23.Условия хранения товара.

Хранение товара  -  процесс товародвижения, предназначенный для обеспечения характеристик товара, стабильности исходных свойств без потерь. Хранение определяется условиями и методами размещения.

Условия хранения – это режимы хранения и способы размещения.

1.  Режимы хранения подразделяют на

1.1. климатические (температура, влажность, освещенность, газовый состав воздуха и воздухообмен) и

1.2.                           санитарно-гигиенические режимы хранения – это соблюдение чистоты.

2.                       Способы размещения (на основе характеристик режимов хранения):

2.1.                           тарные,

2.2.                           безтарные.

3.                       При методах размещения учитывают принципы:

3.1.                           товарного соседства,

3.2.                           рационального использования складских помещений,

3.3.                           способы размещения:

3.4                                        методы, основанные на изменении климатических режимов,

3.5                                    методы на основе учета способов размещения.