МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. С.Д. АСФЕНДИЯРОВА

ОБЩАЯ ГИГИЕНА

Учебник

Утверждено Министерством образования и науки Республики Казахстан

Под редакцией профессора У.И. Кенесариева

Алматы

2012

УДК 613

ББК 51.2

Г 46

Рецензенты:

Заведующий кафедрой нутрициологии Казахского национального медицинского университета им. С.Д. Асфендиярова, доктор медицинских наук, профессор А.А. Алдашев

Руководитель лаборатории Рационализации питания Казахской академии питания, доктор медицинских наук, профессор М.М. Айтжанов

Заведующий лабораторией токсикологии пестицидов РГКП «Научно-практический центр санитарно-эпидемиологической экспертизы и мониторинга Комитета госсанэпиднадзора Минздрава РК», доктор медицинских наук А.Ш. Нажмедденова

Кенесариев У.И., Балмахаева Р.М., Жакашов Н.Ж.,

Бекмагамбетова Ж.Д., Тогузбаева К.К.

Общая гигиена: Учебник для вузов. – Алматы; 2012. – 590 с.

ISBN 9965-518-51-3

В учебнике по общей гигиене для студентов медицинских вузов, впервые подготовленном в Республике Казахстан, изложены основные вопросы, решаемые гигиенической наукой и практикой в современный период для сохранения и укрепления здоровья человека и профилактики заболеваний.

Освещены цели, задачи и методы исследований, используемые гигиеной, основные этапы ее развития за рубежом и в Казахстане. Показана роль гигиенического нормирования, предупредительного и текущего санитарного надзора в реализации профилактических мероприятий. Дана характеристика различных факторов среды обитания и производственной деятельности человека, их влияния на организм, рассмотрены вопросы профилактики неблагоприятного воздействия этих факторов. В частности, большое внимание уделено актуальным проблемам гигиены воздуха, воды, почвы, населенных мест и жилища, питания, детей и подростков, больничной гигиены, гигиены труда и радиационной гигиены, личной гигиены, рассмотрение которых проводится в контексте с гигиенической ситуацией в отдельных регионах Республики Казахстан.

Учебник написан в соответствии с Типовыми программами, утвержденными Министерством здравоохранения Республики Казахстан, для студентов, обучающихся по специальностям «Общая медицина», «Медико-профилактическое дело» и «Общественное здравоохранение». Может быть использован студентами, обучающимися и по другим специальностям, а также магистрантами, докторантами PhD, преподавателями медицинских вузов и работниками практического здравоохранения.

УДК 613

ББК 51.2

Рекомендовано к изданию РГКП «Республиканский научно-практический центр «Учебник» Министерства образования и науки Республики Казахстан» в качестве основной учебной литературы

Письмо № 01/01-488 от «27» сентября 2012 г.

Рекомендовано к изданию Методическим советом КазНМУ им. С.Д. Асфендиярова в качестве учебной литературы

Протокол № 4 от «26» апреля 2012 г.

ISBN 9965-518-51-3 © У.И. Кенесариев с соавторами,2012

Предисловие

Республика Казахстан успешно продвигается по пути экономического и социального развития, крепнут связи с иностранными государствами, увеличивается товарооборот с другими странами.

Самым большим богатством страны является население, та часть производительных сил, которая играет основную роль в процессах производства, т.е. в системе жизнеобеспечения общества.

Не подлежит сомнению, что главнейшей задачей государства является сохранение и улучшение здоровья граждан республики. Известно, что болезнь легче предупредить, чем лечить, и в деле предупреждения возникновения заболеваний огромную роль играет профилактическая медицина, все основные достижения которой сосредоточены в гигиене – науке о влиянии факторов окружающей среды на здоровье человека.

Однако до сих пор еще нет учебника для медицинских вузов по общей гигиене, который содержал бы не только классические сведения по гигиене, но и учитывал бы многочисленные особенности социально-экономических условий республики.

Знание основ гигиены врачами всех профессий является залогом правильного подхода к профилактике значительного числа заболеваний, поможет воспитать молодое поколение в лучших традициях здорового образа жизни и продлить среднюю продолжительность жизни населения.

Гигиена – важнейшая отрасль медицинской науки, и задача медицинских вузов – сделать реальным формирование гигиенического мышления у будущих врачей.

Предлагаемый вниманию медицинской общественности учебник общей гигиены призван обеспечить подготовку медицинских кадров, способных оптимально использовать гигиенические знания в своей работе.

Авторский коллектив заранее выражает свою благодарность и признательность всем, кто выскажет практические замечания по поводу содержания и оформления учебника. Этот вариант учебника не является окончательным, и при последующих изданиях внесенные замечания и предложения будут учтены.