Птицеводство

Объектом калькуляции родительского и промышленного стада птицы являются 1 тыс. штук яиц (соответственно племенного и товарного). Себестоимость 1 тыс. штук яиц определяется делением затрат на содер­жание взрослой птицы (за вычетом побочной продукции) на количество тысяч полученных яиц. К побочной продукции относятся помет, перо-линька.

По молодняку всех видов птицы калькулируется себестоимость при­роста и живой массы. Для определения себестоимости 1 ц прироста затра­ты на выращивание молодняка по технологическим группам (в специали­зированных хозяйствах) за вычетом стоимости побочной продукции (пух, перо-линька, яйца молодок), делят на количество центнеров прироста.

Себестоимость 1 ц живой массы молодняка рассчитывается по обще­принятой методике для всех видов животных, рассмотренной ранее.

Объектом калькуляции продукции инкубаторов является один суточ­ный птенец. Себестоимость суточного птенца складывается из затрат по инкубации, включая стоимость заложенных яиц, из которых вычитается стоимость побочной продукции и затраты незавершенного производства. К побочной продукции в цехе инкубации относят миражные яйца, заби­тых петушков и другие отходы. Побочная продукция, как раньше отмеча­лось, оценивается по цене реализации или использования.

Затраты незавершенного характера рассчитываются исходя из плано­вой себестоимости одного птенца, периода инкубации, количества яиц, заложенных в инкубатор после 11 декабря, и количества дней нахождения яиц в инкубаторе до конца календарного года (до 1 января). Например, 14 декабря было заложено в инкубатор 2 000 штук яиц, плановая себе­стоимость 1 яйца 0,2 руб., период инкубации 21 день, яйца в инкубаторе находились до конца календарного года 17 дней. Отсюда затраты незавер­шенного производства составят 6800 руб. (0,2 руб. х 17 х 2 000). Затраты по инкубации составили 58050 руб. Выведено 12000 суточных цыплят и получено побочной продукции на сумму 235 руб. На основании приведен­ных показателей рассчитываем себестоимость одного суточного цыплен­ка - 4,25 руб. (58050 руб. - 235 руб. - 6800 руб. / 12000 = 51015/12000).

Свиноводство

Объектом калькуляции основного стада свиней является 1 ц прироста живой массы поросят до двухмесячного возраста (к отъему), 1 ц живой массы поросят отьемышей (двухмесячных) и 1 головы приплода при рож­дении и отбивке от свиноматки.

Себестоимость прироста поросят слагается из затрат по содержанию свиноматок, хряков-производителей и поросят до двухмесячного возрас­та (основного стада) без побочной продукции.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы двухмесячных поросят определяется делением затрат по содержанию животных основного стада без стоимости побочной продукции на количество прироста живой массы двухмесячных поросят. Количество прироста живой массы поросят определяют в общепринятом порядке: к живой массе поросят двухмесячного возраста на конец года прибавляют живую массу поросят, выбывших из данной учетной группы (переведенных в старшие группы, забитых в хозяйстве, павших и выбывших по другим причинам); из полученного таким образом итога вычитают живую массу двухмесячных поросят на начало года и живую массу поросят, поступивших со стороны.

Себестоимость 1 ц живой массы двухмесячных поросят определяется делением общей себестоимости живой массы поросят (себестоимость прироста живой массы и стоимость на начало года поросят отьемышей) на количество центнеров живой массы поросят (живая масса на конец года плюс живая масса выбывших поросят — переведенных в старшую группу, забитых в хозяйстве, павших поросят и т.д.).

Себестоимость поросенка- отъемыша (двухмесячного) определяет­ся делением их общей себестоимости (произведение себестоимости 1 ц живой массы на живую массу отнятых от маток поросят) на количество отнятых поросят.

В специализированных хозяйствах себестоимость продукции свино­водства исчисляется как в целом по хозяйству, так и по каждой техноло­гической группе.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы свиней и 1 ц живой массы как в целом, так по отдельным технологическим учетным группам, опре­деляется так же как и по молодняку на выращивании и откорме крупного рогатого скота, т.е. в таком же порядке, как это было рассмотрено ранее.