метаболиты).
Специфичность действия ферментов: 1. Зависит от температуры среды - термомобильность; 2. Ферменты действуют при определённых значениях pH среды. Для разных ферментов эти значения могут быть разными. Большинство ферментов в организме проявляют высокую активность при условиях среды близкой к нейтральной (6,5-7,5). 3. Активность ферментов зависит от концентрации реагирующих веществ: при повышении концентрации от минимальных значений до величин полного насыщения активность возрастает, скорость ферментативной реакции при полном насыщении в дальнейшем не возрастает.